Т; Печете турски рецепт за лебници, оригинален со сусам и црно сирење; ммел

Турско лепче со семе од сусам и црн ким

Време на печење приближно 25 минути
Калории на леб од леб околу 1625 калории

Турскиот леб се пече со брашно од бело пченица. Овој рецепт за лебници е за два погача на два плех.

Типичната шема се добива со притискање на врвовите на прстите во рамниот леб или со притискање на решеткаста шема во лебниот леб со задниот дел на ножот.

Плескавиот леб се посипува со семе од сусам. Но, поважен е црниот ким, бидејќи оригиналниот вкус на лебниот леб го дава црниот ким на лебниот леб, тоа се малите црни точки на лепчето. Црниот ким нема никаква врска со ким и не е со вкус на ким, туку повеќе како леб.
* * Нарачајте црн ким тука во Амазон * *

Состојки за два лепчиња:

За тестото од квасец со лебници:
700 гр пченично брашно тип 405 или подобар тип 550
42 гр свеж квасец (една коцка)
10 гр шеќер = 1 натрупана лажичка
350 гр млака вода
50 гр мек путер
1 јајце (издвои 1/2 жолчка за четкање)
25 гр сончогледово масло = 2 лажици.
15 гр сол = 2 натрупани лажички
Се шири/посипете со леплив леб:
1/2 жолчка од јајце
2 лажици млеко
прстофат сол
2 лажици сусам
1 лажичка црн ким

Печете рамен леб:

За лебниот леб, просејувајте го брашното во процесор за храна или во голема чинија. Во млака вода растворете ги квасецот и шеќерот. Полека истурете вода од квасец во центарот на брашното, користејќи вилушка за да измешате малку од брашното во тенка пред-тесто. Покријте го пред-тестото со крпа и оставете го да стаса 15 минути.

Во пред-тестото додадете го омекнат путерот, јајцето (оставете половина од жолчката), сончогледово масло и 2 купи лажички сол и замесете го тестото од квасец со рачен миксер (кука за тесто) или во процесорот за храна за мазно тесто за 5 минути. Потоа покријте го тестото со леплив леб уште 30 минути.

Поставете две листови за печење со хартија за печење. Месете го тестото повторно кратко и поделете го на половина. Прво обликувајте парчиња тесто во кружен облик, а потоа расукајте два лесна леб со дијаметар од околу 25 см. Ставете ги лепчивите лебници на листот за печење и покријте ги повторно уште еден час.

Помешајте половина жолчка од јајце со млеко и малку сол и искористете го за да ги премачкате лепчивите лебници. Потоа или користете го задниот дел од ножот или палетата за да притиснете шаблон во форма на решетка длабоко во лепчивите лебници, или со врвовите на прстите притиснете шема на шаховска табла длабоко во лепчињата. Само тогаш посипете ги лепчистите лебчиња со семе од сусам и црн ким.

Загрејте ја рерната добро на 200 степени циркулирачки воздух или 220 степени помала/горна топлина. Ставете контејнер отпорен на топлина со околу една четвртина литар врела вода на дното на рерната и лизгајте ги лепчивите лепчиња во рерната. Намалете ја температурата за 20 степени по 5 минути и печете ги лепчивите лепчиња уште 15 до 20 минути.

Забавувајте се за печење!

Рецепт за леб од леб со слика преземање

Овде можете да најдете повеќе вкусни рецепти за леб и рецепти за леб ролна: