Сварлива храна на јајца Форум за здраво јадење
Член од 7 јануари 2007 година
376 објави (.00.07/ден)
Имам многу чувствителен стомак (периодичен гастритис со стрес).
Што е сега полесно да се вари за желудникот/цревата? - Домашно помфрит/хаш кафеави со малку маснотии во рерна или тврдо варено јајце, при што се јаде само белка од јајце?
Зошто тврдо варените јајца генерално се сметаат за толку тешки за варење? Дали е заради белката или жолчката?
Постојано читам дека треба да се избегнуваат тврдо варени јајца со гастритис.
Член од 21 април 2005 година
6.170 објави (1.08 ден/ден)
начинот на кој ја набудував работата со различни луѓе во текот на мојот живот, не може да се каже тоа преку табла.
Секој е чувствителен на друга храна, без оглед дали е болна или има посебна состојба. Затоа, да бев јас, само ќе пробав како е лично со тебе. Или, ако сакате да бидете на безбедна страна, едноставно избегнувајте ги двете варијанти во вакви стресни случаи и јадете нешто поразлично.
Член од 06.04.2010 г.
6.454 објави (1,66/ден)
Тешко варењето на јајцата (или пржените јајца) потешко се вари, бидејќи протеинот (белки, но не мора во смисла на белка) се должи на долгото време на готвење. релативно голема топлина се екстремно силно денатурирани, што ги прави тешки за варење. Ако протеините на јајцето се готват само малку (на пр. Јајце), тогаш тие се многу „помеки“, па дури и многу лесно се варат. Не е важно дали јадете бело, жолто или обете - патем, „јајце-жолтото“ содржи повеќе „протеин“ (т.е. протеини) отколку „белиот“.
Пржени компири, помфрит, хаш-кафеави & Ко никогаш не се служат со официјална лесна храна, што не се смета за лесно варење. Компири од пареа/вода или пире (без маснотии) се најмногу можни.
Јас порано работев во болница, а тоа беа некои од нашите правила за лесна храна - но, како што рече Дорис, секој реагира малку поинаку.
Член од 7 јануари 2007 година
376 објави (.00.07/ден)
благодарам за интересен одговор. Не бев ни свесен дека жолчките содржат повеќе протеини отколку белките.
За компирот што пишувате „што е можно повеќе“ се компири направени од пареа/вода. - Компирот генерално треба да се избегнува?
Дали генерално повеќе протеини или јаглехидрати се служат во болницата со лесна храна?
Член од 15.08.2007 година
15.117 објави (3,11// ден)
Kубезно почит
Солен
Член од 29.08.2009 година
6.071 објава (1,48/ден)
Исто така, имам проблеми со стомакот одвреме-навреме.
Јас понекогаш не се согласувам со мрсна храна (пржени компири, Пммес), како и печурки и пиперки.
Како и да е, ги јадам, само во умерени количини.
Но, тоа е веројатно различно за секого, така што овде тешко дека можете да кажете нешто.
Дали некогаш сте биле на специјалист (интернист или слично) и дали сте направиле соодветен преглед?!?
Член од 06.04.2010 г.
6.454 објави (1,66/ден)
Во тоа време во нашата болница имаше различни нивоа на лесна храна (лесна храна, проширена лесна храна, лесна целосна храна итн.), Но не ги знам детално точните разлики. Но, кај нас, лесната храна не содржи сирова храна (целиот зеленчук мораше да се бари на пареа, да нема салата и сл.), Забрашувањето и пржењето исто така беа забранети, т.е. сè, од вода, пареа или парен, без оглед дали станува збор за месо, риба, зеленчук или компир . Одредени работи (бидејќи беа тешки за варење или надуеност) како што се печурки, црвен пипер, лути зачини, масно месо, зелка, разни тешки сосови итн. Беа целосно забранети. Газирани пијалоци, исто така, треба да се избегнуваат.