Суверенитет на храната - што е Интернет магазинот NNd
Суверенитетот на храната е термин кој сè уште не го нашол патот во општото знаење. Дури и луѓето кои секојдневно работат со храна не се запознаени со тоа. Затоа суверенитетот на храната не е помалку важен. Ако за вас е важно зачувувањето на локалното земјоделство од мал обем и ја цените висококвалитетната храна, тогаш и вие го цените суверенитетот на храната. Па, да ти објасниме за што се однесува овој поим.
Концептот на суверенитет на храната
Суверенитетот значи самоопределување и ако тоа се изгуби во земјоделството, тоа не само што има последици за земјоделците, туку и за целото население, како што покажува примерот на Мексико. Таму, договорот за слободна трговија НАФТА со САД во 1994 година доведе до ефтин увоз на храна, особено пченка и други житарици од САД. Како резултат, многу мали земјоделци мораа да се откажат од своето производство, што доведе до селански востанија, познато како запатизам. Промените во земјоделството имаа долгорочно влијание врз исхраната на Мексиканците, а земјата стана зависна од увозот на храна. Дури и на здравјето на жителите влијаеше негативно, со евтината, калорична храна, претежно составена од шеќер и едноставни јаглехидрати, предизвикувајќи дебелината да се зголеми енормно. (Повеќе за историјата на суверенитетот на храната)
Во истата година, меѓународните трговски правила на СТО влијаеа на земјоделството ширум светот и масовно интервенираа во неговите процеси.
Дефиниција на суверенитетот на храната
Виа Кампесина го објаснува политичкиот концепт како што следува:
„Суверенитетот на храната е право на луѓето на здрава и културно прилагодена диета која е одржливо произведена и право да ги одредуваат самите нивни прехранбени и земјоделски системи.
Таа се залага за мало и одржливо производство што им користи на општеството и животната средина. Суверенитетот на храната претпочита локално производство и потрошувачка на храна за да и даде на земјата право да ги заштити своите локални производители од ефтин увоз и да го контролира производството на храна.
Тоа вклучува борба за земјиште и за вистинска аграрна реформа што ги става административните права на земјиштето, териториите, водата, семето, добитокот и биодиверзитетот во рацете на производителите наместо на компаниите “.
ФАО го дефинира суверенитетот на храната како што следува:
„Суверенитетот на храната се заснова на обновување на традиционалната, аграрна и домородна мудрост и ја опфаќа потребата за поправеден, локален и одржлив систем на храна што ги потврдува основните вредности на демократијата, зајакнувањето и самоопределувањето. Суверенитетот на храната доведува до праведен, еколошки хармоничен и локален систем на храна и земјоделство, кој се заснова на правото на народите и заедниците сами да ги дефинираат. Општо, суверенитетот на храната се дискутира на ниво на заедница и ги опфаќа сите видови сопственост и модели на производство во заедниците од сите етникуми, како и во руралните и урбаните области. “(ФАО 2014, упатства на САФА стр. 207)
Што се случи?
Во принцип, дампинг-законот е забранет со прописите на СТО, т.е. производите не смеат да бидат субвенционирани толку силно и на тој начин да се извезуваат ефтино што ги намалуваат цените во трети земји. Но, во 1994 година САД и ЕУ успеаја да добијат своја категорија субвенции (зелена кутија), што овозможи извоз на храна под трошоците за производство, меѓу другото и преку отстранување на тарифите. Критичарите, како поранешниот политички претставник на европската координација на Виа Кампесина, éерард Чоплин, го опишуваат ова како варосуване на дампинг, а исто така се критикува дека отстранувањето на тарифите првенствено ќе влијае на малите сопственици во земјите во развој.
Затоа не е изненадувачки што концептот на суверенитет на храната се појави за прв пат во 1996 година на Светскиот самит за храна во Рим и беше презентиран од меѓународната организација за мали сопственици Ла Ви Кампесина. Тоа беше протест против она што се случи во претходните години.
Форум за суверенитет на храната Нијелени
Во 2007 година се одржа првиот светски форум за суверенитет на храната во Мали, а за оваа намена беше изградено и едно посебно село, наречено Нијелени. 500 делегати од над 80 земји учествуваа во него, и тоа стана посебно движење, движењето Нијелени. Понатамошни форуми се одржаа во 2011 година во Кремс, Австрија и во 2016 година во Клуж, Романија.
Движењето Нијелени е посветено на здружување на постојните иницијативи за суверенитет на храната, создавање на заедничко разбирање за суверенитетот на храната и развој на стратегии и активности за тоа како може да се постигне суверенитет на храната. (nyeleni.de)
Сепак, суверенитетот на храната не треба да се меша со безбедноста на храната. Вториот е за да се осигура дека „сите луѓе имаат физички и економски пристап во секое време до доволна, безбедна и хранлива храна што ги задоволува нивните потреби и преференции и им овозможува да водат активен и здрав живот“ (Weltagrarbericht.de).
Зошто е важен суверенитетот на храната?
Малите земјоделци произведуваат најмногу од целата храна (околу 80% во Азија и Африка) и обработуваат околу 60% од светското обработливо земјиште, често посиромашни, ненаводнувани почви (ФАО 2014). Вреди да се одбележи дека тие се исто така значително попродуктивни од индустриското земјоделство ако имаат на располагање доволно ресурси како земја, вода, алатки и сл. Во исто време, тие предизвикуваат помала штета на животната средина (Светски земјоделски извештај 2008).
Харалд Лемке, германски етичар на храна и гастрософ, смета дека суверенитетот на храната е контра-концепт на „капиталистичката“ земјоделска индустрија во служба на максимизирање на профитот на некои големи земјопоседници и земјоделски култури. За него, суверенитетот на храната претставува „сеачки“ модел на профитабилно, трудоинтензивно, мало, еколошко земјоделство насочено кон лични потреби и претежно локални (само делумно глобални) пазари. (Политика на јадење: на што ќе живее утрешниот свет. Билефелд: Транскрипт, 2012 година)
Суверенитетот на храната е едно од најважните и најпознати движења со специфични начини на зачувување на малите сопственици при заштита на животната средина и сега е дел од научниот дискурс ширум светот.
Д-р Изабел Ридл е одговорна за одржливост и комуникации во Вернер Ламперт ГмбХ од 2012 година. Студира екологија со фокус на заштита на природата и пејзажот и тропска екологија на Универзитетот во Виена. Таа ја напиша својата дисертација за важноста на дрворедите во земјоделските области за шумските птици во Костарика. Во текот на својот живот, таа се посвети особено на еколошката одржливост. Таа е дел од уредничкиот тим на онлајн магазинот „Одржливост. Преиспитај “.