Свински колбаси
Одличен рецепт за домашни свински колбаси во храброст. Корисна алтернатива за колбаси без адитиви.
состојки
Масно свинско месо - 2 кг
Gумбир од пченица - 1/3 лажиче.
Мешавина од растенија - по вкус
Черева - околу 2 метри
Процес на готвење
Еднаш напишав дека татко ми бил управител. производство на голем ресторан за време на советскиот период. Никогаш не и дозволил на мајка си да готви колбаси, имајќи предвид дека станува збор за чисто зрела активност. Јас, тогаш дете, мислев дека правењето домашна колбас е како да работиме сателит во вселената. Сега ги преценив моите ставови. Изработка на домашни колбаси - не е потешко да се подготват јајца, освен можеби само повеќе.
Значи домашни свински колбаси во колбаси
Свинско месо исечено на мали коцки.
Од зачините земете морско оревче, куркума, зир, црвен пипер, ѓумбир. Јас исто така додадов остра мешавина, бидејќи сакам јасност. Оваа мешавина вклучува разни билки, пиперки и црн пипер.
Ако немате зачини, не е страшно. Можете да започнете со готвење, дури и ако имате само црн пипер. Но, лукот е задолжителен. И уште повеќе, побезбедни колбаси. Лукот мора да се исчисти и притисне преку печатот.
Истурете ги сите зачини и лук над месото. Обично вкусуваме. Месото треба да трае околу 5 часа за да се готви. Јадењето го ставам подготвено за ноќ во фрижидер.
И следниот ден таа го направи полнето. Нарачав свирка (црево) преку онлајн продавница. Дојде на сув начин, посеан со сол. Само исечете ја саканата должина и исплакнете темелно со сол внатре и надвор. Ова е лесно да се направи ако го повлечете крајот на славината.
Најпогодно е да се пополни черева со помош на специјална млазница за колбаси, која доаѓа со која било мелница за месо. Не ги наполнувајте колбасите цврсто, но не ги олабавувајте премногу за да нема празнини. Крајот врзете јазол и врзете конец.
Тука се покажаа како такви колбаси.
Свински колбаси во цревата може да се готват во вода или да се парат во пареа. Според мое мислење, за двојка се покажа дека е повеќе вкусно. За да се осигурате дека колбасите не се деформираат за време на термичка обработка, најдобро е да ги врзете.
Тука колбасите се веќе во пареата. Нозете почнуваат да се намалуваат, а сега колбасите мора да се пробијат со игла, ослободувајќи го воздухот собран внатре. Исклучете ја пареата со капак и варете ги колбасите околу 1,5 часа.
Кога свинското месо е подготвено, извадете го од пареата и пржете го на двете страни во растително масло.
Многу вкусно, миризливо, зачинето и што е најважно - домашно. Добар апетит!
Уште неколку слики од домашни свински колбаси во храброст.