Свежа риба дорадо - „како брзо и лесно да се готви маладорочка тајна на дорадо
Порано мислев дека не сакам риба. Коскена слатководна риба, конзервиран сушен лосос, миризлив треска и белвица за мачка каша - ова се здруженија на моите деца. Потоа пораснав и научив дека рибата е друга (благороден лосос го претстави моето мени). Сепак, проучување на темата за правилна исхрана. Бев решена да започнам да користам и бела риба.
На различни барања („највкусната риба“, „риба во мала коска“, „најкорисна риба“ и сл.), Пребарувач со издржливост на манијак даде еден - ДОРАДО! Тоа беше одамна. Бидејќи јадам Дорадо секоја недела и одбивам да пробам нешто друго (лосос од пастрмка и морски бас - задебелен).
Одлично Дорадо - радост во куќата)
Само совршено дорадо. Нежното густо месо е толку сочно што само се топи во устата. Тие варат лесно и среќно, така да јадеме навечер, без треперење на свеста. Ова не е изненадувачки, има само малку маснотии и нула јаглехидрати, протеините ја претвораат вечерата. Јас го готвам целиот труп и го јадам сам. Коски малку, тие се одделени со тресок.
Неговата цена не е забрана - околу 500 рубли. по кг, со просечна тежина на труп од 400-600, најпродаваната лента Дорадо.
Голем, 600 гр свежа риба
За да не бидете разочарани од славната риба, купете само свежа. Willе има светли, светли очи, добро притиснати на скалите на кожата и еластично месо (ако притиснете со прстот - забот веднаш е вперен). Не треба да мириса на риба, треска, наместо - голема. Ако се сомневате - погледнете ги жабрите (треба да бидат црвени).
Чисто и во црево, треба да биде веднаш штом ќе се вратите дома, а исто така подобро да се подготвувате навечер.
Во фрижидер или замрзнат?
Диви или од расадник?
Пленот Дорадо веројатно може само на еден начин - да се исуши. Значи, јас навистина не сакам кога се готви на јаглен, поради некоја причина донесена во државата головошки. правилно дорадо:
Одделени од филети од морска платика - скршена перверзија. Целиот пржен труп ќе заштеди стотици пати повеќе сок. Се обидов да ја одделам главата, но се покажа дека има многу месо, срамота е да се исфрли (на пример, образи). И не изгледа толку убаво.
Што сакам да кажам? Дорадо - најчестата деликатес на медитеранските земји. И, тие навистина знаат да го истакнат божествениот вкус. Значи - нема кромид, копра и други домашни приправшини. Само рузмарин и лимон!
Specificallyе ви кажам конкретно како да готвите. Пробав многу рецепти на Интернет, и само фатив таков метод.
1. На страните тие бомбардираа риби направија неколку засеци. Нанесуваат труп со сол, бибер и маслиново масло (погодно е да се направи силиконска четка). Внатре и надвор, триење на зачинот во засеците.
2. Печете ставете фолија, ставете парчиња лимон и гранче рузмарин. Покријте со риба. Риба и внатре труп - повторно, лимон и рузмарин.
3. Затворете ја горната фолија и во загреана рерна 15 минути на 200 ° C Оваа рибна куќа се чини како да врие.
4. Отворете ја фолијата и печете уште 15 минути (водени од лимони, тие треба да пропечија). Апетитна кафеава риба.
Послужете директно на фолија - помалку миење садови)))
Што се однесува до храната: иако кожата на риба е нежна и се јаде, јас чистам, за да ги отстранам вишокот зачини.
Значи, има само диетално и неверојатно вкусно месо.
многу вкусни лимони, кои седат подолу на фолијата и натопен сок. Мека, не кисела, пополнете ја рибата.
Месото многу лесно се одвојуваше од коските.
Помалку во ова јадење, само едно - рибите мора да бидат чисти и во цревата. Се сеќавам на првиот пат кога ги погледнав упатствата на Интернет - толку брзо и лесно да се ослободам од скалите. Потоа дојде вештината и подгответе се да се пече дорадо трае неколку минути 5. Вреди!