Светот на Ингрид; африка - храна и пијалоци - пијалоци; nke
Пијалоци
Покрај најпознатиот јужноафрикански пијалок што се извезува и во Германија, вино, има и низа други течности типични за оваа земја. Но, заради нејзината важност за земјата, има смисла да се започне со тоа.
Започна уште во 1659 година Јан ван Рибик од холандската компанија од Источна Индија со производство на вино - на почетокот со мал успех. Денес винската индустрија со над 5000 компании главно произведува во Западен Кејп на повеќе од 100.000 хектари. Иако извозот повеќе од петпати се зголеми во последните години, многу се троши во самата Јужна Африка. Важноста за пазарот на трудот е огромна. Имам две посебни страници на Интернет на тема сок од грозје: вино и сорти грозје
Исто така "пенливо вино"се произведува со употреба на различни методи. Најдоброто од нив се базира на сорти грозје Шардоне или Пино Ноар, Црвеното или розевото пенливо вино треба да биде многу популарно на свадби и семејни прослави. Другите сорти грозје се мешавини за повеќе слатки квалитети - за жал, не за нас.
Ако не ви се допаѓа вино, туку повеќе шушкате вкусно пиво, вредноста на парите ќе ја добиете и на јужниот дел на Африка. Сото, зулу и Хоса пиво од просо и пченка се подготвуваа многу пред Европејците да дојдат во Јужна Африка и да го донесат својот стил на подготовка со себе. Пивото е најпопуларниот пијалок кај црната популација. Во Градови се организираат приватни забави со домашно пиво од пченка. На Хоса пијат Умкомботи, традиционален пијалок направен од просо.
Во 2007 година имаше околу четири пиварници во земјата; денес има скоро 80, повеќето од нив во пошироката област на Јоханесбург.
Многу националности со себе ја донеле својата уметност на подготовка, квалитетот е претежно одличен и се приготвува според англиската и германската традиција, понекогаш дури и според германскиот закон за чистота. Зголемената популарност уживаат и во хофбрјау Минхен, сварено под лиценца во Намибија и лагер Виндхок.
Јужноафриканските пиварници (САБ) е втора по големина пиварница во светот. Сите најголеми брендови во земјата се произведени од САБ, најпознат и најпопуларен е замокот Лагер.
Но, има и многу помали, локални пиварници како Пивара Мичел во Книсна, Devil’s Peak Brewing Company во реката Солт или во Пивара Биркенхед во Стенфорд. Особено во големите градови Кејп Таун и Јоханесбург, loversубителите на пивото веќе не се задоволни со ниту еден досаден, масовно произведен сок од јачмен. Многу видови пиво сега се приготвуваат со многу loveубов во мали, независни пиварници - само побарајте го изразот занаетчиско пиво.
Висок доказ
Општо во Јужна Африка се користи пиво, вино и посилни материи во "Продавници за шишиња", кои често се наоѓаат во влезната област на супермаркетите и имаат посебен влез со своја каса. Постојат дури и вистински ланци за алкохол кои нудат многу добар избор на вина и алкохолни пијалоци во сопствените згради веднаш до паркингот на трговскиот центар. Совет: Супермаркетот е отворен во недела продавница за шишиња но не. Лавици за вино во Зачувај потоа се оградени - но тоа се олабавуваше малку со текот на годините.
Покрај нормалното вино, има и многу добри збогатени вина и пристанишни вина што се произведуваат на Кејп Кејп Руби биде повикан или Збогатено вино. Добро пристаниште доаѓа од винарницата наречена Алесверлорен им Swartland. Но, најдобрите пристаништа пропаѓаат од регионот Кализдорп во Малиот Кару. Винарските визби исто така Моргенхоф, Увергаув или Муратие направи одлични пристаништа.
Ракиите се особено популарни во Јужна Африка. Вината за дестилерија првично се збогатуваат со околу 52 до дури 86% алкохол по волумен преку повеќекратна дестилација и потоа се чуваат во стари дабови буриња неколку години за да созреат. Оптималниот квалитет обично се постигнува по 5 години. Со додавање на дестилирана вода, претерано јаката ракија потоа се разредува до јачина на пиење - најмалку 38% по волумен. Боја од златно жолта до златно кафеава е наменета за добри ракии. Постојат различни квалитети на полицата, на пример од KWV - Здружението на лозари од Кејп. Клипдрифт ракија од Робертсон исто така има статус на вистинска јужноафриканска икона.
Некои лозари во Јужна Африка произведуваат и грапа, на пример од Моргенхоф. Посветив посебна страница на џин во материја, што особено го сакаме. Во моментов се заменува како пијалок со занаетчиски рум и следното лето нова сее сигурно ќе се вози низ селото.
Од дестилеријата ловокрадец во Спари доаѓаат и добри капки. Овде можете да добиете различни грапа, џин од финбос, разни овошни ракии и многу повеќе. Во комплексот Spice Route сега има ресторан со дестилерија во живо. Тоа е нешто посебно Fynbos, која се приготвува со 30 билки од локалната вегетација на финбос. Вистински лек за лош стомак, нема што да уживате.
Далечните, пуритански региони се познати по тоа што и шнапсот се дестилира нелегално - исто така во Малиот Кару околу Оудшорн. Сите плодови во регионот беа дестилирани, во зависност од тоа што донесе жетвата и беа тивко толерирани од властите. Работите на ѓаволот понекогаш беа толку високи што се шпекулираше дека треба да се користат како гориво за замена во случај на недостиг на бензин. Во Јужна Африка Витблитс (Бело блиц, името кажува сè.) Шнапс понекогаш имаше лоша репутација и обично беше 50% вол. Направен е од грозје. Се нарекува тврд алкохол направен од овошје Мампоер.
Она што беше направено во Граф-Рајн беше исто така нешто посебно текила, кој не смее да се нарекува така. Неговото име е Златото од агава, е прекрасно благ и единствениот шнапс од ваков вид се подготвува надвор од Мексико.За жал, дестилаторите за шнапс сега банкротираат по трет пат и повеќе не се прави.
Некои јужноафрикански ликери се многу добро познати, како оној што сега е широко достапен од нас Амарула, на Ликер Ван Дер Хум или Кејп Кадифе. Некои ресторани измислуваат небесни десерти од нив. Вкусен е и густ ликер од чоколадо со прекрасно име „Малку ноќна музика“.
Најдоброто нешто што треба да направите е да нарачате пролетно бокки. Ова е добро познат стрелец именуван по националниот тим на рагби кој страдаше од златна и зелена боја. Се состои од два одделни слоја: пијалак од мента подолу и амалула горе.
Чаеви
Често се насмевнуваат познавачите на чај, но ова е типичен јужноафрикански пијалок Роибос или чај од роибос. На Роибос-Грмушка е една од Fynbos-Расте и успева само во планините Кленвилијам и Ieивудвил, тука се сее и се бере рачно на фармите.
Роибос-Чајот е многу сличен по вкус на црниот чај, но има помек и овошен вкус и нема танин и многу витамин Ц. Природно зелените гранки од грмушки стануваат црвено-кафеави преку ферментација, така што добиваат иста боја како и чајот. Како и кај зелениот чај, можни се неколку инфузии со Ротбуш.
Чајот помага при гадење и стомачни проблеми, ладно е освежителен пијалок во движење. Можете да го пиете во големи количини без двоумење. Во Африка се пие за лекување на бројни болести. Сместувањата во Б & Б го нудат за појадок како алтернатива на кафето.
Во Јужна Африка добивате Роибос претежно во природен вкус, ароматизираните мешавини со ванила или овошје што се вообичаени во Европа се едвај достапни таму. Тоа е добра работа, ако не ви се допаѓа чајот роибос од нашата палета, дефинитивно треба да го пробате оригиналот без никакви адитиви на страницата.
Го обожавам чајот Бучу, кој не е лесно да се добие во Јужна Африка. Мојот извор е продавница за чај во Франшхоек. Овој чај не содржи кофеин и вкусот е многу индивидуален. Грмушката Бучу е ромб растение кое расте на југо-запад од Африка, Хоисаните беа цврсто убедени дека чајот Бучу може да го продолжи животот. Тие го испија на новата месечина и полна месечина кога ги изведоа своите дождови. Оттука и прекарот „Кејп Мундјанс“. Го сакам овој вкус и сакам да ги оставам лисјата да киснат во џин или ракија една недела, резултатот е уникатно искуство со вкус.
Чајот од мед, познат и како чај од мед, планински чај или чај од наметка, исто така доаѓа од Јужна Африка. Има природна сладост на мед, содржи малку танини и само минимални преостанати количини на теин во сувиот лист. Соодветен пијалок и за вечерните часови, исто така како мешавина со Роибос продаден.
сокови
Пазарот за газирана минерална вода во Јужна Африка не е силен, иако секој супермаркет има големо снабдување со мирна вода. Различни увезени луксузни шишиња веќе се соочуваат со конкуренција од локалното производство во стилски дизајнерски шишиња. Водата од чешма е исто така претежно добра само во околината Граф-Рајн Има вкус и мириса одвратно затоа што изворите тука содржат малку сулфур. Веднаш штом самостојната вода во шишето за трекинг застои еден ден, мириса страшно на скапани јајца. И во крајбрежниот регион, тоа е делумно солена вода што не е добра за нашите пупки за вкус.
Овошјето од Јужна Африка е познато и исто така се увезува во Европа во големи количини. Секако има и многу овошни сокови, кои претежно се прават од Церера потекнуваат, плодниот центар на овоштарство. На Кооператив со овошни сокови Церес ја снабдува целата јужна Африка со своите одлични сокови и носи просперитет и работни места во градот. Можете да ги посетите производствените капацитети и да гледате како се притискаат плодовите, а соковите се флашираат и пакуваат.
Со оглед на добро развиената индустрија за овошје, бевме многу изненадени кога одевме на шопинг: Тешко е да се најде 100% сок од портокал дури и во добро снабдени супермаркети. Колку што е вкусно и освежително како што сме навикнати од Австралија, тука има многу ретко чист сок, претежно тој е тука како и сите други овошни сокови, измешан со сок од јаболко или грозје. Тоа се нарекува тогаш многу елегантно "Мешавина од овошни сокови", на обичен јазик што значи отпад. Совет: Бренд од куќа од супермаркетот Спар содржи 100% сок од портокал.
Исто така е вкусно и освежувачко Аплетатор, Газиран сок од јаболко. Ние обично го купуваме во конзерви, така што е лесен за транспорт. Вкусниот пијалок сега е достапен во четири варијанти, а во последните неколку години тој беше црвено-бел Грапетатор направено од грозје и од 2005 година и повкусно Партизатор додадени од круши. За нас, овие вкусни сокови се дефинитивно дел од годишниот одмор во Јужна Африка.
Исто така е многу популарен Савана Сува, а Јаболковина. Најдобро уживаше добро разладено со клин од лимон во вратот на шишето на зајдисонце. Сега е достапен и во Германија.