Нутриционистичките смути не се замена за овошје
Смути напаѓаат заби
24.05.2008, 14:05 часот | LS/cme
Витамини во овошје и зеленчук Десет вообичаени заблуди за витамини
Помалку ситост, помалку вкус
Стоматологот Вецел објасни дека луѓето кои пијат овошје наместо да го јадат, произведуваат помалку плунка. Но, ова штити од киселина и фруктоза. „Секој што јаде овошје џвака - и испраќа сигнал до мозокот што го стимулира протокот на плунка“, вели Вецел. Овој сигнал е послаб кога овошјето е „едноставно истурено во усната шуплина“. Портпаролката на ДГЕ, Антје Гал објаснува: „Во споредба со директната потрошувачка на овошје и зеленчук, содржината на важни состојки во смути е многу помала“. Покрај тоа, свежото овошје и зеленчук подобро ќе придонесат за ситост поради нивниот голем волумен. Искуството за џвакање и големата разновидност на вкусови се губат со смути. „Процесот на јадење се продолжува со џвакање, што пак го зголемува ефектот на ситост“, вели експертот за исхрана.
Понуда и квалитет не може да се управува
Друга точка на критика од експертот: со сè повеќе производи на пазарот, понудениот асортиман станува сè понејасен. „Во последно време сè повеќе ги набудуваме обидите на многу компании да пласираат сè под терминот„ смути “, објасни Антје Гал. Некои производи се главно направени од сок или концентрати од сок и затоа едвај се разликуваат од нормалните овошни сокови. „Вистинските смути се состојат само од овошна каша или пире, сокови не од концентрат и, доколку е потребно, парчиња овошје“, вели Гал.
Проблематични рекламни пораки
Според Гал, проблематични се и рекламните изјави на некои производители на смути. Тие рекламираат, на пример, дека 100 милилитри од нивниот производ може да се искористи за да се јаде половина од препорачаната дневна храна за овошје и зеленчук. „Дадените минимални препораки се засноваат на количина од 400 грама дневно утврдена од Светската здравствена организација, што важи и во земјите во развој со мала достапност и мала потрошувачка на овошје и зеленчук“, изјави Гал. За Германија, сепак, препораката за DGE е многу поголема од 600 до 650 грама.
Повеќе за здравјето:Зошто слабеењето е толку тешко и предизвикува и решенијаСупер храна 14 намирници кои ќе ве одржат во форма
Здравата исхрана стана лесна "- ветуваат производителите на течни овошни бомби од ладилните полици. И всушност, трендовските овошни пијалоци често се консумираат како замена за јаболка, круши и сл. Но, она што го има во малите пластични шишиња е навистина чиста здрава исхрана?
Течна храна за гоење
Она што всушност е во практичното шише, честопати доведува до разочарување при поблиска проверка, бидејќи терминот „смути“ не е заштитен! Главната критика е дека лушпите од овошје не се наоѓаат во пијалакот. Со цел да се постигне кремаста конзистентност, тие се отстрануваат пред пире. Сепак, голем број на витамини, влакна и фитохемикалии се губат заедно со заштитната обвивка. Покрај тоа, пулпата се загрева пред да се наполни. Ова ги убива можните микроби, но исто така ја намалува содржината на витамини. Некои смути исто така содржат бои, конзерванси, ароми и шеќер. И содржината на калории е исто така релативно висока, околу 60 килокалории на 100 милилитри!
Здрави овошни бомби
Доколку сакате да знаете во кои случаи се оправдани свежо подготвените смути и помагаат на вашата диета да добие здрава дополнителна порција овошје, тогаш посетете го СМУТИ специјалниот во нашето списание за здравје.
Смутитостите се вкусни, здрави и многу пријатен начин за уживање во овошје и зеленчук. Тие се идеални како закуски помеѓу оброците, под услов да се состојат од вистинска овошна каша и не главно овошен сок, како некои готови производи. Најдобро е да ги мешате разнобојните овошни пијалоци многу брзо и најдоброто нешто е што секогаш можете да го варирате овошјето - според сезоната, сопствениот вкус или здравствените ефекти. Веднаш пробајте ги рецептите од книгата на Моника Браун „Смути“:
Пет на ден - така функционира
Повеќето Германци не јадат доволно овошје и зеленчук. Но, сокот е популарен пијалок. Моника Браун паметно ги комбинира и двете во нејзината книга „Смути“: Свеж суров зеленчук во течна форма. Ако не сакате да јадете овошје во целост, моќните пијалоци направени од кремасто, пире од овошје се идеални. Секоја чаша содржи онолку витамини, минерали, елементи во трагови и растворливи влакна, како инаку само во огромна планина сурова храна. Рецептите обично имаат само околу 200 килокалории.
Состојките се клучни
Многу малку е потребно за смути. Различни видови овошје, а понекогаш и зеленчук, кршен мраз или млеко обезбедуваат кремаста конзистентност. Вкусот на многу курва овошје може да се заокружи со јаворов сируп или мед, вар или сок од лимон, на многу слатко овошје му дава свежа нота. Нема ограничувања за избор на овошје, сите домашни и егзотични плодови се соодветни. За смути со зеленчук користите зеленчук што можете да го јадете суров: краставици, пиперки, домати, зеле или билки. Ако ви се допаѓа особено здраво, можете да користите органски производи.
Важни помагачи во кујната
Електрични мешалки за штандови со голем додаток од пластика или стакло, моќен мотор и функција на пад на мраз се идеални за loversубителите на смути. Исто така, може добро да се мешате со додатоци на кујнски машини. Рачен мешалка е погоден и за првите обиди. Ако немате многу моќен модел, најдобро е претходно да исечете тврдо овошје. Ако немате леќа за лед, можете исто така да го скршите мразот рачно: Ставете мала количина коцки мраз во вреќа за замрзнувач и удрете ја силно со тркалачката игла. После ваква мала програма за фитнес, домашното смути има двојно подобар вкус.
Важна белешка: Информациите во никој случај не се замена за професионален совет или третман од обучени и признати лекари. Содржината на t-online не може и не смее да се користи за независно поставување дијагнози или започнување на третмани.