Тарама салатаси - турски крем од кавијар

Тарама салатаси - турски крем од кавијар

Турска верзија на популарниот крем од риба. Во однос на употребените состојки, тој значително се разликува од грчката варијанта. Соодветно на тоа, искуството за вкус е различно, но не помалку вкусно. Добра причина да му посветите сопствен рецепт на турскиот крем од кавијар на нашиот блог.

За разлика од грчката „Тарамо салата“, турската „Тарама салатаси“ користи јогурт со многу маснотии како состојка. Лукот е исто така состојка што е прилично невообичаена во грчката варијанта. И онака ги јадевме на грчки остров. Но, без јогурт!

Ситно мелената пиперка, наместо црна или бела пиперка, е исто така забележителна состојка што ја наоѓаме. Ароми од каранфилче, цимет и морско оревче во крем од кавијар? Тоа треба да се усогласи? О, да! Како што дознавме, ситно мелената пиперка од арома, ака „прашок од зачини“, оди многу добро како состојка за рецепт, што веројатно се должи и на комбинацијата со јогурт.

Украсен со зелена салата од роман со вкус на сок од лимон, нашиот турски крем од кавијар излезе на чинијата. Ние ја послуживме нашата Талама салатаси со октопод од скарата, што го оставивме да врие еден час пред да го печеме на скара, така што беше чисто како путер на чинијата. Токму така замислуваме вкусна и здрава медитеранска кујна ».

Оди со „Tarama salatasi - турски крем од кавијар“ Овошно суво розе од источното езеро Гарда (видете го врвот на виното Гернекочен!). Afiyet olsun - Уживајте во вашиот оброк и уживајте во него!

Наши препораки

Придружни врски - Учество во Придружна програма

Среќни сме да ги препорачаме сите производи што сами ги користиме во нашето „Гернекиче“ и чиј квалитет сме повеќе од задоволни. Активните врски на производите ги обележавме во препораките за набавка со * sterвездичка. Дополнителни информации може да се најдат во правното известување!

Тарама салатаси - Илустрирани упатства за рецепти

Состојки за 4 лица:

За списокот за шопинг:

75 гр кета-срна (кавијар лосос) или харинга
1 нотка од кора од лимон (органски лимон)
Сок од половина лимон за крем од кавијар
4 парчиња обелен бел леб
Прстофат пудра во прав (многу ситно мелена пиперка)
1 ситно исечкано чешне лук
3 лажици топло млеко
½ шолја крем јогурт (користевме грчки јогурт од кравјо млеко)
3 лажици * најдобро маслиново масло »
1 нотка шеќер
Романска зелена салата остава за украс
Сок од цел лимон за вкус на лисјата од зелена салата

Се вклопува како гарнир

бел леб.

Кета срна позната и како кавијар од лосос

Овој кавијар лосос, целосно без конзерванси, е исто така погоден како основа на нашата тарама. Во споредба со многу други видови кавијар, кавијарот лосос - сличен на кавијар харинга - има особено висок процент на вредни омега 3 масни киселини.

Направете салата од тарама салатаси - зошто вреди!

Комерцијално достапните индустриски готови производи се произведуваат скоро исклучиво со масла со низок квалитет. Vе изгледате залудно како состојка на маслиново масло - секако не и високо квалитетна. Барем нашиот тим не е свесен за ниту еден таков производ.

Лосос или харинга - вредни извори на омега 3 масни киселини

Обрни внимание на квалитетот на срна и масло

Наместо крап или пастрмка, што често се наоѓаат во готовите производи во друштво на „Е 120 боја“, особено лососот или срна од харинга се идеални за правење домашна тарама. Како извор на омега 3, тие имаат значително поголем процент на омега 3 масни киселини отколку другите видови риби.

И како и секогаш, имаме посебна високо квалитетно маслиново масло се користи, која има голем процент на мононезаситени масни киселини, кои имаат корисен ефект врз метаболизмот на мастите.

Повеќе информации за ова можете да најдете во анализата на хранливата вредност и здравјето »од

Рок на траење на Тарамас

Рок на траење на Тарамас: По завршувањето, Тарамас најдобро се става во asonидарска тегла и се става во фрижидер. Трае неколку дена, а идеален е и како подарок.

1) Дебарк парчиња бел леб. Бришење 1 нотка кора од лимон со ситен ренде во кујната. Потоа преполовете го лимонот. Излупете го чешнето лукче, исечкајте го на мали парчиња и ситно смачкајте го со рамното сечило за нож или алтернативно притиснете го преку преса. Подгответе ги преостанатите состојки.

2) топло млеко. Натопете го тостот во млекото.

3) По натопување, внимателно исцедете бел леб низ сито.

4) Ставете бел леб, сок од лимон и кора од лимон, миризлив прав и шеќер во тегла со блендер. Преработете сè во кремаста крема со »магично стапче« или рачен блендер. Постојано истурете маслиново масло во тенок проток. На крај промешајте го јогуртот. Покријте го кремот со кавијар и ставете го во фрижидер додека не бидете подготвени да го користите повторно.

Нутриционистичка и здравствена анализа

Харинга

„Ако харингата беше скапа како кавијарот, луѓето ќе го ценеа тоа многу повеќе.

Овој цитат би требало да потекнува од Ото фон Бизмарк “и може да се примени на срна од харинга - исто така важи и по цена.

После туна и скуша, харингата е на трето место во рангирањето на видовите риби како вреден извор на омега 3 масни киселини. Јајцата на женската харинга имаат малку јаглени хидрати, имаат само мала содржина на сол и шеќер и средна содржина на маснотии. Но, тие се богати со протеини (протеини), незаситени масни киселини, минерали и влакна, како и елементи во трагови и цела низа вредни витамини (Д, Е и витамин А, добри за очите, мукозната мембрана и формирање на кожа).

Под претпоставка дека живеалиштето на харингата не е загадено, луѓето кои се особено фигурирани со фигура можат среќно и често да го збогатат своето мени со германски рибар.

Маслиново масло со врвен квалитет

Не само јас, туку и целиот наш тим »е ентузијаст за добро, квалитетно маслиново масло. Уште повеќе, можете да не наречете вистински „fansубители на маслиново масло“.

Ова првенствено се должи на одличниот вкус на добро маслиново масло, но исто така и на вториот, подеднакво важен аспект, бидејќи со поблиска проверка маслиновото масло има концентриран пакет позитивни својства кои му помагаат на нашето тело да остане здраво.

Покрај многу витамини и минерали, маслиновото масло има бројни секундарни растителни материи. Науката само полека почнува да ги разбира позитивните ефекти на овие супстанции врз нашиот организам.

Некои од нив стануваат навистина активни само преку метаболизмот во цревата од страна на нашите цревни бактерии и со тоа се фаворизираат бројни позитивни, биолошки ефекти, на пр. Б. тие се антибактериски, антиоксидантни (слични на витамини) и истовремено антиинфламаторно до тој степен што понекогаш се далеку супериорни во однос на витамините.

Зарем тоа не е прекрасно? Здраво може да биде толку вкусно. Но, би сакал да истакнам дека сите позитивни ефекти може да се добијат само со врвно квалитетно маслиново масло. И не ги добивате за 4,50 евра на попуст, треба да бидете свесни за тоа.

Агруми

Лимоните, мандарините, лимевите и портокалите се меѓу најчесто одгледуваните агруми во светот, при што портокалот, или колоквијално, исто така, портокалот, е крст помеѓу мандарина и грејпфрут.

Богата со витамини

Агрумите се богати со витамин Ц, витамин кој е познат по зајакнување на нашиот имунолошки систем, а исто така содржат витамини од групата Б, како и фолна киселина и фосфор. Тие исто така содржат минерално железо, кое има крвно-формирачко дејство. Ако обрнете внимание на калориите, можете да пристапите и до здравите плодови без двоумење, тие се класифицираат како нискокалорични овошја.

Со kindубезни поздрави

Мајкл Пејгелсдорф
Дипломиран нутриционист (екотролог)

Гернекочен - Уживајте со вино-закачувач

На Блог за храна со препораки за вино, што комбинира »уживање« и »здрава исхрана« и ви дава »чисто вино« со секое јадење.