Тајландски тестенини од ориз со ракчиња од готвач на Скееки

зачинети јуфки од ориз со ракчиња

состојки

500 гр	Јуфки (рамни тестенини од ориз)
1 куп	Пролетен кромид (и), исечен на тенки прстени
1	Црвен пипер (и), исечен на тенки ленти
300 гр	Зеле грав, свеж
250 гр	Ракчиња (ТК)
2 лажици	Масло (масло од кикирики)
1 лажичка	Масло (масло од сусам)
1 лажичка	Самбал Олек
3 лажици	Сос од соја, слатка (Кетјаб Манис)

Нутриционистички вредности по порција

протеини

Јаглехидрати.

подготовка

Одмрзнете ги замрзнатите ракчиња и добро исушете ги со хартиени крпи. Исчистете го зеленчукот и исечете парчиња со големина на залак.

Гответе оризови тестенини во согласност со упатствата на пакетот. Постојат различни начини на подготовка на тестенини од ориз. Јас секогаш ги сварам со врела вода и ги оставам да киснат околу 9-10 минути. Потоа веднаш исцедете добро и исплакнете кратко под ладна вода за да не продолжат да готват.

Загрејте вок и загрејте масло од кикирики и масло од сусам во него. Потоа пржете ги ракчињата кратко и зачинети во неа. Потоа веднаш извадете го од вокот. Исечете зеленчук со кафеава боја, освен зеле во вок. Потоа повторно отстранете го зеленчукот. Сега јуфките влегуваат во вок и се мешаат со Кетјаб Манис и Самбал Олек - ве молам, намалете ја температурата малку. Потоа преклопете го целиот зеленчук и ракчиња и послужете.

Совети: Можете да ставите масло од сусам на масата ако сакате. Истото јадење може да се подготви и со пилешки гради на коцки.
Јас секогаш го ставам целиот вок на масата и секој го користи за себе.

---