Такос, кесадила, енкилада, бурито многу

Такос, кесадиillaа, бурито и енгилади - ова се типични компоненти на мексиканското мени. Овие се различни кнедли што се валани и преклопуваат. Разлики има во филот, сосовите и џебовите. Таа се заснова на рамен леб направен од пченка или пченица, наречен тортилја.

Мали разлики во бурито

Многу старо јадење е бурито, или бурито или бурито значи нешто како магарец. Тортилата е исполнета со месо, зеленчук и малку сос. Потоа, двете страни на рамниот леб, а потоа долниот и горниот крај се ставаат во форма, создавајќи правоаголен пакет.

Оваа тортилја првично се прави со сирење. Ова се става во средина на преклопената тортилја и потоа се пече или пржи. Такосот исто така се состои од рамна торта, но изгледаат различно од бурито. Тортилата со пченка се пржи во тава или се пече на скара на скара, а потоа се премачкува на половина со сос и се додава со фил. Тогаш рамениот леб на такосот е преклопен на таков начин што се создава џеб во форма на полумесечина, кој е отворен од горната страна.

Подготовка на кесадилите

За кесадила потребни ви се и рамни колачи - дури и две, овие се повторно пред-скара или пржени. Наместо да ги тркалате или завиткате, торти tortите остануваат рамни во овој случај.
Едниот се прелива со сосот, филот и обично многу сирење и се покрива со втората тортилја. Целата работа накратко се загрева во тавата или во решетката и се сече на парчиња како торта.

Богат внатрешен живот во кесадилите

Нема фиксни правила за пломби за лебници од тесто, тие се дел од класичниот процес на рециклирање. Домаќинките првично користеле храна што останала од претходниот ден, па затоа е дозволено експериментирање.
Можете да користите месо, живина, риба и морска храна со зеленчук или да изберете вегетаријанска варијанта. Сепак, состојките секогаш треба да се разгледуваат накратко.
Ова му дава на полнењето неколку наздравени ароми, но останува свеж и истовремено јасен. Сосови со кои колачи тесто не треба да недостасуваат.
За гвакамоле, на пример, зрелото месо од авокадо грубо се пасира со вилушка и се меша со кисела павлака, сок од лимон, коријандер, ким, сол и малку исечкана чили пиперка.
Вклучена е и салса направена од пире од домати и исечкана на коцки со чили, коријандер, сок од лимета, црвен ситно исечен кромид и пиперки. Во зависност од вкусот, може да се додадат печурки или манго, папаја или јаболко. Толку е лесно и брзо да се прават тако, Квасадила, Подгответе бурито и енчилада.