Свинска сарма со пире од компири и кисела зелка, традиционален рецепт
Свинска сарма со пире од компири и кисела зелка, традиционален рецепт, но варен во градот, напишан и видео рецепт со сите тајни. Како да направите сарма со пире од компири? Колку месо, тестенини и зелка користиме? Кое е минатото?
Зимските празници со бабите и бабите секогаш беа полни со ароми, со посебни мириси, кои им припаѓаа само на бабите и дедовците. Бабите и дедовците од Доброгеј имале мирис на езерце, риба, зрели кајсии. Моите баби и дедовци од Молдавија, моите омилени, секогаш имаа најсекојдневни мириси: мирис на свежо печен леб во рерна на дрво, на кочан на улица, каде трчавме боси, мирис на диња фрлен на земја, да го скршиме и да го изедеме слаткото јадро, леплив, рачно изработен, мирис на овошје украдено од дрвјата на соседите, мирис на чад и мраз, зима, мирис на сармал што врие на шпоретот, мирис на исушени растенија, оној фантастичен мирис на куќата на баба и дедо…
Свинска сарма со пире од компири и кисела зелка, традиционален рецепт
И сармалите направени од баби и дедовци, тетки и други бебиња… виножито на непцето. Во Доброгеа многу сарма се правеа со риба, но исто така и свинско или живина. И во Молдавија, тие сармали како цреши, кружни или издолжени и мали како прсти на деца, кои се правеа на свадби или милостина во огромни саксии со туци
Да, во моето семејство тоа е вистински култ кон сармалите и тие се, далеку, мојата омилена храна. Без разлика дали се со месо или посни, завиткани во кисела или слатка лист зелка, вар, лоза, рен, кеale, цвекло итн.
имам многу рецепти за сармал - видете овде, едниот повкусен од другиот и ќе напишам повеќе. Обидете се со рецептот за мордавски сарма, или јагнешко сарма во лист од липа ... И за пилешкото или патката полнети со сарма, мислам дека не треба повеќе да зборуваме! Мојата патка исполнета со сарма направи сензација на новогодишната ноќ на готвачите од замокот Марија Тереза, од Орлат, Сибиу. Тој беше на сите телевизии, на вести. И, ако врвните готвачи го ценеа овој рецепт, ќе сфатите каков вкус има!
Кои состојки ги користиме за рецептот за свинско сарма со пире од компири?
Пасат е испукана пченка, голема мелена пченка. Специјалната пченка избрана од баба и дедо се пренесуваше низ завивачката машина, а потоа се мелеше и се запре големата мелена пченка. Ова е минато.
Сега може да се купи на пазари и продавници.