Светска медитација со постот на Хенкс
Рок на траење на јогуртот од шумско овошје, кој се појави од задниот агол на нашиот фрижидер минатата недела, веќе истече на 6-ти февруари, пред добар месец. И покрај застрашувачкиот датум и недостатокот на разумни алтернативи за појадок, го изедов јогуртот.
И што можам да кажам: млечниот производ имаше прекрасен свеж вкус. „Сојузната министерка за земјоделство Julулија Клокнер сака да собере граѓани во фрижидерот“, неодамна прочитав некаде. Работеше за мене. Ние двајцата, г-ѓа Клокнер и јас, сега сме пријатели во кујната, така да се каже.
Секој граѓанин во Германија фрла просечно 55 килограми намирници годишно, се жали г-ѓа Кликнер. Иницијативата „Премногу добро за корпа за отпадоци“ има за цел да ја преполови количината на фрлена храна до 2030 година. „Најдобриот состанок пред тоа не е најдобриот датум“, вели Клакнер.
Јас едноставно не разбирам зошто политичарите најпрво воведуваат задолжително обележување на прехранбени производи со најдобри урми, така што потоа не треба да ги сфаќаме овие датуми премногу сериозно. На крајот на краиштата, политиката троши 14 милиони евра на одлуката на кабинетот „Национална стратегија за намалување на отпадот од храна“, што е, ненамерно, пример за политички отпад: прво постојат прописи, потоа има „стратегии“ за спроведување на непочитување на прописите. Предлагаме да се покренат такви легални каперси во папката „бирократија на Кафка“.
Каење
Зошто всушност не смееме да фрламе храна, команда што е обележана врз нас уште од детството? Само прашањето звучи несериозно. „Со оглед на повеќе од 800 милиони гладни луѓе, има причина да се постапува“, вели iaулија Кликнер, мојот нов пријател во фрижидер, за нејзиниот повик да јаде. Тоа прави да се чувствувате виновни на самото место: Weивееме луксузно тука и безгрижно ја фрламе храната, каде што гладните во сиромашните земји би биле среќни да имаат што да јадат за да преживеат. Се вели дека ќе има доволно за секого ако само правилно го дистрибуираме. Денес е веќе возможно да се снабдат сите граѓани на светот со количината на калории произведени секој ден, пишува организацијата за помош „Леб за светот“: Треба само да ги распределиме калориите рамномерно.
Тогаш во нашата католичка градинка со сестра Лусила (акцент на првиот слог) имаше мал „негро“ направен од керамика (или тоа беше пластика?) На влезот. Ако ние децата ставиме парче десет пфениг во процепот, фигурата кимна со благодарност, па затоа беше наречена „Никнегрлејн“, денес целосно неприфатлива.
Немам претстава што се случи со парите од нас децата. Во секој случај, очигледно не ги намали гладот и сиромаштијата во светот. Исто е и со мојот јогурт од шумско овошје. Ако го изедам наместо да го фрлам, ќе бидам задоволен, но ниту една гладна личност во Африка. Фактот дека сè уште веруваме дека ова се должи на религиозно заснованата почит кон храната („Дајте ни го нашиот дневен леб“) и идејата дека светскиот проблем со храна може да се реши на ист начин како што мајката ја дели неделната торта меѓу членовите на семејството.
Што навистина носи заштеда на вода
Како со глад, така е и со жед. Мораме да заштедиме вода за да може сушата да се ублажи на друго место и полињата да се наводнуваат, велат тие. „Можете ли да замислите колку тони крпи се мијат бесплатно ширум светот секој ден?“, Читам во секоја хотелска бања ширум светот. „Крпи на подот значи: ве молиме измијте. Крпи на јадицата значат: Ве молиме, не мијте, јас ќе продолжам да ги користам “.
Тоа работи. Меѓутоа, во најдобар случај ги ублажува проблемите со трошоците на хотелската индустрија. Сепак, ова не ги решава нашите еколошки проблеми и глобалниот недостиг на вода. Уште полошо: хистеријата за заштеда на вода, која особено ја опфаќаат Германците со години, нема никакво влијание врз човечката жед, но значително го оптоварува канализациониот систем, бидејќи водопадите на канализацијата повеќе не се доволни за да се пробијат канализациите низ . Водоводот тогаш треба да помогне при третирана вода за пиење.
Има доволно вода дури и ако светското население продолжи да се зголемува. И водата никогаш не се губи, таа само ја менува својата физичка состојба и природата постојано ја рециклира.
Сепак, не може целосно да се отфрли од рака, дури и ако директната заштеда на вода нема други позитивни ефекти освен смирување на нашата совест, дека евентуално индиректно можеме да заштедиме вода ако ја смениме исхраната. Научниците зборуваат за „водниот отпечаток“. Ова е за водата врзана во нашата храна, која се „троши“ во различен степен во производството на земјоделски производи од сите видови.
Илјадници литри вода за секој килограм зрна какао
Авокадото, на пример, кое со години се служи во големи количини ширум светот, е многу лошо. Пилешко и говедско месо се во секој случај. И според платформата „Water Footprint Network“, чоколадото е на прво место: потребни се 20.000 литри вода за да се произведе еден килограм зрна какао.
Зарем слатките и замената на авокадото со домати што трошат помалку вода за време на постот не помогнат да се решат проблемите со храната во светот? Можете да го видите на овој начин, ако сериозен приговор веднаш не ви паднеше на ум: Нашата стратегија за одрекување всушност ќе заштеди вода, а исто така генерираше голем ентузијазам во насадите со домати во Холандија. Но, за жал ништо не расте без вода. А што е со сиромашните производители на авокадо и какао, чија продажба се намалува поради нашата понуда за пост? Тие ќе проклетаа за нашиот напуштен морал.
Моралот на одрекување, еднаква дистрибуција во семејството и во нашата католичка градинка не го решаваат светскиот проблем со глад. Штетници, конкуренција на плевел и растителни болести (габи) предизвикуваат влошување на повеќе храна во „Третиот свет“ отколку во „Првиот свет“. Поради недостаток на системи за прскалки, а со тоа и недостиг на пари и технологија, оддалечува и испарува премногу скапоцена вода што би било потребно на плантажите со овошје и зеленчук.