Свински јазици од готвачот на Херта

Свински јазик со сос од капер

свински

состојки

2 парчиња) Јазик (и) од свинско месо, свеж
1 Кромид (именка)
2 ловоров лист
5 Бобинки од смрека, смачкани во малтер
2 лажици оцет
сол и црн пипер
1 Каранфилче (и) лук по вкус.

подготовка

Гответе свински јазици со сите состојки додека не омекнат, во шпорет под притисок околу 30 мин.
Парче јазик

Подгответе сос од каперн со густин (во моите рецепти) и оставете ги парчињата јазик стрмни 10 минути. Послужете со пире од компири

Рецепт од

Повеќе рецепти од Херта

Салата од леќа во стил Töginger со нано нане

Витална салата со панато од планинско сирење

Тепсија од карбонара од микробранова печка

Пролетен кромид застаклен во пристанишно вино, со маслиново палента во стилот на Херта

Töginger бари на треска со сос од портокал

Повеќе инспирација за подготовка во чекор-по-чекор инструкции

Коментари

Почитувана Херта, (RIP) „Традицијата не е чување на пепелта, туку предавање на пламенот.“ - и ти го стори тоа. Срамота е што повеќе не постоиш, но живееш со твоите рецепти тука. _______________________________________________________________________________________ Дали денес ќе можам да го направам сосот од каперпер? Секој пат кога сè ќе се јаде пред сосот да биде подготвен. Значи, јазикот со суровини за готвење. Како што е опишано, тоа е апсолутно прекрасно! Затоа го готвам вечерва за утре во мир да го испробам сосот од каперпер. (упс, го заборавив оцетот - така - во кујната.) Томи65

Направете го рецептот многу пати. Но, фотографиите се објавени само денес. Јас секогаш земам три свежи, излечени свински јазици, за 2 лица, само покријте ги со вода во шпоретот под притисок - така што ќе има многу сос од капер - потоа направете го сосот со „изгорен/рукс“ - има гриз на баба како на фотографијата. (Рецептот е од мене на готвачот). Супер одличен едноставен рецепт - со каперси - има вкус на баба !

Забелешка: Јас секогаш ја лупам кожата после готвење, оставете ја да се олади малку, а потоа внимателно излупете ја со мал нож. (види слики)

здраво Херта, вчера готвив јазик за прв пат. Времето за готвење беше околу 3 часа за мене, бидејќи немам шпорет под притисок. Потоа го отворив јазикот и повторно го залепив на кратко во путер. Покрај тоа, имаше салата од компир. Беше многу вкусно. ЛГ негира

Здраво Херта, јас сум само хоби готвач, но готвам скоро сè што нема на дрвјата до три * sfg *. Не знаев дека не мора да ја лупите кожата на свинските јазици, па случајно купив некои во петокот. Данек за укажувањето на ова. Го замислувам вашиот рецепт да биде супер вкусен. LG Toni

Драга Херта, би сакала да го подготвам мојот прв јазик според твојот рецепт, но купив излечен јазик и дури сега видов дека земаш свеж. Дали тоа прави голема разлика во вкусот и подготовката? Кога користите свеж и кога користите излечен јазик? Сосема неискусни поздрави (барем што се однесува до јазикот) од Франкофил

Здраво Франкофил! Треба да знам дека тие се свински јазици, бидејќи ги немаме пушени. Поздрав Херта

Здраво Херта, јазиците од свинско месо се излечени и сурови. Но, излекуваниот не се пуши само, нели? Поздрав, Франкофил

И веднаш се појави друго прашање. Writeе го напишам овде, бидејќи можеби и другата работа ќе биде од интерес: дали кромидот ќе остане цел и колку вода мора да има во шпоретот под притисок? Дали јазикот треба да биде покриен со вода или доволно е вообичаената „ширина на прстот“? Поздрав, Франкофил

Ако сте излекувале свински јазици, дефинитивно ќе имаат подобар вкус со кисела зелка. Ако Цингерлот не се излечи премногу, сигурно можете да ги подготвите според овој рецепт. Кромидот влегува целосно и водата треба да биде малку повеќе од вообичаена во СКТ. Ти посакувам многу среќа поздрав Херта