Тајните на јадењето на најздравите и најживите луѓе на планетата Евениментул Зилеи
Автор: Додоромничеану/Датум на објавување: 27-05-2015 12:05
Theителите на пет области на планетата, наречени Сини зони, живеат подолго од останатите, многумина надминуваат возраст од 100 години. Грчкиот остров Икарија, планинските височини на Сардинија, полуостровот Никоја во Костарика, Окинава во Јапонија и градот Лома Линда во ридската област Сан Бернардино во Калифорнија се петте таканаречени Сина зона, чии жители имаат слични кулинарски навики.
Списанието „Тајм“ прегледува петнаесет навики во исхраната на староседелците од овие места, пренесува Агерпрес, откривајќи, меѓу другото, дека консумираат најздравите луѓе од растението месо не повеќе од двапати неделно. Повеќето семејства во овие области јадат месо на некој начин. Или е вклучено во сад или се сервира одделно. Потрошувачката на варено месо треба да биде ограничена на најмногу пет пати месечно, количина од 28 грама или уште помалку. Месото во овие области доаѓа од животни кои пасат сами и нивното месо е побогато со Омега3 масни киселини.
Риба, консумирана дневно во количина од околу 85 грама . Здравствената студија „Адвентист 2“, која го следела здравјето на 96.000 Американци од 2002 година, открила дека оние кои се на дневна растителна диета со мал дел од риби живеат подолго. Во сините области во близина на океанските води, рибата е основна компонента на дневната исхрана. Во повеќето од овие области се јадат сардини, аншоа и треска, риби кои не се изложени на високо ниво на жива или други хемикалии.
Млечна диета. Дигестивниот систем кај луѓето не е оптимизиран за потрошувачка на кравјо млеко, кое е богато со маснотии и шеќер. Сините луѓе својот калциум го добиваат од растенијата. Чаша варено кеale (brassica oleracea) ја обезбедува потребната количина калциум како чаша млеко. Сепак, производи од кози и овци, како што се јогурт или сирење, се чести во исхраната на Сардинијанците и Икарија.
Потрошувачка на јајца. Theителите на овие области обично јадат само едно јајце месечно. Луѓето од полуостровот Никоја го пржат јајцето и го ставаат во стап пченка, а Јапонците од Окинава го варат јајцето во супа. За појадок, јајцето се служи со овошје или каша од цело зрно или леб.
Половина чаша варен грав секој ден. Црн грав во Никоја, соја во Окинава, леќа, гарбанцо и бел грав во медитеранската област. Во основа, гравот е камен-темелник во исхраната на жителите на сите овие сини области. Во просек, гравот има 21% протеини, 77% јаглени хидрати и многу малку маснотии. Тие се одличен извор на влакна и имаат најголемо количество хранливи материи на грам од кое било друго растение на планетата.
Диета со леб и житни култури. Во три од петте сини зони, лебот е главна храна. Но, тој е различен од лебот што повеќето го купуваме. На пример, во Икарија и Сардинија, лебот се подготвува од разновидност од 100% пченица, јачмен и 'рж, од кои секоја обезбедува многу хранливи материи и високо ниво на влакна. Другите традиционални лебови во овие области се прават со квасец кој „вари“ глутен и скроб додека помага да се крева тестото. Резултатот е леб што го намалува гликемиското ниво на оброци.
Помалку шеќер. Identsителите на овие области консумираат околу една петтина од шеќерот вообичаено потрошен. Оние над сто години консумираат мед и повремено јадат десерт на одредени празници. Идеално, не повеќе од четири лажички шеќер дневно да се додаваат во пијалоците или храната. Торти, бонбони или колачи треба да се јадат само неколку пати неделно. И, дефинитивно треба да избегнувате слатки што содржат засладувачи.
Две грст ореви на ден. Сините луѓе јадат во просек по две шаки ореви на ден. Една неодамнешна студија спроведена на Универзитетот Харвард, спроведена во текот на скоро 30 години, покажа дека оние кои јадат ореви имаат стапка на смртност за 20% пониска од оние кои воопшто не ги јадат овие плодови и исто така имаат ниво „штетен“ холестерол (ЛДЛ) во крвта.
Природна храна. Во сини области, луѓето јадат целосна храна - не фрлајте белки или овошна каша. Тие не земаат додатоци, телото добива сè што е потребно од локално одгледувани цели зрна. Треба да се избегнуваат производи што содржат долг список на состојки во нивниот состав.
Зголемена потрошувачка на вода. Се препорачува да се консумираат седум чаши вода дневно, некои студии покажуваат дека хидратацијата го намалува ризикот од згрутчување на крвта. Црвено вино се препорачува за алкохолни пијалоци. Theителите на споменатите области консумираат во просек 1-3 чаши црвено вино на ден. Виното му помага на телото да апсорбира антиоксиданти и е добро за здравјето. Една чаша вино на крајот од денот го намалува стресот, што е добро за вашето целокупно здравје.
Зелен чај, многу добар за здравјето. Зелениот чај го намалува ризикот од срцеви заболувања и повеќе карциноми. Окинавците пијат многу зелен чај, а Икарија чај од рузмарин, див мудрец и глуварче, сите имаат антиинфламаторни својства.
Кофеин, земен само од кафе. Identsителите на полуостровот Никоја и островите Сардинија и Икарија пијат значителни количини кафе. Најновите истражувања ја поврзаа потрошувачката на кафе со намалување на ризикот од деменција и Паркинсонова болест.
Совршена комбинација на протеини. Оние кои се загрижени за добивање на оптимална количина на протеини од растителна диета, треба да знаат дека тајната е да се комбинираат зеленчук, житарици, ореви и зеленчук кои обезбедуваат есенцијални аминокиселини што телото не може да ги обезбеди.
Наши препораки
Според дефинициите на INSP, сомнителен случај значи секое лице со ненадеен почеток на треска и кашлица