Тарте фламбе во стилски стил со сланина, аспарагус и семки од тиква
Овој пост содржи рекламирање за фабриката за шунка Вулкано
Тарте фламбе, стилски стил, со сланина, аспарагус и семки од тиква - направено супер брзо со вкусна сланина од Вулкано и шунка
Симоне им Шикенланд може да биде превод за овој пост. Инаку, толку често сум бил во земјата со сирење - овој пат станува збор за највкусната шунка и сланина и за тоа како тие вкусуваат, а секако и за тоа од каде потекнуваат.
Постои и рецепт за најдобро тартно фламбе што сме го јаделе овде, со крцкав аспарагус, оваа фантастична сланина и шунка, со семки од тиква и како глазура на тортата, со неколку капки масло од семки од тиква од Штирија.
Едноставното масло од тесто без квасец брзо се меша и се пече и со овој додаток е едноставно вкусно! Никогаш не сме јаделе толку многу пред, за време и по пукањето, како овој пат. Човече, тоа беше добро! Немаше оставено ниту трошка сланина и големото парче шунка наскоро ќе се јаде намерно и со задоволство.
Шунка Вулкано од Стирија
Како планинското сирење, за кое веќе имам напишано толку многу, големата шунка што заврши на Фламкујхлеин, исто така, доаѓа од Австрија - поточно, од Стирија.
Тој е еден од бројните врвни производи од фабриката за шунка Вулкано. Јас веќе бев во можност да го јадам својот пат низ опсегот и тешко можам да кажам што најмногу ми се допаѓа, сè е толку-толку-добро!
Лесните, зачинети шунки што се сушат на воздухот се дефинитивно омилени. Тие полека созреале на коската и повеќе имаат вкус на сурова шунка од Јужна Европа. Меѓутоа, постои многу одлучувачка разлика: додека е заштитено географското потекло на некои добри шунки, производите од Вулкано одат многу, многу подалеку. Всушност, шунка Парма се произведува во областа Парма, како и шунка од Црна шума во Црна шума, но тоа не кажува ништо за потеклото на свињите.
Фабриката за шунка Вулкано означува месо со душа. За значајно земјоделство во хармонија со природата и за месо со навистина добро потекло - стериско потекло, каде благосостојбата на животните е многу важна. Едноставно супер!
Во мрежната продавница Вулкано не само што ќе најдете врвни производи од шунка, сланина и колбаси, туку и секакви добри работи од Стирија. Прекрасни гравчиња од бубачки за салати, фантастично масло од семе од тиква и многу други одлични идеи за подароци.
Производство на шунка Вулкано - семеен бизнис со страст и фокус на благосостојба на животните
На Вулкано во Ауербах во Старија, тие намерно тргнаа од публиката назад кон часот. Природниот, бавен раст во здраво живеалиште не е најдобар само за свињите, туку на крајот и за клиентот: можете само да го вкусите!
Како скоро секогаш, кога има и техничко знаење како дополнение на добриот став, вие си давате потребно време да го извлечете најдоброто од храната, се појавуваат големи кулинарски задоволства.
На прво место, не мора некој да може да си дозволи благосостојба на животните, но и да си го дозволи тоа сака. На Вулкано го сакаа и го сакаат повеќе од кога било. Свињите можат слободно да се движат од самиот почеток и да живеат во поголеми групи во одделни области за јадење и лежење.
Ова можете да го искусите и на лице место. Постојат тури со водич каде што можете да ја искусите патеката од потекло до производот. Нема да помине долго и повторно ќе можете да патувате внимателно и внимателно. Зошто да не започнеме со прекрасната Штаерска?
И ако сеуште не можете да ја набавите шунката, шунката ќе дојде кај вас.
Шунка од вулкано - вкус
Гурманскиот магазин Falstaff ја смета шунката од Вулкано меѓу најдобрите во светот.
Елаборатното сушење на воздухот помеѓу 8 и 36 месеци обезбедува целосен развој на прекрасните ароми. Овој процес трае многу повеќе време отколку што повеќето производители им даваат на шунка. Поради ова и поради внимателно и побавно одгледување на животни, шунката има секако поинаква цена од конвенционалната стока за супермаркет.
Но, можете да го набавите по специјална цена!
За вас по специјална цена со 15% попуст
Читателите на S-Küche добиваат голем попуст од неверојатни 15% во ОНЛАЈН ПРОДАВНИЦА со внесување на кодот: SKüche
Мојот апсолутен совет: оној што се суши на воздух!
Сланина и исушена воздушна шунка на тарте фламба во стилски стил
Сланината изгледа како да е обоена и има неверојатно добар вкус. Се пече крцкаво на тартурното фламбе.
Одличната шунка што се суши на воздух може да се стави на тартурното фламбе само кога ќе излезе од рерна. Ова го зачувува неговиот благ, зачинет вкус.
За време на првите 5 месеци, оваа шунка се старее со морска сол и тајна мешавина на зачини на температура помеѓу 0 и 8 степени. Во оваа фаза шунката е зачувана. Шунката зрее до 24 степени за преостанатите 10 месеци. Во тоа време ја развива својата единствена арома. Ова го постигнува преку критериумите за квалитет на Вулкано, специјалното хранење и чувањето на свињите Вулкано во согласност со благосостојбата на животните. Можете да дознаете повеќе за тоа тука:
И двата производи заедно на Flammküchlein се едноставно небесни!
Тарте фламбе во стилски стил со сланина, аспарагус и семки од тиква
За 6 tarte flabée колачи со дијаметар од околу 12 см
состојки
250 гр брашно тип 550
130 мл вода
2 лажици масло
5 гр сол
алтернативно, тартутно тесто од ламба од ладилната полица
Покривање
20-25 стебленца зелен аспарагус
2 мали црвени кромид
250 гр крема
1 пакет пушена сланина од Вулкано, 90 гр
1 пакет сурова шунка Вулкано, 90 гр
2 лажици семе од тиква
Масло од семки од тиква од Стиријан, на пример ова
Бибер сол
подготовка
Измешајте ги состојките на тестото заедно неколку минути за да формирате мазно тесто.
Покријте и оставете го тестото да се одмори на ладно место 30 минути.
Во меѓувреме, ја загревате рерната со послужавник до 230 ° C до 250 ° C горна/долна топлина (во зависност од тоа за што е способна вашата рерна) и подгответе го преливот.
Бибер, сол и промешајте ја кремската павлака додека не се изедначи, исечете ја сланината на парчиња од 1-2 см.
Свиткајте ги дрвените краеви на аспарагусот и пресечете ги остатоците од стебленцата на половина по должината.
Исечете го кромидот на парчиња тенки нафора или ситно коцки.
Потоа го делите тестото на 6 порции и превртете го тенок милиметар и ставете го лепчето на хартија за печење.
Премачкајте го со крем-фраш и потоа покријте го тесно со стебленца на аспарагус.
Одозгора ставете кромид, сланина и семки од тиква и печете го курва фламбие 7-12 минути (во зависност од температурата на рерната) додека рабовите на тестото не поруменат, а сланината не стане крцкава.
Пред сервирање, превртете парче сушена со воздух над неа и послужете добро масло од семки од тиква.
Мириса толку добро во куќата што сакате веднаш да ја гризнете, и тоа е на самото место, бидејќи има најдобар вкус свеж надвор од рерната.
И не заборавајте: Читателите на S-Küche добиваат голем попуст од неверојатни 15% во ВУЛКАНО ОНЛАЈН ПРОДАВНИЦА со внесување на кодот: SKüche