Сузан - Оној кој го продолжува животот Семиња
1. Сузан ја буди страста и му носи долговечност на оној што ја конзумира постојано. (Познат во Индија како „расајана“ што значи „оној што го продолжува животот“)
2. Семето на сусам се користи во Азија, Африка, Антички Египет и Вавилон со илјадници години.
3. Афродизијак и подмладување: ова се квалитети масло од сусам, добиени со дробење на семето.
4. Црната Сузан, поради неговиот состав, има својство на одложување на стареењето на телото (оние кои консумираат црн сусам имаат мазна кожа и доцна стануваат сиви).
ЗА СЕМЕАТА НА СУСАН:
ГОМАЗИО е печен и делумно мелен сусам, комбиниран со сол.
Претставува главен зачин на макробиотичката диета (базиран на цели зрна и зеленчук), особено ефикасен во зајакнување на имунитетниот систем и спречување, дури и лекување на рак.
Главните квалитети на зачинот Гомасио се внес на калциум и алкализација на крвта што го прави вистински антацид. Значително ја намалува киселоста на дигестивниот тракт и го подобрува варењето, асимилацијата на храната и веднаш ја зголемува енергијата.
Користен наместо сол, ГОМАСИО му дава на храната вкусен вкус додека е одличен зацврстувач и регенератор на косата и ноктите.
Помага во лекување на воспалителни состојби предизвикани од кисела диета; има лековито дејство врз сите болести на крвта, вклучувајќи дијабетес и рак.
Конзумирано дневно значително го менува квалитетот на крвта.
ЗАПОМНЕТЕ
1. Рецепт за тоник за подмладување со афродизијачки ефект:
4 лажици пржено семе од сусам, еден куп свеж спанаќ, 2 лажици маслиново масло, 7-10 свежи печурки, исечени, 12-15 цреши или грозје. Потрошува 21 ден.
2. Рецепт за Гомасио:
Користете 10 или 15 делови сусам и 1 дел сол. Пржете ја морската сол, па оставете ја да се излади; потоа мелете што е можно поситно. Пржете го неизлупениот сусам на ниска температура, мешајќи постојано за да не изгори, додека не стане крцкав. Потоа мелете ги семињата поставени над солта доволно за да ги скршите семето без да стигнете до пастата.
3. Јадете грст семе од сусам секое утро, тие се многу богати со калциум. За зајакнување и чистење на организмот, консумирајте 15-20 гр прашок подготвен од семе, со малку вода, три пати на ден, 10-15 минути пред оброците.
СОСТАВ
Семињата сусам се полни со хранливи материи, минерали, антиоксиданти и витамини, што им дава одличен вкус: тие се вкусни, ароматични и крцкави. Семето на сусам е составено од:
5% вода
50% маснотии
25% јаглехидрати
20% протеини и есенцијални аминокиселини (содржат 50% повеќе протеини од месо) и поради квалитетните содржани протеини и аминокиселини, се препорачуваат за деца кои растат.
Тие се многу богати со млеко од калциум и сусам успешно го заменуваат животинското млеко.
Семето на сусам е исто така неверојатен извор на есенцијални минерали: железо, калциум, магнезиум, цинк, селен, бакар, калиум и фосфор.
Содржина на витамини: витамин комплекс Б (Б1, Б2, Б3, Б5, Б6, освен витамин Б12 и фолна киселина), витамин А, витамин Ц и витамин Е.
Покрај тоа, семето од сусам содржи две уникатни супстанции кои припаѓаат на посебна група на влакна наречени лигнани кои придонесуваат многу за заздравувачките способности на семето од сусам.
Вреди да се напомене присуството во семе од сусам од олеинска киселина што го отстранува лошиот холестерол од телото и ја чисти крвта и линолеинската киселина (омега 3), две соединенија со заштитни својства на срцето и васкуларниот систем.
Тие имаат малку холестерол и натриум.
КУРАТИВНИ ЕФЕКТИ
Семето од сусам може да спречи остеопороза поради калциумот што го содржат.
Тие се лаксативи.
Детоксикациски ефект за црниот дроб и бубрезите.
Семето на сусам го зајакнува имунолошкиот систем, особено во случаи на хроничен замор и закрепнување.
Тие ја зголемуваат плодноста и се афродизијаци.
Изгорениците се третираат со каша направена од мелен семе од сусам и вода. Маслото од семе од сусам ги смирува изгорениците од прекумерно изложување на сонце.
Семето нуди значителен внес на енергија кај нарушувања во исхраната.
Маслото од сусам има омекнувачки својства кои помагаат да се одржи кожата мазна.
Една од најпознатите придобивки од семето на сусам се однесува на антиинфламаторно и антиоксидативно дејство што тие го имаат врз организмот. Семето го намалува ефектот на радиотерапија и ги неутрализира слободните радикали:
спречуваат и се адјуванс кај артритис, астма, мигрена, болка поврзана со менструалниот циклус и при мултиплекс склероза.
Тие се антитуморни: специјалистите тврдат дека супстанциите во семето на сусам го инхибираат развојот на клетките на ракот кај малигниот меланом, како и во случај на рак на дебелото црево.
Индикации
Дијабетес: Студија од 2011 година откри дека масло од сусам ја подобрува ефикасноста на оралните антидијабетични лекови кај пациенти со дијабетес тип II.
Хипертензија Семето го намалува нивото на холестерол.
Гингивитис: испирање на устата со масло од сусам помага да се намалат бактериите и инфекциите во усната шуплина.
Атеросклероза: масло од семе од сусам спречува формирање на атеросклеротични лезии поради неговата богата содржина на лигнан.
Семето од црн сусам го подобрува цревниот транзит и лекува запек.
Нанесувањето масло од сусам на скалпот помага да се запрат вошките.
За третман на болки во мускулите, се препорачува масажа со масло од сусам, а за заедничките, се препорачува комбинирање на масло од сусам со рендан ѓумбир, а добиената паста се нанесува на погодената област.
Внесувањето семе од сусам е одличен тоник за крвните тромбоцити поради витаминот Т што го содржат.
ВНИМАВНО:
Некои луѓе може да имаат алергиски реакции на семе од сусам. Во овој случај не се препорачува да се користат семиња особено затоа што пациентот може да доживее одредени алергиски реакции од најблаги како што се: коприва, дерматитис и чешање до сериозни симптоми како што се повраќање, оток на усните и грлото, реакции што можат да доведат до отежнато дишење или метеж во градите.