Тамаринд има својство на ладење на телото
Вкусно овошје, со изразен вкус и посебен вкус, тамаринд е истовремено гастрономска starвезда и поддржувач на општото здравје.
Одгледувана во Индија од памтивек
Азиска деликатес, тамаринд има фасцинантна историја. Се појавува во египетски папируси, каде се верува дека се одгледувало од 400 година п.н.е. Edетва во Индија од памтивек, таа е асимилирана со културата на оваа земја. Античките арапски терапевти користеле и тамаринд за неговите лековити својства. Некои африкански народи и денес го подготвуваат да им го даваат на децата. Од каде овие својства? Од специјалниот состав на ова овошје, што го прави медицинско богатство. Тамаринд пулпата е богата со тиамин, витамин неопходен за правилно функционирање на нервниот систем, мускулниот систем и дигестивниот систем. Овошјето исто така содржи значителни количини на витамин Ц, што му дава ефикасност во поддршката на имунитетот против агресија. Тамаринд исто така има значителни количини на калиум, минерал неопходен за кардиоваскуларниот и скелетниот систем, како и железо, што ја олеснува оксигенацијата на ткивата.
Содржина на калциум многу поголема од другите овошја
Полн со хранливи материи, тамаринд има изненадувачки висока содржина на калциум во споредба со другите плодови. Затоа, на секои 100 грама тамаринд има околу 170 мг калциум, витамин А, протеини, магнезиум, рибофлавин, сулфур. Под овие услови, овошјето е сојузник на кардиоваскуларното здравје. Неодамнешните студии покажаа дека редовната потрошувачка на тамаринд ги намалува "лошите" наслаги на холестерол во артериите, делува како вазодилататор и помага да се елиминираат ефектите на слободните радикали. Исто така, некои соединенија присутни во тамаринд докажаа способност да помогнат во апсорпција на јаглехидрати кои се претвораат во шеќери. Под овие услови, тамаринд е добар пријател на оние кои сакаат да го контролираат шеќерот во крвта, дејствувајќи успешно за да спречат дијабетес или, како што е соодветно, да се справат со него.
Поддржува развој на мускулите
Не случајно тамаринд не се смета за лек за храна. Неговиот многу вреден внес на витамини и минерали многу придонесува за поддршка на имунитетниот систем, плодот има и антиоксидантни, антимикробни и антисептички својства. Така, делува со корисни ефекти против вирусни инфекции, спречувајќи ги најчестите болести со едноставниот факт дека обезбедува средина во која микробите не можат да растат и да се размножуваат. Многу чест пример е астмата, која потрошувачката на тамаринд може да ја држи под контрола, велат експертите. Во исто време, воведувањето на овошјето во исхраната го поддржува развојот на мускулите, нервите и скелетот, благодарение на присуството на истите вредни хранливи материи, витамини и минерали слично.
Значително го потиснува апетитот
На дигестивниот сегмент, тамаринд има добро воспоставена репутација. Така, хидроксицитичната киселина присутна во овошјето се бори против складирањето на маснотии, што се претвора во ефект на слабеење со значително потиснување на апетитот и зголемување на производството на серотонин. Другите киселини во составот на тамаринд, како што се винска киселина или јаболкова киселина, влегуваат во равенката за одржување на добро варење, што, пак, обезбедува добра апсорпција на хранливите материи, а со тоа и добро здравје. Тамаринд е исто така корисен против дијареја и запек, неговите дигестивни својства се легендарни од перспектива на балансирање на функциите на желудникот. Под овие услови, специјалистите потврдуваат дека редовната потрошувачка на тамаринд може да спречи вообичаени стомачни заболувања, како што се чиреви, особено благодарение на соединенијата во екстрактот од овошје. Всушност, во традиционалната ајурведска медицина, тамаринд се користи за ублажување на непријатност во стомакот, зголемување на апетитот и намалување на надуеноста.
Корисни ефекти во случај на ноќно слепило
Бројни неодамнешни истражувања покажаа дека сокот од тамаринд го поддржува здравјето на очите, острината на видот и може да се користи однадвор, олеснувајќи го конјунктивитисот. Исто така, има корисни ефекти врз луѓето кои страдаат од ноќно слепило и се борат со синдромот на суво око. Во исто време, сокот од тамаринд има одредени својства на ладење на телото, штити го телото од прегревање и можни напади на срцето или мозокот поради ова, покажува naturalfoodseries.com. Покрај овој ефект на ладење, студиите исто така покажаа дека сокот од тамаринд има голема улога во прочистувањето на крвта, благодарение на присуството на фолна киселина и диетални влакна. За да го подготвите потребна ви е свежа пулпа од тамаринд, шеќер, вода, кора од лимон. Извадете ги семето од тамаринд, а потоа добро измешајте ја пулпата со шеќерот. Истурете ладна вода и сервирајте со кора од лимон и коцки мраз.
Лекувајте модринки!
Тамаринд е во процес на изучување од перспектива на глобалната борба против ракот. Со оглед на фактот дека туморите „цветаат“ нахранети од слободните радикали, со борбата против нив тамаринд може да се покаже како сигурен сојузник за спречување на ужасната болест денес. Во исто време, тамаринд е исто така пријател на надворешни третмани. Секој пат кога ќе се случи мала домашна несреќа, како што е површно расекување, контузија или модринка, доволно е да се користи пире од пулпа, во форма на лапа, на погодената област, а танините и киселините во овошјето ќе завршете ја работата брзо. Ако паралелно јадете и дел од вкусно овошје, ефектот ќе се засили.
Тамаринд е одличен агенс против стареење, кој може да се користи за оваа намена и внатрешно, со потрошувачка и надворешно, како дел од процедурите за нега на кожата.
Супа од тамаринд
Состојки: 4 компири, 2 моркови, 1 корен од магдонос, 1 кромид, 30 гр тамаринд, зелен магдонос, 2 l супа од пилешко или говедско месо, 250 гр крем, 20 ml масло од соја (или семе од грозје), сол, бибер.
Подготовка: варете го тамаринот во 500 мл вода 15 минути. Измијте компири, моркови, корен и лисја од магдонос. Излупете го компирот и исечете го на коцки. Излупете тиква, изрендајте ја и исцедете го сокот.сечете го кромидот во jулиени и ситно исечкајте ги листовите од магдонос. Ставете го тенџерето на оган со масло, а кога маснотијата е жешка додадете кромид, моркови и корен од магдонос. Гответе две минути на тивок оган, а потоа ставете чаша супа и оставете да врие пет минути, а потоа истурете ја преостанатата супа, сол, бибер и оставете да се динста. Во меѓувреме, откако ќе зоврие тамаринд 15 минути, исцедете го низ ситно сито и чувајте го сокот, кој ќе го користите за кисела супа. Откако ќе се свари зеленчукот, истурете го сокот од тамаринд и оставете го да се готви уште десетина минути. Кога супата е скоро подготвена, додадете сецкан магдонос и крем, мешајќи добро.