Така оди; Навистина е лесно да се подготви риба!
Едноставно вкусно и навистина здраво. Ние сакаме свежа риба на нашата чинија. Но, без многу напор, ве молам. Со наши совети, подготовката на риба ќе биде многу лесна.
Свежата риба совршено се вклопува во нашето мени за празници како Велигден или Божиќ или како светло јадење за топлите денови. Има навистина добар вкус, има многу различни варијации и е супер здрав. Рибата е една од навистина добра храна и обезбедува важни хранливи материи. Меѓу другото, резултатите од риба со многу протеини, омега-3 масни киселини, витамин Д, селен и јод. Значи, постојат многу добри причини зошто треба да готвиме риба почесто.
Подгответе риба: треба да обрнете внимание на ова
Најлесен начин да се подготви риба е со филе риба. Цврстото, странично месо од риба може да го набавите на шалтер за риби или во замрзнувач. Пред рибата да влезе во тавата или рерната, вреди да се провери ова накратко. За да го направите ова, едноставно поминувате со прстот над филето. Ако сè уште чувствувате коска, извлечете ја од филето со пинцети.
Со риба, секогаш треба да обрнете внимание на свежината и квалитетот. Свежата риба може да ја препознаете по неутралниот мирис. Целата риба треба да има чисти очи и светло-црвени жабри. Нема ограничувања за вашата кулинарска фантазија за време на подготовката: Што е со исполнето авокадо со гравла или сочен рибарски плескавица? Рибата е вредна храна со која можете да ги спомените највкусните јадења.
Подгответе риба: пржете ја
Во секој случај, еден од најпознатите начини на подготовка на риба е пржење. Прво подгответе ги филетите од риба со лесно гребење на кожата на филето неколку пати. Ова ќе спречи филе да се издува нанадвор при пржење во тавата. Ставете малку масло во обложена тава и оставете го да стане убаво и топло. Посипете ја кожата од филето со малку сок од лимон и лесно посолете ја. Секогаш прво ставајте ја кожата на филето од страна надолу. Ова создава крцкава кора. Непосредно пред крајот на времето за готвење, значително намалете ја топлината и завршете го пржењето на филето од страната на месото.
За уште повеќе вкус, едноставно додадете малку рузмарин, лук или ловоров лист во тавата. Парче путер го заокружува садот. Земете една лажица и истурете ја маснотијата врз рибата одново и одново за време на готвењето. Времето на печење е околу пет минути вкупно.
Крцкави однадвор, сочни одвнатре: видео инструкции за филети од лосос
Вашиот прелистувач не може да го репродуцира ова видео.
Подгответе риба: чорба
Пареата е брз, нискомаслен и здрав начин на подготовка на риба. Бидејќи рибата готви во свој сок, сите вредни хранливи состојки се задржуваат. За парење ви треба широк, рамен сад со капак. Исецканиот зеленчук испржете го на путер и додадете малку вода, густин или вино. Сега ја ставате рибата на неа и затворете го садот со капак. Во зависност од големината, рибата се готви за околу 15 минути. Сега зачинете правилно и може да послужите.
Подгответе риба: во рерна
Како алтернатива на тавата и тенџерето, можете исто така да готвите риба многу лесно во рерна. За да го направите ова, завиткајте ја рибата во некоја алуминиумска фолија или хартија за печење. Рибата готви во сопствениот сок и станува супер сочна. Ставете неколку ленти зеленчук под рибата за уште повеќе вкус. Клинови од лимон, малку маслиново масло и билки додаваат дополнителен талент. Со овој нежен метод на готвење, структурата, бојата и вкусот на рибата се задржуваат целосно.
Подгответе риба: скара
Не мора секогаш да биде месо. Рибата е исто така совршена за готвење на скара. Секој вид риба е навистина погоден овде. Завиткајте ги филетите од риба во некоја алуминиумска фолија за да бидат херметички затворени и да не се исушат. Домати, билки и малку маслиново масло додаваат уште повеќе вкус.
Цели риби, како што се морска платика или пастрмка, можат да одат цели на решетки на скара. Претходно измијте го ова со малку масло. Ако сакате да ја маринирате рибата или да ја покриете со билки, алуминиумско јадење е идеално. Вашето сочно рибино јадење е подготвено по неколку минути.
Подготовка на риба: што е всушност гравла?
Гравлакс е оригинално скандинавски метод кој зачувува лосос. Страните на лососот се нанесуваат со мешавина од шеќер и сол. Ова ја отстранува течноста од лососот и го зачувува. За разлика од пушењето, вистинскиот вкус е подобро зачуван. Терминот „закопан лосос“ потекнува од фактот дека лососот порано бил закопан во дупки во земјата исполнета со сол.