Свежата кисела зелка ги одржува стомакот и цревата здрави и здрави
Киселата зелка е многу здрава за желудникот и цревниот тракт. Не беше за ништо што curубопитниот пастор Кнајп конзумираше чаша сирова кисела зелка секое утро на празен стомак.
Кисела зелка е една од традиционалните намирници која е дел од човечката исхрана уште од античко време. Во порано време, земјоделците ги немаа истите опции за повеќекратно зачувување како и денес.
За да можат нашите предци да уживаат во својата жетва на билки подолг временски период без да се исуши или да стане мувлосана, тие почнаа да ги киселат и да ги оставаат да ферментираат со млечна киселина. Содржи многу
- калциум,
- калиум,
- витамин Ц.,
- Витамин Б12,
- железо,
- пробиотички млечни киселински бактерии,
- Витамин К и
- многу влакна.
Грците и Римјаните правеле кисела зелка од бела зелка.
Кисела зелка е особено здрава во зима
Поради вредните состојки и витамини, потрошувачката во зима е особено здрава. Во денешно време се прави индустриски - но според старите, традиционални рецепти. Свежо собраната зелка обично се сече и се става во саламура. Дури и денес, на Балканот се кисели цели глави од бела зелка. Како што знаеме, само мал дел од жетвата се сече на билки. Бактериите на млечна киселина се развиваат при складирање, заштитувајќи ја зелката од гниење и започнувајќи ферментација.
Ферментираната зелка за човечкиот желудник е полесна за варење од свежата, варена зелка. Кисела зелка се готви како придружба на многу јадења. Сепак, поздраво е да уживате во свежа, сирова кисела зелка од варената. Содржаните витамини се делумно уништени со процесот на готвење.
Кисела зелка како совршен додаток на чистење на дебелото црево
Ако сакате правилно да го прочистите вашето тело и затоа се стремите кон чистење на дебелото црево, треба да планирате да ја консумирате свежата билка. Диететските влакна содржани го чистат гастроинтестиналниот тракт и пробиотичките млечни киселински бактерии обезбедуваат здрава флора на цревата. Кај многу луѓе, цревната флора не е целосно недопрена и/или е во дисбаланс.
Можна опасност: Антибиотска терапија може да биде доволна за искоренување на позитивните цревни бактерии, кои се важни за секој организам. Можна алтернатива: со конзумирање на сирова кисела зелка, лесно и ефтино можете да ја обновите природната цревна флора. Билката е малку калорична и го зајакнува имунитетот.
Можеби ќе ве интересира