Тајни за готвење печурки од собрани суви печурки

Сушената супа од печурки има подлабок вкус во споредба со чинија направена од свежи подароци од шума. Аромата го стимулира апетитот. Сувите печурки ги задржуваат своите корисни својства долго време.

При подготовка на првиот вид сушени печурки, скоро и да не се користат различни зачини за да се зачува нивниот вкусен природен вкус. Покрај тоа, рецептот за супа супа од печурки овозможува не само да се третираат домаќинствата со вкусно, вкусно јадење, чија подготовка не трае долго.

Класична верзија на супа од печурки

Секоја домаќинка има свои кулинарски тајни, од кои едната е рецепт за супа супа од печурки, но има и класичен рецепт за ова јадење. Ги почитува сите традиции на подготовка на кулинарски ремек-дело.

Во многу варијанти на оваа супа понудете да користите бели печурки, бидејќи тие прават лесна супа позната на сите. Сепак, класичната супа од суви печурки вклучува употреба на мрсна, кафеава и кастела. Тие ќе дадат стрмен готвач и матна, заситена боја.

1 лажица масло. печурки;
3 компири;
2,8 литри вода помина низ филтерот;
2 глави на кромид;
1 среден морков;
една третина од бугарскиот пипер;
малку сол,
1 гр пиперка (земја);
30-40 гр сончогледово масло.

Сушената супа од печурки се служи со украсување со зелена боја: пајак од копра, пердуви од кромид, лисја од магдонос или цилинтро.

Посакувајќи да ставите малку крем или друг кисел млечен производ. Ова ќе му даде подлабок вкус на првото јадење. И loversубителите на густи супи можат да додадат малку вермичели или одделни зготвени житни култури.

Печурка со пилешка супа

Сушената супа од печурки често ја разгалуваат руски домаќинки во нивното домаќинство, користејќи летни јадења од подароците од шумата, корисни, мирисна и вкусна. Многумина од нив признаваат дека таквата супа, варена во пилешка супа, на пример, ќе биде позаситена.

Комплет храна:

450 гр пилешко;
60-80 гр сува;
половина чаша леќата;
4-5 компир клубени;
средни моркови;
1 главица кромид;
1 нотка на сол (груба);
1 гр пиперка,
1 ловоров лист;
30-40 гр сончогледово масло;
еден куп свежи зеленило.

Пред-исплакнете печурки и за 3-4 часа преплавени со вода.
Во тенџере, варете 4 литри вода, натопете го пилешкото. Гответе птици додека не се подготви, не заборавајте да сол и да фрлите ловоров лист.
Исечете ја главата на кромидот на коцки, внимателно пржете. Да додадете моркови кои се рендаат на ренде, а исто така и големи исечени печурки. Сол, бибер, пржете додека не стане златно. Додадете половина чаша вода, ако печурките се натопени и продолжете да се топите додека конечно не испари водата.
Пилешко подготвено да се расклопи на парчиња и да се врати во тавата, проследено со истурање леќата, додадете компири. Кога гравот врие, ставете го зеленчукот, исецкајте со печурки, па варете го околу 10 минути.

Подготовката подготвена пред сервирање може да биде украсена со сецкани зеленило.

Првиот врз основа на приклучоци

Највредните се белите печурки. Поголемиот дел од времето тие се сушат или замрзнуваат, а потоа се подготвуваат највкусни јадења. Едно од таквите кулинарски ремек-дела во руската кујна е супа од бела печурка.

Комплет храна:

бели печурки - 115 гр;
1 главица кромид;
1 морков;
30-40 гр сончогледово масло;
5-6 излупени компири;
25 гр брашно;
2,6 литри филтрирана вода;
1 нотка сол.

Пред да се подготват, решетките се натопуваат во топла вода 3-5 часа. После тоа, тие внимателно се отстрануваат и исплакнуваат, а инфузијата се пренесува преку слој од тенка ткаенина или газа преклопена во неколку слоеви. Филтрираната течност се додава со вода до волумен од три литри и се става да зоврие.
Печурки исечени на големи парчиња, истурете во врела вода и вриејте 45-55 минути.
Излупете тиква, изрендајте ја и исцедете го сокот. Соте сончогледово кромид со моркови, исечете ги на мали коцки, додавајќи 3 минути. додека не биде подготвена за пченично брашно.
Кога печурките се подготвени, компирот и пржениот зеленчук се шират во супа. Не заборавајте да ја скокнете антената и држете ја на тивок оган уште 10 минути.

Ако е можно, треба да се даде 5-15 минути на садот за да се подготви, а потоа да се достави до масата, ставајќи павлака и зелена боја директно во плочи.

Оваа посна, посна супа ќе биде исто толку пријатна дури и за fansубителите на пријатно готвење и месо. Особено добро ќе биде постот, бидејќи количината на протеински печурки може да го замени месото.

Таквата супа може да ги изненади и домаќинството и драгите гости.

Супа од печурки во домашната кујна има длабоки традиции. Но, ова не значи дека класичните рецепти треба да се следат без сомнение.

Овие може да се променат со дополнување на курсот со житарици или тестенини, како и зеленчук и зачини. Непроменлив е неспоредливиот вкус на супа од печурки.

Рецепт за супа од печурки со просо - видео