Тахини Зошто печурките од сусам се толку здрави
Тахини е паста од сусам од ориенталниот регион, што е добро прилагодено како гарнир. Дознајте колку е навистина здраво и како влијае на телото од овој напис. Подготвивме и два вкусни рецепти.
Тахини - здравата каша
Пирето од Ориент нуди цела низа добри состојки.
Пастата позната како тахини или тахини се прави со мелење семе од сусам. Честа е во ориенталната и веганската кујна.
Пастата содржи многу минерали и витамини, на пример фосфор, лецитин, магнезиум, железо, калциум и витамини Е, Б1, Б2, Б3, Б4, Б15. Исто така, содржи многу протеини и незаситени масни киселини, па затоа е погоден и за спортисти.
Тахини има многу различни сорти. Белиот тахини се прави од излупен семе од сусам, втора варијанта од нелупено семе. Ова го прави тахинот потемен и има погорчлив вкус.
Ефекти на тахини врз телото
Пирето е многу здраво и затоа има многу позитивни ефекти врз организмот.
Поради многуте витамини што ги содржи, тахини има здрав ефект врз кожата и косата. Аминокиселината метионин помага и во детоксикација на црниот дроб.
Покрај тоа, состојките имаат многу позитивно влијание врз скелетот, имунитетот и срцето. Исто така, го намалува крвниот притисок.
Тахини наутро, меѓу другото, може да ги намали ензимите на црниот дроб и да го намали нивото на холестерол. Исто така помага во согорување на маснотиите и борба против анемијата (анемија).
Рецепти за тахини
Сега ќе ви покажеме два вкусни рецепти кои користат тахини.
Путер од сусам како намаз: Тост 2 лажици тахини во тава. Измешајте 125 гр путер од павлака додека не омекне и исцедете чешне лук. Додадете путер и сок од лук во тахинот и зачинете со црвен пипер и сол. Пополнете путер и имате намаз за следниот појадок.
Тахини Тофу: Во сад ставете 70 гр обилно брашно, 90мл вода и половина лажичка сол и матете додека не станат крем. Во вториот сад измешајте 40гр светло и 40гр темно тахини. Исечете околу 200 гр тофу на тенки парчиња и загрејте ја тавата со жито за пржење. Тофовите парчиња сега се покриени со мешавина од брашно и семе од сусам и се ставаат да се сосат максимум пет минути на средна топлина.
Путерот од сусам и тофу имаат висока содржина на протеини и се погодни како придружба на зеленчук или житни култури. Тофуто може да послужи и како замена за месо, на пример во здрав хамбургер.
Во оваа статија, ќе објасниме како да ги испечете семето од сусам за да трае подолго.