Тепсија за урда со боровинки

400 гр боровинки

урда

100 гр путер мек

100 гр шеќер во прав

1 парче кора од лимон

6 лажици гриз од тврда пченица

1 грст шеќер во прав за прашина

Измијте ги, исцедете ги и сортирајте ги боровинките. Остави настрана.

Одделете ги јајцата. Победете ги белките со рачен миксер многу крути. Сега ставете го омекнатиот путер, шеќерот во прав и изренданата кора од лимон во сад и промешајте со рачниот миксер додека не станат крем. Промешајте жолчки од јајце една по друга, потоа кварк со малку маснотии, па гриз.

Со шпатула, свиткајте ги белките јајце лабаво во смесата со урда во два дела, така што ќе се формира воздушно тесто.

Загрејте ја рерната на 180 степени. Подмачкајте сад за печење отпорен на рерна и полека истурете ја смесата со кварк.

Сега ставете ги боровинките на врвот, така што целата површина е покриена. Печете ја тепсијата на средната решетка во рерна 45 минути. Послужете прашина со шеќер во прав.