Светска торта Дукан од Кристина со јогурт и нес
Понеделник, 24 февруари 2014 година
Дукан торта со јогурт и нес
Среќен роденден на Драгобете.
Денес и мојот сопруг славиме 19 години врска. Ние не го славиме денот кога се венчавме или денот на венчавката, туку денот кога се запознавме. Ни изгледа пофер.
Драгобетеле ни донесе среќа и нашата врска е убава, заснована на loveубов, почит и разбирање.
Среќен роденден драг сопруг!
За оваа специјална пригода подготвивме добра и кул торта, со јогурт и нес. Во делот изгледа сензационално, а вкусот е точно ♥
Тортата е во согласност со Дукан диетата - ПП денови, почнувајќи од фазата на крстарење.
состојки:
*** Блат:
- 6 јајца
- 4 лажици фини овесни трици
- 3 лажици млеко во прав 1% маснотии
- 1 лажица какао со максимум 12% маснотии
- 1 суп.л-патки
- 4 лажици засладувач во прав
- 2 лажици јогурт 0,1% маснотии
- 1 лажичка суштина од карамела
- 1 лажичка прашок за пециво
***Крем:
- 900 гр јогурт 0,1% маснотии
- 4 лажици засладувач во прав
- 1 лажичка кафе
- 1 лажиче Нес
- 2 кесички гранули од желатин
- 100 ml кола без шеќер
Силно ги изматив белките.
Wellолчките добро ги измешав со овесни трици, млеко во прав, какао, нес, јогурт, есенција од карамел, засладувач и прашок за пециво.
Лесно ги измешав двата композиции и ја истурив добиената мешавина во силиконска форма, со образец на врежани цветни ливчиња.
Ставив силиконски плех во друг плех, во кој истурив две чаши топла вода. Потоа ги ставам во рерна, на среден до мал оган, на средната полица, 50 минути.
Го извадив плехот од рерната и го извадив силиконскиот плех од врелата вода. Оставив countertop да се излади половина час, а потоа внимателно го извадив од калапот. Го ставам горниот дел во форма на тркалезна торта, со ист дијаметар како и горниот дел, 22 см, обложен со про plasticирна фолија.
Сега ќе забележите каква добра топла вода имаше за време на печењето. Врвните ливчиња не изгореа кога се печеа, туку станаа како пудинг.
На оваа слика можете подобро да видите за што зборувам.
За кремот, го измешав јогуртот со засладувачот, суштината на кафето и несите.
Го хидрирав желатинот во кола 10 минути, а потоа го стопив во микробранова печка неколку секунди. Внимателно! Latелатин не треба да врие! Ако врие, ги губи својствата на коагулација.
Истурив стопен желатин во јогурт и добро измешав.
Со лажица го ставам кремот на тезгата, внимавајќи да ги пополнам сите слободни простори.
Го ставив колачот во фрижидер преку ноќ.
Следниот ден внимателно го ставив на чинија и ја тргнав пластичната фолија. Одозгора украсив со малку какао, попрскано со образец на хартија.
Делот, како што споменавме погоре, изгледа сензационално
Врвот е многу мек и лесен. Не бара сируп и е многу вкусен! Кремот е миризлив и добар