Сушено овошје - здрави се Топ форма
Сувото овошје е погодно за брза попладневна закуска или за моменти кога чувствуваме потреба за нешто слатко. За жал, информациите за нив се контрадикторни и двосмислени. Според некои, тие се здрава и пополнувачка храна, додека други не ги сметаат за поздрави од неаполскиот. Вистината за придобивките и штетите на сувото овошје ќе ја дознаете во следните редови.
Што се суво овошје
Сувото овошје се добива со извлекување на содржината на вода од свежо овошје со употреба на различни методи на сушење. Технологиите за сушење ги зачувуваат витамини и минерали подобро од кој било друг метод на зачувување. Сувото овошје има содржина на витамини и минерали четири до пет пати поголема од онаа на свежо овошје. Тие ги содржат сите хранливи материи на свежо овошје, во многу поголема концентрација - ова е причина за поинтензивниот вкус. Најпопуларното суво овошје е суво грозје, проследено со урми, сливи, кајсии и смокви.
Мала големина - големи придобивки
Сувото овошје е исклучително хранливо. Сушено овошје содржи приближно иста количина на хранливи материи како и во оригиналниот извор, во многу помала големина. 50 гр суво овошје содржи до 3,5 пати повеќе влакна, витамини и минерали отколку 50 гр исто свежо овошје. Сепак, постојат некои исклучоци. На пример, содржината на витамин Ц во овошјето значително се намалува во процесот на сушење. Од друга страна, само пет средни суви кајсии содржат целосна дневна доза на железо потребна за одржување на нивото на хемоглобин и калиум, што влијае на луѓето со седентарен начин на живот.
Природен извор на влакна и антиоксиданти
Сувото овошје е богато со растителни влакна и е одличен извор на антиоксиданти, особено полифеноли. Полифенолите се најмоќниот антиоксиданс и носат многу здравствени придобивки. Тие го нормализираат крвниот притисок, го подобруваат дигестивниот систем и го намалуваат ризикот од многу болести. Според истражувањето, редовната потрошувачка на суво овошје како дел од избалансираното мени го намалува ризикот од дебелина.
Висока содржина на едноставни шеќери и калории
Сувото овошје е концентрирана храна. Поради екстракција на вода, количината на шеќер и калории се концентрирани во многу помал волумен.
Едноставните шеќери од суво овошје вклучуваат фруктоза и гликоза, количината на фруктоза е 22-51%. Прекумерната потрошувачка на фруктоза има негативни ефекти врз нашето здравје и фигура. Го зголемува ризикот од зголемување на телесната тежина, дијабетес тип 2 и кардиоваскуларни болести. Поради оваа причина, се препорачува суво овошје да се јаде во мали количини. Како репер можете да ја користите следнава препорака: количината на суво овошје треба да биде 1/4 од количината на свежо овошје што ја јадете. На пример, ако имате 200 гр овошје за избор во вашата персонализирана диета, можете да јадете 50 гр суво овошје.
Непривлечен изглед - подобар квалитет
Сувото овошје е вкусна и корисна храна ако е правилно сушено, ако не се третира со хемикалии и ако не содржи додаден шеќер. За жал, повеќето комерцијално исушени ореви дополнително се третираат за да имаат попривлечен изглед и подолг рок на траење. Дополнителна обработка вклучува различни методи како пушење кајсии и суво грозје со сулфур диоксид (за фаќање на привлечен сјај), натопување во лош квалитет на масло или третирање со глицерин (за мек и сјаен изглед). Некои од сувото овошје на пазарот, како што се црвените боровинки, ананас, манго, папаја, круши и други не се навистина суво овошје - првично се захаросани плодови, а потоа се сушат. За да се заштитите од оштетување на преработеното овошје, внимателно прочитајте ги етикетите на производите при избор на спакувано суво овошје. Ако се одлучите за големо овошје - изберете ги оние што изгледаат непривлечно. Тие имаат темна боја, стуткани, но полни со хранливи материи и со вистински вкус.
Слаткиот вкус на суво овошје може да ве натера да јадете повеќе отколку што ви треба. Внимавај! 50 гр омилено суво овошје се доволни за да ги добиете хранливите материи од нив, да го задоволите гладот и потребата за слатки. Овие се многу подобар избор за попладневна закуска отколку преработената слатка и/или солена храна. Можете лесно да ги вклучите во вашето мени кога следите обична диета „Топ форма“, заменувајќи ја со 1/4 од количината на свежо овошје. Зошто да не пробате да ги исушите омилените плодови?
Ако вашиот одговор е да, ние сме среќни што не најдовте! Нашата мисија е да ви помогнеме да добиете и одржувате совршена тежина, хранејќи се на здрав начин. Ова е целосно можно со помош на диета дизајнирана специјално за вас. Се надеваме дека сметаме дека е корисно.