Суровото млеко ги штити бебињата од инфекции
Доенчиња на кои им се дава сурово кравјо млеко имаат помала веројатност да се разболат отколку алкохоличари со долг живот, како што покажува студија на алерголозите од ЛМУ.
Објавено: 22/10/2014 10:39 часот
ОПШТИНА. Сурово кравјо млеко ги штити децата од респираторни инфекции, треска и отитис медиа. Ова го покажува студија ширум Европа предводена од професорката Ерика фон Мутиус на амбулантската клиника за астма и алергија на Универзитетот Лудвиг Максимилијанс (ЛМУ) Минхен (весник за алергија и клиничка имунологија 2014; на Интернет 19 октомври).
Сепак, бидејќи суровото млеко може да содржи и патогени микроорганизми, истражувачите се залагаат за нови, нежни методи за убивање на микробите, а истовремено штитат вредни состојки.
Во долгорочното истражување „Пасиште“ околу 1000 мајки ја регистрирале исхраната и здравјето на своето дете до првата година од животот секоја недела. Доенчињата кои пиеле сурово млеко имале пониско нормално ниво на воспалителен параметар CRP (Ц-реактивен протеин).
Помал ризик од астма и дебелина
"Поголемите нивоа на воспаление се поврзани со развој на хронични болести како што се астма и дебелина, како што е познато од други студии. Конзумирањето на сурово млеко може да го намали ризикот од развој на астма подоцна", рече др. Георг Лос, еден од авторите на студијата, цитиран во комуникација за ЛМУ.
Механизмите со кои мајчиното млеко или кравјото млеко влијаат на имунитетниот систем на детето за заштита од инфекции се уште не се јасни, според Лос.
Можно е состојките да делуваат директно со вируси или да имаат влијание врз цревната флора, која позитивно го развива имунолошкиот систем. Кравјото млеко денес е контроверзно бидејќи бебињата и малите деца можат да имаат и алергиска реакција на тоа.
Во студијата „Пасиште“, само два проценти од сите деца имале алергии на кравјо млеко или друга храна до првиот роденден. (eb)