Сушено овошје и зеленчук во традиционалната диета на Романците

5 зеленчуци кои дехидрираат мешунки од грав - (Phaseolus vulgaris); пиперки (пиперки, лути пиперки, пиперки Капија, крофни) - (Capsicum annuum); хриб - (Boletus edulis); морков - (Daucus carota sativa); пашканат - (Pastinaca sativa hortensis); корен од магдонос - (Petroselinum hortense); корен од целер - (Apium graveolens); сијалица од кромид - (Алиум цепа); компир - (Solanum tuberosum). Слика 7: Мешунки од зелен грав Слика 8: peвонарска пиперка Слика 9: Лута пиперка Слика 10: Пиперки Капија Слика 11: Крофна Слика 12: Шумска печурка Слика 13: Морков Слика 14: Магдонос Слика 15: Корен од магдонос

сушено

6 Слика 16: Корен од целер Слика 17: Кромид кромид Слика 18: Лук Слика 19: Копра Слика 20: Мајчина душица Слика 21: Лисја од целер Слика 22: Нане Слика 23: Компир 2. Главни земјоделски карактеристики на состојките на рецептот одгледувани локално. Потекло на остатокот од состојките: 2.1 Одгледување слива во Романија: Во Романија сливата се одгледува стотици години, и е една од најпопуларните и најпопуларните овошни видови. Сливите се наоѓаат насекаде, на ридови и рамнини, во семејни градини или во природни масиви (размножувани со семиња или змејови), што е доказ дека сливата се адаптирала релативно лесно на најразновидните климатски и почвени услови во Романија. Според информациите од историјата на овоштарството во Романија, според областа окупирана од сливи и производството, Романија одамна е рангирана на второ место во Европа.