Свиња уши - подготовка, придобивки, калории
Некако, општеството има заблуда дека само богатите луѓе можат да си дозволат да јадат здрава и вкусна храна, а останатите се принудени да избираат храна што не зависи толку од нивната хранлива вредност и придобивки, туку од нивната вредност. Но, всушност тоа не е. Постојат многу различни производи кои, и покрај нивната демократска цена, имаат одличен вкус и корисни својства. Овие вклучуваат и свински уши.
Употребата на свињи уши
Постојат неколку методи за правење свински уши. Тие пушеле, пржени, печени, вкусни otvarivayut.Ochen пржени свинско уши, кои првично се маринираат во црвено масло, соја сос, оцет, мед, сос од лук, итн Постојат fansубители на овој нус-производ, користете го во сурова форма. Во многу земји, ушите на свињата се сметаат за еден од најдобрите деликатеси, како што се Украина, Чешка, Германија, Кореја, Литванија, Белорусија, Филипини.
Но, и покрај тоа, секогаш има луѓе кои тврдат дека храната не само што го стимулира апетитот, туку едноставно не дава добар вкус. Во повеќето случаи, овие изјави може да ги дадат луѓе кои никогаш не ја испробале или пробале оваа деликатес, каде што тајната за правење свински уши не е izvesten.Poetomu гурманите се советуваат за прв пат да нарачаат свински уши само во оние установи каде готвачот знае како да ги испрати обидот да се готви треба да се слушне.
Употребата на свињи уши
Многу луѓе одбиваат да јадат свински уши поради високото ниво на холестерол. Да, холестеролот во нив и преправањето дека се многу од овој производ не се препорачува за луѓе кои страдаат од кардиоваскуларни болести. Но, остатокот од умерена потрошувачка на храна уши свињи имаат само корист.
Ушите од свиња содржат во својот состав околу 38% целосен протеин неопходен за градење клетки и нормализирање на метаболизмот во телото.
Користете свинско уво лежи во фактот дека тие се богати со минерали, особено магнезиум и цинк. Овие се корисни и неопходни за нормално функционирање на телесната супстанција, ние честопати добиваме од увезени витаминско-минерални комплекси кои се прилично скапи. Ушите на свињата се природен и безопасен извор!
Тешко е да се преценат придобивките од свинските уши за луѓето со мускулно-скелетни нарушувања, како што се болки во грбот, остеопороза, деформации на артроза. Исто така корисни свињи уши и скршени коски, повреди на зглобовите. Тоа е затоа што тие содржат многу калциумови соли и колаген - протеин кој е основа на тетивите и 'рскавицата. Покрај тоа, колаген е потребен за здрава кожа, нокти и коса. Калциум во свињи, едно добро содржано и скоро целосно асимилирано, бидејќи овој производ и фосфорни соли се потребни за негово апсорбирање.
Ушите од свиња содржат и витамини од групата Б, железо, јод, калиум и натриум.
Калорични свинско уши не надминуваат 220 kcal на 100,0 g суров производ. При готвење свинско уши, калориите природно се зголемија поради додавање на мед, масло и калорични т.п. Самују свинско уши, а најниските беа пржени - варени или печени.
Готвење свински уши
Ушите од свиња може да се послужат како ладни или топли закуски. Гответе ги многу лесно. Ние ви нудиме рецепт кисела свиња уши. 0, 5 кг свински уши исплакнете темелно под млаз вода и сол во вода за да готвите најмалку два часа. Извадете го од вода и изладете го. Подготвени уши исечени на мали ленти (ножици се погодни за правење) и ставете ги во пластична кеса.
За подготовка на маринадата, измешајте 50 гр растително масло 0, 50, 0 мл јаболков оцет, 1 лажичка ситно мелен коријандер, исецкани 3 чешниња лук, сол, шеќер и бибер по вкус. Истурете маринада преку ушите од свиња. Цврсто спакувајте за да се врзете и енергично протресете го неколку пати за да маринирате во него е рамномерно распоредено. Земете во фрижидер еден ден.
Ако процесот на подготовка на свинско уши е премногу долг и комплициран, секогаш можете да купите готова верзија на продавницата. Но, не заборавајте дека многу производители го прават овој деликатес со различни бои и вкусови кои се далеку од безбедни за здравјето на луѓето. Значи, ако се грижите за правилна исхрана, тогаш подобро е да потрошите неколку часа да готвите свинско уши и да уживате во навистина вкусен и здрав оброк!