Свинска свиња е омиленото животно на Германците - ДОБРО
Особено во сезоната на скари, свињите се омилено животно на Германците: говедското месо, кое е многу популарно на друго место, нема шанси. Има врска со традицијата, штедливоста - и со колбасите.
Јаглен, гас или, на крајот, електричен? Прашањето која варијанта на скара е најдобра и најпопуларна зависи од тоа каде живеете, возраста и приходите во Германија. Електрични решетки, на пример, се користат особено често во големите градови. Или дури и со постари луѓе.
Домаќинствата со месечен нето приход поголем од 3000 евра можат да си дозволат скара на гас. Традиционалната скара со јаглен, пак, е популарна во земјата и кај помладите генерации.
Три од четири господари на скара во Германија ставаат свинско месо на скара
Колку и да се различни преференциите за основната техничка опрема, Германците се едногласни кога станува збор за избор на храна што треба да се пече на скара: предниот тркач е далеку свинско. Три од четири господари на скара ставаат свинско месо на скара. Ова го покажува истражувањето на „Статиста“, во кое добри 1000 германски граѓани ги изјавија своите склоности за скара. Второто место е на живината со 58 проценти од споменатите, а потоа следува говедското месо со 41 процент.
Зад врвното трио се зеленчукот со 39 проценти и компирот со 27 проценти. Варијантите на храна на скара без месо не треба да бидат добро прифатени од вегетаријанци, чиј број Здружението на вегетаријанци го проценува на околу десет проценти од населението.
Свиња има во повеќето колбаси
Не случајно свинското месо е и останува неприкосновено омилено јадење на скара. На крајот на краиштата, колбасите главно се прават од свинско месо. И тие колбаси во нивните бројни варијации завршуваат скоро на секоја скара во оваа земја.
Вака Германија скара
Секое лето има различни трендови на скара. Важно е да се обрне внимание на безбедноста при печење на скара. Се повеќе и повеќе популарна: скара за гас.
Во исто време, се учи скара на свинско месо. Здружението на месна индустрија (ВДФ) дури зборува за традиција. Во Јужна Америка имало главно говедско месо со генерации, а во Германија омилено е свинското месо.
Дури и далеку од скарата, Германците се многу гладни за свинско месо. Во 2013 година скоро 60 проценти од вкупното консумирано месо во Германија потекнувало од свинско месо. Заостана живината со 22 проценти. Говедското месо повторно заостанува со 14 проценти.
Цената е исто така клучна
И дури не мора да одите во Јужна Америка за да видите дека другите земји имаат значително помалку апетит за свинско месо. Свинското месо е број еден и во Франција, но со само 38 проценти од месото потрошено. Говедското и живината не заостануваат многу околу 28 проценти.
Покрај големата популарност на колбасот во Германија, значително пониската цена на свинското месо, исто така, игра улога во чистото водство во однос на поскапото говедско месо. Барем така велат стручњаците од индустријата.
Вистина е дека Германците сè повеќе го губат својот апсолутен менталитет на зделка, како што неодамна студиите покажаа повеќе пати. „Квалитетната ориентација на потрошувачите во Германија значително се зголемува“, потврдува Мајкл Герлинг, раководител на институтот за истражување на мало EHI во Келн. Во секој случај, супермаркетите минатата година забележаа двојно поголем раст на продажбата од попустите.
Како и да е, Французите и Италијанците, на пример, трошат многу повеќе на храна отколку Германците. „Темата за исхраната е од помало значење во Германија“, велат истражувачите на пазарот GfK.
Германците јадат просечно 60 килограми месо годишно
Сепак, само неколкумина сакаат да сторат без месо. Барем така сугерираат бројките од Федералниот завод за статистика. Во 2014 година во оваа земја биле заклани повеќе кокошки, свињи и говеда отколку во претходната година. Добри 8,2 милиони тони месо ги напуштија комерцијалните кланици, што е зголемување за 100 000 тони или 1,3 проценти.
Тука стекови се печат на скара со лава
Точно на време за сезоната на скари, студентите на Универзитетот Сиракуза во државата Newујорк ја развија најжешката скара во светот. Месото брзо ќе стане крцкаво на блескав прилив на лава.
Според заводот за статистика, биле заклани вкупно 729 милиони живина, 59 милиони свињи и 3,5 милиони говеда. Не се смета за незначителен дел од ова, сепак, со Русија, еден од најважните извозни пазари, кој пропадна минатата година поради взаемно применливите санкции.
Таканаречениот атлас за месо на фондацијата Хајнрих Бол и Федерацијата за зачувување на животната средина и природата (БУНД) ја става потрошувачката по глава на жител во Германија на 60,1 килограм - што одговара на нивото од претходната година.
Свинското предно тркало учествуваше со повеќе од половина од потрошувачката: 38,3 килограми. Се јаделе 11,6 килограми живина по германски граѓанин. Конечно, говедското месо тежи 8,9 килограми.
Големите домаќинства почесто скара
Не е познато колку од тоа завршува на скара. Но, тоа треба да биде незначителна пропорција. Бидејќи често има и многу скара. И Германците наоѓаат многу прилики, како што покажува студијата за скара од страна на снабдувачот со живина Висенхоф: 86 проценти од анкетираните се доволно добри временски услови за да ја отворат скарата. Други важни причини за скара се родендени или преноси во живо на фудбалски игри.
И не само во лето. На крајот на краиштата, 13 проценти од испитаните izиркаат цела година, дури и во средина на зимата. Генерално, се применува следново: колку е поголемо домаќинството, толку почесто се пали скарата. Според студијата, главниот фокус е на забавата и заедницата.
Вака се скара на германскиот шампион во скара
Најдобрите решетки во Германија ги покажуваат своите вештини во Хенеф. Шест курсеви храна на скара треба да издржат жири. Од братвурст до свински лосос и ребра од говедско месо. Има дури и полу-вегетаријанец.