Тајни што готвачите не би ви ги кажале Мобиле
Готвачите можат да ви кажат рецепти за многу интересна и вкусна кујна, но можеби се помалку подготвени да откријат одредени тајни што обично ги знаат од генерација на генерација.
Но, новата книга, со наслов „Како да исцедиш лимон“, содржи повеќе од 1.000 од најинтересните тајни на готвачите. Еве некои од нив, според Дејли Меил:
1. Кој е најдобриот начин да се скрши јајцето?
Многу домаќинки имаат навика да кршат јајце од работ на садот, но најдобро е лесно да го потчукнат на рамна површина, како што е масата. И тоа затоа што, допирајќи го на работ на садот, ќе добиете повеќе парчиња кора, некои дури и до белките, од каде може да биде дури и досадно да ги отстраните.
2. Како се постапува така што овошјето не потоне во тестото?
Ако сакате овошјето да остане на врвот, што е подобро, ставете ги прво во брашно, сè додека не се „облечат“. Оваа техника работи и на парчиња чоколадо.
3. Нешто може да се направи ако ставите премногу сол во садот?
Ако подготовката содржи и сок од лимон, оцет или вино, да, нешто може да се направи. Можете да ставите повеќе од овие за да се противтежите. Важи и едни за други. Но, во случај на храна што не мора да има такво нешто, ништо не можете да направите.
4. Како инаку може да исцедите лимон?
Овошните соковници извлекуваат максимален сок од лимонот, но доколку немате таков уред, можете да постапите на следниов начин: свртете го лимонот на масата, лесно притискајќи, ставете го во микробранова печка 30 секунди, а потоа исцедете го . Најсочни лимони се оние што имаат тенка кожа, и ако е мазна отколку текстура, тогаш е потенка.
5. Како знаете дали е зрела лубеницата?
Како и повеќето овошја, зрелата диња се чувствува тешка за нејзината големина. Споредете неколку и ќе видите разлика. Во исто време, можете да го држите близу до увото и лесно да го зачукувате; треба да звучи запушен, пригушен.
6. Како можете да спречите да се лизгаат печурките во фрижидерот?
Ова се случува кога ги чувате во вреќи или пластични садови. За да го избегнете ова, ставете ред печурки во кујнските крпи и потоа ставете ги во хартиена кеса, која на крајот треба да ја затворите со клип. Чувани на овој начин, печурките ќе се чуваат во фрижидер до две недели.
7. Како можете брзо да го омекнете путерот во фрижидер без да го стопите на оган?
Наполнете чаша со топла вода и оставете путерот да седне на врвот на чашата неколку секунди. Потоа испразнете ја чашата, свртете ја и притиснете ја над парчето путер што ви треба. Sofе омекне за помалку од една минута.
8. Како лесно да ја исчистите изгорената тава?
Едноставен трик е да ставите сода бикарбона и вода во неа, и оставете ја да отстои неколку часа. Сода бикарбоната ќе делува на изгорена храна, така што чистењето ќе биде многу полесно.
9. Како може да се ослободите од мирисот на лук во мелницата?
Посипете сол на неа. Исечете лимон на половина и искористете ги парчињата за да го истриете хеликоптерот, истовремено стегајќи ги. Оставете сок од лимон и сол да делуваат две до три минути и потоа избришете ги со влажна крпа.
10. Како попрецизно да ги измерите лепливите состојки?
Медот, на пример, е тешко тешко да се измери точно затоа што се држи до лажици или контејнери или раце, што на крајот ќе го изгуби трпението. Меѓутоа, ако ја намачкате лажицата (или контејнерот) со малку масло, ќе можете лесно да го направите тоа.
11. Како можете да откриете дали рибата е свежа?
Треба да биде влажно и сјајно, не досадно и суво. Исто така, не треба да има силен мирис на риба, туку само ветре што сугерира на мирис на море. Покрај тоа, не заборавајте да ја купите и последната кога имате повеќе шопинг бидејќи мора да остане надвор од фрижидерот што е можно помалку време.
12. Како да избегнете грешки при украсување торта со пишување нешто?
Многу добар трик во врска со ова е да напишете „Среќен роденден“ на пример со врвот на чепкалка за заби и потоа да ги следите трагите користејќи растопено чоколадо или глазура.
13. Како да направите помалку патувања до ѓубрето кога подготвувате нешто да јадете?
Ако сакате да заштедите време од патиштата до ѓубрето, ставете поголема цедалка во мијалникот и ставете ги школките и другите остатоци таму. На овој начин течноста ќе се исцеди, и ќе можете да ги земете цврстите делови на крајот и да водите до корпата со еден начин.