Свежо гоење Овошјето направено од свеж сок носи вишок килограми
Свежото овошје е модерно, има свежи решетки, секој служи свеж портокал. Не знам дали тоа е затоа што тоа сум го видел како прават Американците (многумина се погодени од дебелина) или затоа што тоа е тренд да се јаде здраво.
Јас често им кажував на моите клиенти дека првата промена што се прави е во исхраната, има најмногу грешки. Поголемиот дел од времето добивам одговор како „Јадам многу здраво - житарки со млеко наутро, свежи портокали“. Како што повеќето од вас знаат, нема ништо здраво помеѓу тие цитати.
Да се вратиме на свежо. Свежи масти?
Ако сте навикнати да конзумирате свежо исцедени овошни сокови и сакате да изгубите тежина, можеби ќе имате изненадување кога ќе се искачите на вагата.
хранливи материи
Иако е здрава опција во споредба со вештачките сокови, свежото е исклучително богато со шеќер и има помалку хранливи материи од целото овошје. На пример, ќе имате повеќе калории во чаша сок од јаболко отколку ако јадете јаболка. Тоа е затоа што има екстремна количина на фруктоза без никакви влакна, што му дава ситост на целото овошје и го претвора во комплексен јаглени хидрати поради оние влакна што ја прават апсорпцијата бавна, и затоа не го стресите панкреасот преку масовно лачење на инсулин (кој е хормон на гоење затоа што промовира таложење на маснотии и го блокира нивното согорување). Првиот аргумент е дека, генерално, свежите овошја дебелеат.
Да резимираме, свежиот сок во голема мера ја намалува кората на овошјето. Кора и пулпа од овошје содржи повеќето хранливи материи во овошјето, сфаќате колку флавоноиди и каротеноиди содржи само според нивната боја. Не залудно баба ми ни рече да јадеме кора ... Секако, станува збор за овошје од чисти култури.
влакна
Повторно, кога јадете свежо, голем дел од пулпата и лушпата остануваат во соковникот. Овие се влакна кои прават разлика помеѓу едноставен и сложен јаглени хидрати. Влакната се важни за здравјето на цревата и го помагаат варењето. Всушност, докажано е дека влакната помагаат при дијабетес бидејќи ги контролираат нивоата на гликоза во крвта.
Ако свежите се дебелеат, тие остануваат со фруктоза, што е сепак добро, не?
Свежо исцеден овошен сок содржи мешавина од фруктоза, сахароза и гликоза, кои заедно стануваат опасна концентрација како шеќерот во киселите сокови. Овие шеќери, заедно со киселата природа на овошјето, доведуваат до сериозни проблеми со забите, еродирање на глеѓта на забите и доведување до шуплини (особено кај деца). Друг аргумент дека свежите овошја дебелеат.
Студиите покажаа дека фруктозата може да доведе до зголемени триглицериди, што е важен ризик за срцеви заболувања. Истражувања врз животни покажаа дека јадењето храна базирана на фруктоза го зголемува крвниот притисок и го намалува лептинот (хормон кој дава нивоа на ситост).
Една чаша сок (200 мл) има околу 90 калории, од кои 90% се јаглени хидрати, што е околу многу.
Сега кога го разјаснив тоа, прочитајте
Како заклучок, свежо или гоење?
Ако вашата цел е да изгубите тежина, не препорачувам да јадете свежо често. Ако сте на одржување или раст на мускулатурата, повремено можете да консумирате ваков вид сок, особено после тренинг. Ако сепак сакате алтернатива на киселите сокови (за себе или за најмалите), можете да комбинирате свежо исцеден портокал со вода, така што количината нема да биде многу концентрирана. Исто така, лимонадата е многу добра (без шеќер, со ксилитол или стевија), лимонот има алкално дејство.