Светски ден на млекото 2020 година Млекото е богато со витамини, калиум, фосфор и добар извор на протеини
1 јуни се слави како Светски ден на млекото, годишна прослава која има за цел да привлече внимание кон млекото и неговото значење како глобална храна. Датумот за прв пат беше организиран и избран во 2001 година од Организацијата за храна и земјоделство (ФАО) на Обединетите нации, бидејќи некои земји веќе го славеа својот национален ден на млекото во тоа време.
Млекото е храна богата со хранливи материи и содржи витамини Д, Б2, Б12, калиум, фосфор и селен. Според извештајот на Би-Би-Си, кравјото млеко е добар извор на протеини и калциум, како и витамин Б12 и јод. Содржи магнезиум, кој е важен за функцијата на мускулите и формирањето на коските. Млекото има и сурутка и казеин, кои помагаат во намалување на крвниот притисок.
Добар извор на протеини
Млекото ги содржи сите девет есенцијални аминокиселини кои се неопходни за правилно функционирање на организмот. Според студијата објавена во Фармакогнози преглед, млекото има избалансирана количина на аминокиселини покрај јајцата, живината, мешунките и оревите.
Според една статија во „Индијан експрес“, на секои 30 мл млеко се обезбедува приближно еден грам протеини за исхрана на луѓето. Написот додава дека млекото е 80 проценти протеини на казеин и 20 проценти протеини од сурутка. Додека казеинот ја зголемува способноста на организмот да апсорбира минерали, сурутката помага во изградбата на протеини.
Здрав за коските
Како и во една статија во Times Now, млекото исто така содржи витални хранливи материи како калциум, фосфор и магнезиум, сите од нив се корисни за здравјето на коските. Студија од Медицинскиот факултет на Универзитетот во Масачусетс открила дека млечните производи го намалуваат губењето на коските и доведуваат до подобрување на коскената густина кај возрасните.
Несоодветната потрошувачка на калциум и витамин Д може да доведе до остеопороза и остеопенија, се вели во извештајот на Меѓународната фондација за остеопороза. Во извештајот се вели дека консумирањето млеко и млечни производи го намалува губењето на коските и ја подобрува мускулната маса и силата.
Спречува зголемување на телесната тежина
Млекото се поврзува со намалување на ризикот од дебелина. Според една статија во „Телеграф“, полномасно млеко, сирење и јогурт имаат поголемо влијание врз намалувањето на ризикот од метаболички синдром или MetS. Метаболичен синдром е комбинација на дијабетес, висок крвен притисок и дебелина што се јавуваат заедно во човечкото тело.
Тим истражувачи од Универзитетот Мекмастер во Канада учествуваа во студијата и следеа повеќе од 140 000 луѓе од 21 земја во просек од девет години. Откриле дека две дневни порции млеко се поврзани со 24% помал ризик од MetS во споредба со дневниот внес на млеко.
Млеко и неухранетост
Светската здравствена организација соопшти дека млекото и прехранбените производи на база на млеко се користат успешно во третманот на умерена и тешка неухранетост кај деца. Млечните маснотии придонесуваат околу половина од енергијата во полномасното млеко и затоа играат важна улога во исхраната на доенчињата и малите деца.
Предности за срцето
Според една статија во КардиоСмарт, која цитираше студија објавена во Европскиот журнал за срце, консумирањето на најмалку две порции млечни производи на ден е поврзано со помал ризик од срцеви заболувања. Консумирањето млеко исто така го намалува ризикот од мозочен удар и смрт. Истражувачите откриле дека возрасните кои консумираат две или повеќе порции млеко на ден имаат 22% помал ризик од срцеви заболувања, 34% помал ризик од мозочен удар и 23% помал ризик од смрт поврзана со срцето отколку возрасните кои не Потрошено млеко.