Сув полен, 200 гр Успение на Пресвета Богородица, Ермитаж Лаку, Водич за Атос
Сушен полен, 200гр
Пчелниот полен се смета за една од најздравите хранливи состојки што природата може да ги обезбеди. Се користи илјадници години како додаток во исхраната, лекови, заживувачи и повеќето нутриционисти зборуваат за тоа како вистинско чудо за одржување на младоста и виталноста, за стимулирање на организмот да се бори против болести и за обезбедување општа состојба на благосостојба.
Поленот е супстанца која се наоѓа во цвеќињата кои цветале или расцветале, но наскоро ќе се отворат. Тој се собира на нозете на пчелите и тие го носат од цвет на цвет, додека тој бара нектар. Пчелите потоа лачат нектар и специјални ензими во поленот собран од цвеќето, формирајќи го она што го знаеме како „полен од пчела“. Поленот содржи голема количина витамини, минерали и аминокиселини, ензими, коензими, па дури и хормони.
Тој е многу богат особено со витамини од групата Б (Б1, Б2, Б3, Б6, Б12), антиоксиданти, вклучувајќи бета-каротен, витамин Ц и витамин Е, фолна киселина, провитамин А. Најважните минерали (но не и единствените) што се во составот на поленот се наоѓаат калциум, фосфор, калиум, железо, магнезиум, јод. Поленот е составен од околу 55% јаглехидрати, 35% протеини, 3% витамини и минерали, 2% масни киселини и 5% други хранливи материи. Содржи двојно повеќе протеини од говедско месо и успева да има многу мала содржина на маснотии.
Може да се смета за одличен извор на протеини за вегетаријанците, бидејќи е многу богат со есенцијални аминокиселини. Од гледна точка на анализата на хранливите материи, поленот е една, ако не и најцелосна природна хранлива материја. 30 грама полен му носат на организмот околу 28 калории. Од овие 30 грама, 7 грама се јаглехидрати, 15% лецитин, 25% протеин со највисок квалитет. Пчелниот полен не треба да се меша со пчелен мед, пчелен отров или други такви производи. Тие не содржат полен.
Можните корисни ефекти на поленот врз телото вклучуваат:
- го подобрува варењето - го регулира цревниот транзит, особено во случаи на хроничен запек или дијареја, го стимулира согорувањето на маснотиите и помага во контролата на телесната тежина
- подобрување на функционирањето на имунолошкиот систем и стимулирање на детоксикација на телото
- подобрување на системската циркулација на крвта
- зголемување на капацитетот на напор и подобрување на перформансите на спортистите
- намалување на нивото на холестерол
- намалување на несаканите ефекти од хемотерапија
- подобрување на потенцијата и зголемување на либидото
Поленот се наоѓа во широк спектар на форми: прав, прав, гранули или дури и таблети. Капсулите и таблетите содржат и други соединенија покрај поленот, најчесто прополис и мед. Најбогат со витамини и хранливи материи е полифлоралниот полен кој доаѓа од повеќе извори.
Поленот се чини дека е безбеден, иако специјалистите остануваат прилично воздржани кога станува збор за препорака на полен за одредена состојба. Ги стимулира функциите на организмот, но неговата ефикасност во борбата против болести сè уште не е докажана. Сепак, поленот може да биде вклучен и во појава на важни алергиски појави. Доколку има документирано алергија на храна, експертите препорачуваат да се избегнува полен.
Голтањето на полен, што се случува во атопично поле, може да биде одговорно за појава на диспнеа, пруритус и уртикарија на кожата, едем на глотик, па дури и анафилакса. Исто така, поленот не се смета за безбеден за бремени жени, без разлика колку хранливи материи содржи. Не треба да се консумира како такво за време на лактација и доење на бебето. Ова главно се должи на ризикот поленот да содржи одредени пестициди или вештачки ѓубрива, како и габи и бактерии, доколку не е правилно зачуван.