Суши Маки според рецептот на готвачот Дору Сербан - Практични рецепти

Доколку сакате да воодушевите со егзотично јадење, ви го препорачуваме рецептот Шуши Маки од готвачот Дору Сербан, кој ви нуди и неколку совети како сè да изгледа како книга. Готвачот Сербан го подготви овој рецепт за емисијата „Драг мој пријател“, од Канал Д.

состојки

Состојки за полнење

Состојки за сервирање

1. Измијте го оризот добро, а потоа киснете го 30 минути. Во тенџере со капак, ставете го оризот да зоврие, оставете го да зоврие на силен оган, а кога ќе зоврие оставете го да се крчка и врие уште 15 минути.

2. Исклучете го огнот и оставете го оризот да омекне 15 минути. Отстранете го оризот и зачинете го со оцет претходно измешан со шеќер и сол.

3. На лист алги, намачкајте слој ладен ориз од максимум 3-4 мм, ставете ленти од риба, краставица и капсикум, а потоа превртете што е можно поцврсто со ролна бамбус.

4. Кога сите ролни се подготвени, исечете ги на парчиња од 2 см. Послужете со васаби, соја сос и ѓумбир.

Трик на готвачот Дору Сербан

Кога подготвувате суши, за да не ви го лепи оризот на рацете, намачкајте ги прстите малку во ладна вода и совршено да го исечете маки, избришете го ножот по секое парче.

---