Ручек во чаша - здрава исхрана за работните луѓе
Многу работници ја напуштаат куќата наутро без појадок. На ручек, во најдобро сценарио, имате можност да јадете во мензата. Ако ги нема, можете брзо да набавите нешто од пекарата или во снек-барот. Но, currywurst & Co. особено содржат премногу маснотии.
Покрај тоа, сортата брзо недостасува. „Дури и сендвичите со колбаси и сирење што ги носите со вас не ги содржат сите важни хранливи состојки“, вели екотрофологот Елке Хорнер од центарот за терапија Реха Фит. Диетата е важен фактор за одржување на концентрацијата и перформансите во текот на денот.
Подготовката и складирањето се исто така лесни: состојките се слоевити во asonидарска тегла. Потоа теглата е запечатена и чувана во фрижидер преку ноќ. Затоа муселиите се особено погодни за појадок на работа, бидејќи во секој случај треба претходно да се впијат. „За овошјето, идеално е ако е покриено со јогурт, тогаш не оксидира толку лесно“, објаснува експертот.
Она што е особено важно за време на ручекот во чаша: вистинските слоеви. Кога подготвувате салата, на пример, важно е преливот да дојде долу, така што салатата останува убава и јасна. Потоа целата работа едноставно се става на чинијата за да се јаде.
Експертот опишува што е важно за здрава исхрана на работното место:
Хидратација
Пијте доволно! Треба да биде најмалку 1,5 до 2 литри на ден, по можност вода или незасладен чај. Уживајте во кафето умерено. Три до четири чаши на ден се во ред. Сприцерите со сокови или газирани пијалаци содржат премногу шеќер. Ако водата е премногу досадна за вас, можете да ја зачините со парче портокал, замрзнати бобинки или гранче мелем.
појадок
Здравиот појадок треба да содржи сложени јаглехидрати од житни снегулки или леб од цели зрна и протеинска порција, за На пример јогурт или сирење. Покрај тоа, овошје и евентуално неколку ореви. Нема готов мусли, содржи многу шеќер. Подобро да го направите тоа сами!
Пладне
Ручекот треба да се состои од голем дел од зеленчук или зелена салата и висококвалитетни протеини. Протеините не мора секогаш да доаѓаат од месо. Може да биде и риба или протеин од растителни извори.
Закуски за меѓу
Овошје или ореви се особено погодни за ова. Тие ве исполнуваат и нивото на шеќер во крвта не се спушта под ролеркостер. Незаситените масни киселини ги прават оревите добри за мозочната активност и концентрација.
Нутриционистички совети во центарот за терапија Реха Фит:
- Индивидуални совети за исхрана за болести и превентивни
- Курсеви за превенција:
Курсот „Јас губам тежина“ учи на вистинска рамнотежа помеѓу внесот на енергија и потрошувачката на енергија.
Нутриционистичкиот концепт „тенок со црева“ го зема предвид влијанието на цревната флора врз телесната тежина.
Трошоците за овие заверени курсеви се делумно или целосно покриени со законското здравствено осигурување за нивните осигуреници. - Промоција на здравјето на работното место (заедничка понуда со фитнес фиксација):
Предавања на теми за исхрана како што се "Јадење за време на работа во смена" или "Јадење и стрес", информативен штанд на здравствените денови, курсеви во компанијата или практични работилници:
Нутриционистите одат во компаниите, носат храна и подготвуваат здрави јадења со персоналот.
грчка салата
За 1 чаша (приближно 600 ml):
- 1,5 лажици оцет
- ½ лажичка сенф
- Солена пиперка
- 2 лажици маслиново масло
- 100 гр наут (конзервирана)
- 80 гр краставица
- 50 гр домати од цреша
- 8 црни маслинки
- 1 - 2 раце зелена салата или 1 мини марула зелена салата
- 3 стебленца магдонос
- 50 гр фета или овчо сирење
подготовка
1. Темелно измешајте оцет, сенф, сол и бибер. Постепено матете во маслото со жица за матење додека винегретата не стане кремаста. Истурете во чашата. Исцедете ги леблебиите во сито, исплакнете со ладна вода и добро исцедете ги. Истурете ја оваа цврста состојка во стаклото првото нешто по винегретата.
2. Засечете краставица. Измијте ги и четвртина од доматите. Исцедете ги маслинките и исечете ги на половина. Потоа слојте ги овие помеки состојки.
3. Исчистете ја и измијте ја зелената салата, вртете ја суво и извадете ја на мали парчиња. Ставете ја салатата над маслинките во чашата како следен слој.
Измијте го магдоносот, истресете го суво, извадете ги лисјата и исечете грубо. Распаѓајте или коцкајте ја фета. Ставете ги двете на салатата и ставете ја теглата во фрижидер, запечатена.
4. За јадење, отворете ја чашата, свртете ја салатата на чинија и измешајте ги состојките со винегретата. Зачинете по вкус со сол и црн пипер.
По порција: приближно енергија 475 kcal, маснотии 35 g, јаглехидрати 19 g, протеини 15 g.
Овие и други рецепти можете да ги најдете во книгата:
Мартина Китлер: „Ручек во чаша“, ISBN-10: 3833852690, 64 страници, GU Verlag, мека корица, приближно 13 евра.
Напорот за една или две чаши тешко се разликува. Затоа, лесно можете да се грижите за вашиот партнер или дете.
Дополнителни информации се достапни на Тел 06421 9454-71 или на нашата почетна страница www.gesundheitszentrum-marburg.de.
Можете лично да стигнете до тимот за исхрана на Центар за терапија Реха Фит, Ам Крекел 49, 35039 Марбург.
Од Стефани Велнер
Фотографии: Надин Сторјохан, г. // медиуми, ГУ Верлаг