Свежа библика со пиво и зеленчук, во рерна - Рецепти со inaина Брадеа

Нежната библика со пиво и зеленчук, печена е еден од оние рецепти што се прави многу лесно, но има максимален вкус и влијание на празничен оброк. Велигден или Божиќ, недела кога луѓето и пријателите се собираат околу масата или едноставно денови кога сакаме да јадеме добро и со минимален напор.

Но, прво, што е библиско? Птица што во Романија ја наоѓаме низ дворовите на некои домаќинства, израснати заедно со кокошки и која има сиво-црн пердув со бели дамки. Нема пердуви на главата, но има црвена испакнатост. Има фино, нежно и многу вкусно месо.

Бибилица тендер со пиво и зеленчук, во рерна

За да го готвиме овој рецепт, потребни ни се само околу 10 минути, плус времето поминато во рерна. Но, немој да ме правиш curубопитен и да ти кажам како.

Бибилица (или пилешко, патка, гуска) полнета со органи, во рерна, класичен рецепт

Црн дроб, срца и пипети од живина да се украсуваат, во сало

Супа од живина со палента и мујдеи, традиционален рецепт

Маст од живина и школки, едноставен рецепт, објаснет чекор по чекор

Состојки за рецептот за печена бибилика:

делови од библика (бутови, гради, итн.), околу 1 кг
1 мало пиво (330 ml), по можност посилно
2 кромид
1-2 стебленца целер (или не)
2 моркови
4-5 нови компири
2-3 чешниња лук
рузмарин
билки (оние што ги сакате за стекови од живина, на пример)
околу 5 лажици маслиново масло
сол и црн пипер

Како да го подготвите рецептот за нежна бибилика во рерна?

Ставете го маслото во керамичка или стаклена форма што може да влезе во рерна. Одозгора ставете парчиња библика, кромид, морков и компир. Сите исчистени и исечени на големи парчиња.

Додадете стебленца од целер (по желба), гранчиња рузмарин и билки и сол и бибер, па практично сè освен пиво.

Добро измешајте со рацете, така што зачините, маслото, солта и биберот ги покриваат деловите од библиката и зеленчукот.

Бибилица тендер со пиво и зеленчук, во рерна

Истурете го пивото на рабовите и ставете го во рерна загреана на 180-190 степени Целзиусови, околу 45 минути. На секои 15 минути, извадете ја формата од рерната и, со лажица, посипете го добиениот сок над месото и зеленчукот.

Бибилица тендер со пиво и зеленчук, во рерна

Може да се обидете, ако е подготвена, со вилушка, лепејќи го во месото. Ако не излезе крв, подготвена е.

Извадете го од рерна и оставете го да одмори 5-10 минути и изедете го со задоволство, покрај зелена салата или кисели краставички.

Куриозитет: Не знам за вас, но во деловите од каде што сум, тоа се нарекува пичи пиле.

Рецептот и сликите и припаѓаат на Мирела Сандица, соработник на нашиот блог. Повеќе рецепти за невестата може да најдете овде. Може да станете соработник на нашиот блог во секое време, само испратете ни е-пошта на poftabuna.com [@] gmail.com.

Рецепти со inaина Брадеа »Рецепти» Свежа бибилика со пиво и зеленчук, во рерна