Како коронавирусот може да ја промени нашата исхрана и диета на подобро
Пандемијата на коронавируси успеа, за само неколку месеци, радикално да го промени нашиот животен стил. Тоа решително влијаеше на начинот на кој се дружиме, работиме, па дури и на начинот на исхрана: баналното јадење надвор во градот сега изгледа како спомен од далечното минато, покажува во анализата на Тајм.
Точно е дека, во однос на исхраната и „здравата исхрана“, луѓето не се снајдоа добро во периодот пред пандемијата. На пример, во САД, повеќе од 40 проценти од возрасната популација страда од дебелина, според Тајм. Кардиоваскуларните болести поврзани со дебелина се зголемуваат во оваа земја, како и одредени видови на рак поврзани со прекумерна тежина.
Во врска со Романија, извештајот на ЕУ објавен во ноември 2019 година покажува дека Романците се меѓу најболните во Европа, со животен век 6 години помал од европскиот просек, а лошата исхрана е една од главните причини за лошо здравје и висока смртност.
Исто така, пред пандемијата, Романците не одеа во кујната и јадеа многу и по можност лошо.
Принудени од околности, луѓето готват повеќе од дома. И јадете поздраво
Американските истражувачи имаа можност подобро да го проучат, во овој период, однесувањето во исхраната на луѓето принудени да изолираат во своите домови.
И промените во однесувањето, во однос на исхраната, се што е можно јасни и очигледни.
„Луѓето сега го јадат секој оброк во денот дома, што е огромна промена во однесувањето во исхраната“, рече кардиологот Дариуш Мозафаријан, декан на Факултетот за наука за исхрана на Труфтс Фридман.
Принудени од околности, луѓето сега треба да готват своја храна. Во исто време, барем во Соединетите држави има значително зголемување на пребарувањата на Интернет за рецепти и совети за готвење.
Така, според студијата спроведена во април, во САД, на примерок од 1.000 возрасни, половина од анкетираните признале дека готват повеќе во сопствената кујна, во споредба со периодот пред пандемијата. Исто така, 38% од анкетираните изјавиле дека нарачале помалку храна на Интернет отколку порано.
Здравата исхрана може да биде патот кон подолг и поздрав живот, а радикалната промена во исхраната, предизвикана од поголемиот број домашна храна може да доведе до намалување на хроничните болести поврзани со нездрава исхрана, велат нутриционистите.
„Храната во ресторанот не е толку здрава“, вели Мозафаријан. „Типично мени, понудено од големи синџири ресторани е богато со натриум, калории, маснотии и шеќер. Подготвувањето храна дома обезбедува подобра контрола на состојките кои завршуваат во храната “, смета нутриционистот.
Добрата вест е дека се храниме поздраво. Но, изолацијата дома значи и други лоши вести од здравствена гледна точка
Од друга страна, лекарите предупредуваат дека, на долг рок, корисните ефекти од здравата исхрана ќе бидат незначителни во споредба со најголемите здравствени проблеми што можат да се појават на национално ниво по надминување на оваа криза.
И тоа затоа што останувањето дома може да доведе до други здравствени проблеми, предизвикани од седентарен начин на живот или недостаток на физичка активност, социјална изолација (поврзана со депресија, напади на паника, срцеви или мозочни удари). Покрај тоа, невработеноста и недостатокот на приход значи ограничен пристап до медицински услуги и тешкотии при набавка на лекови за хронично болните.
Во оваа равенка има премногу варијабли и сè уште не знаеме како и дали оваа пандемија решително ќе влијае на нашата исхрана и, особено, дали овие промени ќе бидат трајни.
Едно е сигурно. „Епидемијата влијае на нашата исхрана, а диетата влијае врз тоа кој живее и кој умира“, рече д-р Валтер Вилет, професор по епидемиологија и исхрана на Харвард Т.Х. Школата за јавно здравје на Чан во САД, која истражува како врз здравјето на пациентите со Ковид-19 влијае стилот на исхрана. Веќе е познато дека дебелината, хипертензијата или дијабетисот се главни фактори на ризик кај луѓето заразени со новиот коронавирус.
„Ако имавме популација со здрав метаболизам, ризикот дека на луѓето со Ковид-19 ќе им треба специјализирано болничко лекување ќе беше многу помал“, рече кардиологот Дариуш Мозафаријан.
Материјалите на оваа страница може да се земат во граница од 150 знаци и фотографија, со задолжително назначување на изворот во насловот. Во случај на веб-страници, мора да се приложи директната врска до статијата, а во случај на телевизии, мора да се наведе изворот. Забрането е копирање на видеата од страницата. Фотографиите, текстовите и видео-сликите на страницата се предмет на интелектуална сопственост на ПРО ТВ и се заштитени со Законот за авторско право и сродни права.