Таленти за палента од печурки со крем сос А рецепт за главен готвач
Мојот придонес за „Ставете ги саксиите во март 2013 година“
состојки
| крем | ||
| јајце | ||
| вода | ||
| суви домати во масло | ||
| кафеава печурка | ||
подготовка
Исчистете ги печурките, преполовете или четвртина во зависност од големината и исечете ги на тесни ленти, исецкајте го на кромидот и исушениот. Исечете ги доматите (по исцедување) на мали парчиња.
Загрејте го маслиновото масло во тенџере, додадете печурки, кромид, мајчина душица и исушените. Печете домати. Додадете ја палентата и испечете малку, дегласете со вода и продолжете да крчкате додека мешате додека смесата не олабави од дното на тенџерето.
Ставете сè во сад, промешајте го ситно ренданиот пармезан, исто така јајцето и лажицата крем. Зачинете по вкус со бибер и сол.
Загрејте маслиново масло во тава и исечете ги малите кнедли со две лажици, израмнете (ова добро функционира со навлажнета лажица, но и попрскува малку) и пржете додека не порумени од двете страни. Талерите се многу меки, затоа внимателно свртете ги.
Додека талерите се пржат, се прави крем сос. Многу едноставно и молскавично. Едноставно загрејте го остатокот од кремот (1 лажица беше извадена за палента) во тенџере, оставете го на кратко да зоврие и оставете го да се згусне малку на најниската топлина, промешајте повторно и повторно и зачинете со бибер и сол.
Следниот пат кога ќе додадам лук во масата на палента и ќе додадам и сечкана чили пиперка.
Многу ни се допадна!
Исчистете ги печурките, преполовете или четвртина во зависност од големината и исечете ги на тесни ленти, исецкајте го на кромидот и исушениот. Исечете ги доматите (по исцедување) на мали парчиња.
Загрејте го маслиновото масло во тенџере, додадете печурки, кромид, мајчина душица и исушените. Печете домати. Додадете ја палентата и испечете малку, дегласете со вода и продолжете да врие додека мешате додека смесата не олабави од дното на тенџерето.
Ставете сè во сад, промешајте го ситно ренданиот пармезан, исто така јајцето и лажицата крем. Зачинете по вкус со бибер и сол.
Загрејте маслиново масло во тава и исечете ги малите кнедли со две лажици, израмнете (ова добро функционира со навлажнета лажица, но и попрскува малку) и пржете додека не порумени од двете страни. Талерите се многу меки, затоа внимателно свртете ги.
Додека талерите се пржат, се прави крем сос. Многу лесно и молскавично. Едноставно загрејте го остатокот од кремот (1 лажица беше извадена за палента) во тенџере, оставете го на кратко да зоврие и оставете го да се згусне малку на најниската топлина, промешајте повторно и повторно и зачинете со бибер и сол.
Следниот пат кога ќе додадам лук во масата на палента и ќе додадам и сечкана чили пиперка.