Суви сливи, бизнис со поволности - Земјоделски вести од Молдавија
Поради многубројните нутритивни придобивки, сувите сливи се многу барани како во земјата, така и во странство, во земји како Белгија, Германија, Полска, Италија, па дури и во странство, во САД каде побарувачката расте.
Процесот што го поминува овошјето сè додека не ја достигне конечната форма е доста макотрпен и бара специјализирана опрема. Цената на опремата за сушење овошје може да достигне до 20 000 евра.
Сувите сливи нè штитат од кардиоваскуларни болести, како и други хронични заболувања.
Сувите сливи содржат високо ниво на фитонутриенти, наречени феноли. Специјалистички студии покажуваат дека овие фитонутриенти помагаат да се спречи оштетувањето на клетките.
Сувите сливи помагаат во спречување на дијабетес тип 2 и дебелина.
Сувите сливи се богати со растворливи влакна кои помагаат во одржување на стабилно ниво на шеќер во крвта. Растворливите влакна ја забавуваат брзината со која храната го напушта стомакот и затоа ја одложува апсорпцијата на шеќерот во крвта.
Сувите сливи помагаат во подобрување на здравјето на коските и го намалуваат ризикот од остеопороза.
Студија од 2011 година покажа дека сливите се најефикасното овошје во спречување и враќање на коскената загуба како резултат на извори богати со фенолни соединенија и флавоноиди.
Сувите сливи се добар извор на витамин К и бета-каротен.
Студија спроведена во 2013 година покажа дека зголемувањето на потрошувачката на бета-каротен може да ги направи луѓето посреќни. Витаминот К работи со бета-каротин во борбата против знаците на стареење, помагајќи да се намали губењето на коските и да се подобри циркулацијата.