Тајландски леден чај - тајландски леден чај Полека готви подобро

Значи, тајландците пијат ладен чај - со арома на ванила и засладено кондензирано млеко. Особено во лето вреди да се има тенџере со тоа во фрижидер.

За мене, млекарницата е апсолутна зависност. Многу луѓе сметаат дека густото, картонско кондензирано млеко е одвратно, јас можам да го лажицам директно од конзервата (и, за жал, го правам и тоа, ако едно од овие се отвори во фрижидер). Работите се кремасти, кремасти и ми даваат високо ниво на шеќер во крвта за неколку секунди - да, здравиот е различен, но понекогаш мора да биде ...

Моето претпочитање за засладено кондензирано млеко е прилично невообичаено во Германија - но честа појава во САД и особено во Тајланд. Ете го Ча Јен еден од националните пијалоци - Леден чај на тајландски начин. Посебното нешто во врска со тоа: силниот црн чај има светло арома на ванила, е светло портокалов и станува богато сладост на непцето со многу засладено и незасладено кондензирано млеко. Можете да го набавите во секој ресторан, во секое готвење, во ноќниот воз - грандиозен, ефтин пипер за жед. И токму за тоа морав да размислувам сега кога Волкер фон Волкер мамфтот го објави Тајланд како дестинација на патувањето по кулинарски блогери низ светот во јули. Сакам да патувам со вас - а исто така и многу други блогери за храна. Погледнете го самиот крај на овој напис - врските до сите други статии ќе бидат објавени таму на крајот на јули.

За време на нашето патување во Азија во 2015 година, мојата снаа Стефи и јас пиевме тајландски леден чај покрај галон - и покрај сите предупредувања („Не пиј ништо со мраз“!) Немавме проблеми. Веројатно затоа што секогаш тврдиме дека можеме да одземеме сè освен тави и дека не се лутаме постојано со бришењето за дезинфекција. Миењето раце мора да биде доволно рџ ?

Назад во Германија, сакав да послужам ладен чај на тајландската вечера за пријатели (напис со рецепти) и прочитав нешто. Изненадувачки резултат 1: Светло портокаловата е резултат на (наводно канцерогена) боја на храна - затоа повеќето производители сега ја изоставија. Изненадувачки резултат 2: Типичниот чај со вкус на ванила можете да го набавите од Тајланд без никакви проблеми и во одлична конзерва во многу азиски продавници или на големиот А. Конзервата 450 гр од лидерот на пазарот „Број еден“ (навистина значи дека) многу, многу литри чај не чинат ниту десет евра!

Ако не сакате да го нарачате овој чај дополнително, секако можете да користите и „нормален“ црн чај и да ја навестите вистинската арома со ванилин сируп или шеќер (по можност домашен). Инаку, правењето тајландски леден чај е детска игра - и особено сега во лето навистина е вредно да имате секогаш тенџере во фрижидер.