Свеж лосос ала путанеска

Фото: StockFood/ZS/Kirchherr, Jo

Особено ароматично: само треба да ја пробате нашата лосос, ала патанеска!

Уморни сте од здодевни јадења од риба? Тогаш ја имаме вистинската работа за вас: нашиот лосос, ала патанеска, се сервира со топол и зачинет сос од домати и има вкус особено ароматичен.

Состојки за 4 лица:

• 1 кг цреша домати
• 3 лажици маслиново масло
• 3 чешниња лук
• 2 црвени лути пиперки
• 150 гр црни маслинки (без камења)
• 2 лажици каперси
• 3 лажици сок од лимон
• 50 ml суво бело вино
• сол
• пипер
• 1 суп.л-патки мед
• 8 парчиња филе од лосос (приближно 80 гр.)
• 2 лажици сецкан магдонос
• Магдонос остава на гарнир

По порција околу:

• 400 kcal
• 22 гр маснотии
• 13 гр јаглехидрати
• 33 g протеини

Време на подготовка:

И ова е како се прави:

Измијте ги и четвртина од доматите. Загрејте го маслиновото масло во голема тава со капак или плитко тенџере. Соте ги доматите во него околу 5 минути, мешајќи повремено. Во меѓувреме, излупете го лукот и исечете го на парчиња. Исчистете ги и измијте ги пиперките и исечете ги на прстени.

Додадете лук, пиперки и каперси во доматите, соте ги околу 5 минути. Истурете 200 ml вода и оставете да врие околу 10 минути. Додадете сок од лимон и бело вино. Зачинете го сосот со сол, бибер и мед.

Ставете парчиња лосос на доматите и ставете го капакот на тавата. Парете сè сè уште 5 минути. Тргнете ја тавата од оган и оставете ја да се стрмни уште 4 минути без топлина. Пред сервирање, посипете го лососот со сецкан магдонос и украсете го со лисја од магдонос. Лебот и зелената салата одат добро со ова.

Наши Лосос ала путанеска е вистинско кулинарско задоволство и може да се постави многу лесно за кратко време. Доколку имате повеќе идеи со лосос, пробајте медитерански тавче пржен лосос со домати и спанаќ или филе лосос на скара со ананас и салата !

Дали сте вистински fanубител на италијанската кујна? Во нашата галерија со слики ги составивме нашите најдобри италијански рецепти за антипасти:

---