Taco Mix Spice Mix - Едноставно едноставно

Секој што некогаш погледнал низ предлозите за рецепти преку Атлантикот, ќе знае дека мексиканската кујна е дел од стандардната програма. За жал, лоцирањето на некои состојки не беше толку лесно, како што е зачината за тако.

Во многу добро снабдени супермаркети сега можете да најдете повеќе од само еден вид на зачини за тако, но пред неколку години не можевте да избегнете скапа нарачка преку Интернет. За среќа, меѓу Американците има и многу луѓе кои сакаат да заштедат неколку центи правејќи своја мешавина од зачини, и затоа наскоро погодив злато.

Со откривањето на оваа мешавина на зачини, во нашата куќа се провлече ново омилено јадење: мексиканско пиле. Ова не е оброк само по себе, но се покажа дека е толку разновиден што нашиот бавен шпорет едвај го следеше производството. Како тако во тортиillaи, пилешки кесадили, бурито (завиткани во тортиillaи со ориз, грав, салса, домати, авокадо и зелена салата) или едноставно во салата со арокадо. Се чувствуваше како да имаме главно мексиканско пилешко во сите варијации за цело лето. Потоа, последната бременост ме направи вегетаријанец со скратено работно време и малку го изгубивме од вид.

Оваа мешавина од зачини брзо се прави и - како и секогаш со домашните работи - може да се модифицира многу убаво. Списокот на состојки на почетокот може да изгледа застрашувачки, но многу зачини се дел од повеќето домаќинства, а остатокот може да се најде на големите пазари како Кауфланд. Ако не ви се допаѓа да трчате, ќе го најдете и преку Интернет. Ние сакаме да ги нарачуваме нашите зачини во Apfelbacher’s Gewürz-Express или во трговијата со зачини во Бремен. За купувачите на Амазон има и врски за нарачки под статијата.

Ако ви се допаѓа многу жешко, можете да додадете целата количина на црн пипер и снегулки од чили. Ако претпочитате да се движите по блага страна на животот (или малите луѓе да седат на маса), можете да замените половина или повеќе од кајан со розова пиперка и да ги оставите лушпите од чили. Ако не ви е пријатно со ким, можете да го намалите, додека други може да претпочитаат малку повеќе сол или помалку пиперка.

Рецептот може да се преполови и за да се испроба прво. Особено со употреба на мерни лажици, мерењето половина лажица е ветре. Покрај тоа, неколку грама не се важни, па затоа информациите за тежината треба да се разберат само како водич (на пример, за да може да се провери дали има доволно од секоја состојка).

Мешавината е совршена за секаков вид месо за мексикански јадења. Ова ги прави мелено месо и пилешко месо многу популарни кај нас. Но тепсии со мексикански пресврт, како и супи и чили, вегетаријански или „сештојади“, се одлични области на примена. Во рецептите кои наведуваат кесичка зачини на тако, може да се користи само една ниво на лажица мешавина од зачини.

Мексиканско пилешко во бавниот шпорет

За оние кои веќе го подготвуваат бавниот шпорет и сакаат веднаш да го пробаат мексиканското пилешко, еве упатства кои тешко може да се наречат рецепт (верзија за печатење е достапна како втора кутија за рецепти на крајот:

Истурете 1 чаша натопена салса или домашна салса (приближно 250 ml) во бавниот шпорет
Измијте 1 пакет филе од пилешки гради, намачкајте со кујнски ролат и намачкајте ја на салсата
Распрснете одозгора 1 лажица смеса зачини од тако
Гответе со затворен капак на НИСКО 6-8 часа, на ВИСОК 2-3 часа и на СРЕДНО 4-5 часа
Изберете го пилешкото со две вилушки и измешајте го со течноста во тавата, додадете сол ако е потребно

Сè уште не сум го пробал ова во шпорет за притисок, но ќе го сторам тоа кога ќе се појави можност и потоа ќе искористам ажурирање за да пријавам како поминал експериментот. Функцијата за бавно готвење на инстант тенџерето (и многу електрични шпорети под притисок) барем овозможува подготовка без да имате дополнителен бавен шпорет.

Во меѓувреме, возбуден сум што слушам за што ја користите мешавината! Ве молам, кажете ми за вашите искуства во коментар овде или на Фејсбук - среќен сум за тоа!