Свеж или сушен грашок
Свеж или сушен грашок: малку познавање на стоки
8 април 2015 година, 13:13 часот | ом (СФ)
Сувиот грашок содржи двојно повеќе јаглени хидрати и протеини отколку свежиот грашок. (Извор: Thinkstock од Getty-Images)
Грашокот е една од класиците меѓу прилозите од зеленчук, но тие исто така често ја играат главната улога во пријатните чорби. Добавувачите на здрави протеини се користат во кујната и свежо од поле и сушен грашок. Повеќе за мешунките можете да дознаете овде.
Мешункаст зеленчук со приказна
Според компанијата за здравствено осигурување АОК, грашокот е една од најстарите мешунки што се користат. Во продавниците ќе најдете три вида грашок: брашно од грашок, што е особено погодно за сушење, слаткиот грашок, кој е вистинско уживање кога е свеж, и на крај шеќерниот грашок, кој е толку нежен што можете сами да ги јадете мешунките. Дополнително, има над 100 други сорти за избор. Значи, се исплати да ги држите очите отворени следниот пат кога ќе купувате.
Свеж грашок или сув грашок?
Свежината и крцкавоста на свежо собраниот грашок е секако непобедлива. Покрај тоа, мешунката свежа од поле инспирира со високо ниво на хранливи материи. Директно собрани, можете исто така да грицкате зелени семиња од мешунка сирово. Финиот вкус не трае долго, бидејќи грашокот може да формира горчливи материи кога созрева. Ако сакате да зачувате свеж грашок, можете да ги замрзнете семето, на пример. За да спречите губење на бојата и содржината на витамини, прво треба да го бланширате грашокот пред замрзнување.
Интересни факти за вегетаријанската и веганската исхрана
Веганската диета е трендовска (Извор: Thinkstock од Getty Images)
Со вистински рецепти, лесно е да се остане без месо (Извор: Thinkstock од Getty-Images)
Вегетаријанската исхрана е здрава (Извор: Thinkstock од Getty-Images)
Веганските хамбургери се богати со протеини и здрави (Извор: Thinkstock од Getty-Images)
Овесната каша е богата со протеини (Извор: Thinkstock од Getty Images)
Обоената храна најдобро се консумира со овошје и зеленчук (Извор: Thinkstock од Getty-Images)
Со смути лесно можете да ги задоволите вашите потреби за свежо овошје (Извор: Thinkstock од Getty-Images)
Вегетаријанството ги штити животните и животната средина (Извор: Thinkstock од Getty-Images)
- Зелени топчиња за напојување:Вака е здравиот грашок - хранливи вредности и состојки
- Интересни факти за мешунките:Замрзнување и чување на грашок - совети
- Зелена традиција:Рецепт за полнење за класична чорба од грашок
- Мешункаст зеленчук:Варете грашок - обрнете внимание на ова
Сувиот грашок содржи скоро двојно повеќе јаглени хидрати и протеини отколку суровата форма. Ова значи дека тие нудат многу растителни влакна и се добра алтернатива на месото. Друга предност: За разлика од свежата верзија, сувиот грашок е достапен во текот на целата година. Тие можат идеално да се чуваат дома, така што во секое време може да се направат срдечни јадења како чорби, супи или пире. Сепак, пред да може да се готви исушен грашок, тие прво мора да се натопат во вода неколку часа.