Табела и култура - Кристоф Сонтаг
Проектна недела ЗДРАВА ТРАБЕЛА И КУЛТУРА НА ХРАНА
Класа 7 заедно со Кристоф Сонтаг во хотелот Лам
Како дел од проектната недела „Здраво јадење - Табела и култура“, 7-то одделение го посети хотелот Лам заедно со г-ѓа Расел на првиот ден.
Извор: РНЗ, 13 октомври 2010 година
1. Ден на проектот: 12 октомври 2010 година
Посета на хотелот Лам во Мосбах - етикета и култура на маса со Кристоф Сонтаг
Ви благодарам многу за правата.
| „Штиптунг Кристоф Сонтаг“ од кабаретскиот уметник во Штутгарт ја промовира темата „здрава исхрана“ од 2008 година. Во соработка со ученици од средни и средни училишта низ Баден-Виртемберг, фондацијата си постави цел да ги разбуди учениците по ентузијазам за правилна и здрава исхрана и производи од Баден-Виртемберг. Проектот „Табела за здрава исхрана и култура“ комбинира два елементи кои одговараат добро едни на други. Од една страна, учениците подобро ја запознаваат разновидната храна, од друга страна се занимаваат со кралската класа на раскошна гастрономија, т.н. „етикета за маса“. На крајот на краиштата, каква корист има знаењето за пастрмка ако не знаете како да ја подготвите, а потоа да ја јадете во стил. |
На првиот ден од проектот, студентите го посетија хотелот Лам во Мосбах. Ова особено се однесуваше на етикетата и културата на масата. Директорката на хотелот Бернадет Мартини на многу јасен и практичен начин им ги објасни на студентите различните елементи. На пример, со примерот на правилно поставена маса и погрешно поставена маса, децата можеа прецизно да видат што е важно ако сакате да бидете стилски.
Како да одржам говор на свечена вечера и како да ги најдам вистинските зборови? Кабаретскиот уметник Кристоф Сонтаг дојде специјално за ова и им покажа на студентите на многу смешен начин како да го направат тоа.
Се работи на тоа .
Како да преклопите салфетки?
Интервјуиран SWR .
Говорот за вечера со Кристоф Сонтаг .
Се разбира, беа дадени и автограми .
Во вторникот научив многу нови работи како што се сервити на виткање и како треба да изгледа приборот за јадење на масата и така натаму.
Но, го запознав напалениот, но исто толку смешен Кристоф Сонтаг.
Го најдов патувањето до ресторанот Лам убаво и интересно. Пред сè, научив многу за начинот на трпеза и поставувањето на масата. Храната беше многу вкусна. Генерално ми се допаѓаше.
Го најдов тоа многу убаво во Гастоф Лам, бидејќи таму можев да научам многу.
Исто така беше многу смешно кога Кристоф го прочита говорот за вечера во неделата. Научив како правилно да поставам маса, како да се однесувам во шипка, како убаво и брзо да свиткам салфетки. Особено ми се допадна кога ги формиравме групите и моравме да бараме грешки на поставена маса.
Исто така, ми беше интересно да запознаам кабаре уметник како Кристоф Сонтаг.
Беше навистина одлично и забавно.
Најдоброто нешто беше кога Кристоф го прочита говорот за вечера во неделата.
Ми се виде превиткување на салфетката многу убаво.
2-ри ден на проектот на 13 октомври 2010 година:
Подготовка на мени со 3 курсеви со ресторан Френк Нушелер
На вториот ден, под стручно водство на ресторанот Франк Нушелер од Ландгастоф Хирш, се подготвува мени со 3 курсеви направени од регионални производи заедно во училишната кујна.
Сметав дека готвењето со г. Нушелер е одлично затоа што можеше да научиш многу од него. Исто така, тој ни покажа како брзо да сечеме. Не работев толку многу во кујната затоа што фотографирав и сервирав, но она што го видов беше одлично. Освен тоа, таму беа и весникот и телевизијата. Денот беше едноставно одличен.
Извор: Ф. Нушелер
Готвењето беше многу убаво, а исто така беше и забавно. Ние готвивме рижото од зелено семе како главно јадење во вок. За десерт имаше прженици од јаболка со цимет. Потоа им служевме на 5 одделенија и наставници. Не смеевме да јадеме подоцна.
Беше убав ден затоа што ни беше дозволено да поминеме цел ден со г. Нушелер и да готвиме со него. Снимателот Крис исто така беше многу убав и се пошегува со нас. Ние готвивме рижото со зелена јама со мисирка во вок. Потоа го поканивме 5-то одделение и многу други наставници на вечера. За десерт имаше прстени од јаболка кои беа пржени во врело кокосово масло. Беше многу забавно, но исто така и многу исцрпувачки.
На крајот беше особено исцрпувачки затоа што моравме да ја исчистиме целата кујна.
Зеленото јадро рижото од вок беше одлично и беше исто така забавно. Во целина сè беше во ред.
Готвењето со г. Нушелер беше многу добро искуство за мене. И храната беше вкусна, а работата со вок беше исто така многу добра и забавна. Како вчера, едноставно беше повторно одлично.
Готвењето беше многу убаво и уживав, дури и ако понекогаш беше досадно, затоа што секогаш моравме да чекаме. Сакав што готвевме во вок. Мислев дека е глупаво што не можеме да седнеме додека јадеме затоа што имавме поканети наставници и 5 одделение, но потоа баравме место каде да јадеме. Ние готвивме рижото од зелено семе како главно јадење. За десерт имаше прженици од јаболка со цимет. Мислев дека е смешно што не снимаат.
3-ти ден на проектот на 14 октомври 2010 година
Посета на Хајнрих Хоф во Обригхајм
На третиот ден од проектот, студентите на Хајнрих Хоф во Обригем доживуваат фарма Деметра со фокус на одгледување зеленчук со сите свои области и посебни карактеристики. Г-ѓа Марија Перктолд-Хајнрих ќе ги води децата преку утрото.
Во четвртокот нè собра автобус на школската станица и нè возеше до Хајнрих. Топло нè пречека куче, тогаш дојде сопственикот, се викаше Пектолд - Хајнрих, потоа седевме во круг - седевме на бали сено. Потоа погледнавме животни и сè друго. Најдоброто нешто беше кога влеговме во куќите со фолија, беше многу потопло отколку надвор. многу се забавував.
Беше многу интересно на фармата. Многу запознав, на пример, дека има зимски зеленчук. Целиот зеленчук беше прекрасен, зеленчукот беше многу повкусен и поголем отколку во супермаркетот. Кравите, свињите и овците беа одлични. Најсмешно беше кога направивме ланец, а потоа стигнав до оградата и сите добивме електрични удари.
Повторно беше успешен ден затоа што бевме во Хајнрихшоф во Обригхајм и научивме многу за земјоделството и животните на фармата, како што е она што се одгледува како зимски зеленчук или зошто не ги млекаме кравите и многу повеќе! Ни беше дозволено грубо мелење леб и хранење со кравите, кравите дури и јадеа од мојата рака. Потоа појадувавме и ги галевме овците, а потоа влеговме во куќите со фолија за да откриеме што има таму. Ни беше дозволено да собереме неколку пиперки и да пробаме различни билки! Судското куче Чарли ја имаше мојата целосна самодоверба и беше скоро цело време! За жал, тогаш моравме да одиме, многу лошо.
Во четвртокот бевме во Хајнрихшоф. Стигнавме и веднаш нè пречека кучето по име Чарли. Потоа дојде селската жена Пектолд-Хајнрих. Јаболките цимет беа вкусни. Водичот беше многу добар, а овците симпатични. Куќичките со фолија беа интересни.
Марија прво се претстави, само нејзиниот сопруг не можеше да се претстави, затоа што имаат многу да направат на фармата. Направивме игра со претпоставки каде што има многу во торбата и мораше да го претпоставиме тоа, таа тогаш ни ги објасни работите - за што и кога им се потребни. Тогаш ни беше дозволено да влеземе во шталата и да ги храниме животните. Потоа, направивме пауза за појадок. Кога завршивме, ни беше дозволено да влеземе во куќите со фолија за да го разгледаме зеленчукот. Немавме многу време, автобусот дојде и не однесе до училиште. Ми се допадна времето на фармата.