Тајландско масло од соја (Нам Ман Туа Луанг) น้ำมัน ถั่วเหลือง -

Тајландско масло од соја

Oil Тајландското масло од соја е направено од соја и е разноврсно, отпорно на топлина и невкусно масло. Често се користи во тајландската кујна. Рафинираното масло е светло жолто и има многу блага арома.
Како алтернатива, можете да користите семе од репка или сончогледово масло.

Точка на чад

Рафинираното масло има висока точка на чад и затоа може да се загрева многу високо без да гори. Точката на чад е околу 220 ° Целзиусови. Затоа, соиното масло е идеално за пржење и пржење во вок. Често се користи во азиската и тајландската кујна. Но, исто така се користи за готвење, печење и подготовка на салати.

Внимавај: Домородното или ладно цедено масло има пониска точка на чад и затоа треба да се користи само за салати и сосови, а не за пржење или пржење.
Патем: Ладно цеденото масло се загрева и при производството со цел да се отстранат штетните материи содржани во сојата.

вкус

Маслото од соја има многу благ вкус и има речиси неутрален вкус. Затоа, оди добро со сите тајландски јадења.

Дали е здраво соиното масло?

Маслото е една од добрите масти и се состои од околу 65% полинезаситени масни киселини (линолеинска киселина) и 15% заситени масни киселини, како и 21% мононезаситени масни киселини (олеинска киселина). Го поддржува метаболизмот на липидите и нивото на холестерол и има превентивно дејство против срцеви и циркулаторни заболувања.
Исто така, содржи многу елементи во трагови и минерали, како и витамини Е и К.

масло

Нутриционистички вредности на 100 ml

  • 920 калории
  • 0 g протеини
  • 99 гр маснотии
  • 0 гр шеќер
  • 0 гр јаглехидрати
  • 0 гр влакна

Како и сите масти, соиното масло е калорично.

Алергија на соја

Страдачите од алергија треба да избегнуваат масло од соја.

Купете масло од соја од Тајланд

Нормално рафинирано масло од соја може да се купи во која било продавница за храна во D-A-CH.
Ладно цедено масло е достапно во продавниците за здрава храна или продавниците за здрава храна.
Во азиската продавница можете да купите масло од соја од Тајланд.

складирање

Најдобро е маслото да се чува во темни шишиња на ладна температура. Потоа може да се чува добра 1 година.
Отворените шишиња со масло треба брзо да се искористат, бидејќи ќе помине разочарано по четвртина од една година. Тие се чуваат во фрижидер.

Рецепти

Вегетаријанска варијанта на салата од папаја (Сом Там) | ส้มตำ