Свинска свинска маст

Јас започнувам со мојата супа од свинско стомаче. Супер е вкусно затоа што состојките се добри. Името го добиле по два килограми свинско стомаче, кое крчкало неколку часа во супа со многу зеленчук. Прашање е на чест што потоа нешто се прави од месото, поради што се осигурувам дека температурите за готвење се нежни за месото да не биде распарчено. Пред да биде дополнително обработена, навистина се лади.

состојки

Ако месото било во фрижидер преку ноќ, се сече на месните влакна

Мислам дека е одлично што ништо не се фрла. Еве маст по ладењето.
Големото финале е компири пржени во сало со маст во кафеав сос. Се надевам дека уживате во готвењето и ќе уживате во вашиот оброк

2 коментари

Некој што јаде маст од леб не е перверзен, драг ќелав готвач. Овој деликатес порано се наоѓаше во секое домаќинство во текот на целата година. Денес е посебен. Лебот Шматц е многу популарен во Хеуриген во Австрија.

Мислам дека начинот на кој се прави од зготвена маст е многу чуден. Обично добра сланина се сече и се изоставува. Не само што прави одлична маст, туку и крцкав, вкусен грам.

Здраво Кристине, секако дека си во право и многу често морам да ја напуштам претепаната патека за да можам да го сторам тоа што го работам. Свинскиот стомак веќе даде вкус на супа претходно. Само што е нацртано, а не зовриено. затоа е толку нежен. Знам дека ќе го направам тоа поинаку, мислам и на тоа што треба да го сторам за резултатот да има добар вкус и да одговара. Направив маст повеќе за пржење. Би сакал на леб да имам јаболка, пржен кромид и маст. Следниот пат кога ќе се здебелам, ќе го однесам.

---