Тасев биле колку навистина е опасно бонбонот

Висок крвен притисок и импотенција

Тасев биле: Колку е навистина опасно?

31 мај 2020 година, 15:21 часот | rk, t-online, смс

Тасев биле: Слатките се прават од сок од коренот на сладунец. За тоа се кажуваат многу добри работи - но и некои лоши работи. Што е вистина? (Извор: CHROMORANGE/имаго слики)

Некои сакаат сладок пијалак, други се искрено згрозени од тоа. Мислењата се поделени за оваа сладост. Но, дали е навистина точно дека производите можат да бидат штетни за здравјето?

Тасев биле полжави, салмиак, капки од кашлица направени од сладунец: што точно е сладунец и колку е здраво или опасно? И дали знаевте дека постојат регионални преференции за претпочитање на сладок корен?

Тасев биле: Може да биде толку здраво

Тасев биле од корените на грмушката од сладунец, кои се наоѓаат главно во медитеранскиот регион и во Азија. Сокот се користи овде. Ова содржи глициризин, секундарна растителна супстанција. Во меѓувреме, научно е докажано дека глициризинот може да има позитивно влијание врз здравјето: се вели дека растителната супстанција има и антивирусно и антиоксидативно дејство и ја стимулира циркулацијата на крвта.

Тасев биле против кашлање

Тасев биле, меѓу другото, и за здрав, бидејќи промовира искашлување, тече и раствора слуз. Така, сладунец може да помогне против симптомите на кашлица. Дури и античките Римјани го ценеа ова: Тие пиеја чај направен од сладунец, кој требаше да помогне не само против кашлање, туку и против разни заболувања на црниот дроб и против гастритис.

Лек - но и бонбони

Тасев биле, како што денес се продаваат во секој супермаркет, секако не е чист лек, туку пред сè уживање. Покрај состојки како што се скроб од компир и ароми, тој содржи и шеќер. Со околу 76 калории на 20 грама, сладунењето е релативно нискокалорично. Тасев биле уште комерцијално достапни во форма на чај, на пример како медицински чај во аптеките.

Тасев биле и крвен притисок: бидете внимателни со поголеми порции

Всушност здравата растителна супстанција глициризин може, исто така, да претставува одреден ризик по здравјето: Може да предизвика висок крвен притисок. Мускулна слабост, задржување на водата и едем се исто така можни несакани ефекти. Покрај тоа, потрошувачката на сладунец може негативно да влијае на метаболизмот на минералите: Калиумот се губи, додека натриумот се апсорбира повеќе. Овие проблеми се особено разбирливи со сладок корен со релативно висок процент на сладок корен.

Според Сојузниот институт за проценка на ризик (BfR), затоа се препорачува претпазливост кај ваквите производи: Според тоа, на пазарот се достапни разни производи кои содржат повеќе од 200 милиграми глициризин на 100 грама. Оние кои редовно консумираат повеќе од 50 грама од овие производи на ден, можат да развијат споменати симптоми. Потрошувачката на мека, слатка сладок корен, која обично има прилично низок процент на сладунец, не треба да надминува 100 грама на ден, според здравствениот портал „Онмеда“.

Според BfR, друга проблематична состојка е амониум хлорид (салмијак) во саламура. Во повисоки дози, амониум хлорид доведува до метаболна ацидоза (хиперацидност) и до нарушување на нормалната рамнотежа на јоните со гадење, повраќање и невролошки нарушувања.

Групи на ризик: Избегнувајте редовна потрошувачка

Количината на растителната супстанција глициризин обично не е наведена на амбалажата за сладунец. Од овие причини, како мерка на претпазливост, се препорачува редовно да не се консумираат големи количини. Покрај тоа, постојат одредени ризични групи кои треба да бидат многу внимателни при конзумирање на сладунец. Овие вклучуваат луѓе кои страдаат од дијабетес, како и потрошувачи со разни кардиоваскуларни болести. Дури и оние кои веќе имаат висок крвен притисок треба да бидат многу претпазливи во однос на конзумирањето на сладолед.

Тасев биле и дијабетес

Тасев биле самостојно не може да помогне против дијабетес, но неговата суровина, корен од сладок корен, содржи супстанции кои би требало да помагаат против болеста. Таканаречените Аморфрутин природно го намалуваат нивото на шеќер во крвта, го штитат црниот дроб од дебелина и имаат антиинфламаторно дејство.

Но, сладунец не содржи доволно купидна рутина за да има антидијабетично дејство. Сепак, според Институтот за молекуларна генетика Макс Планк, тие би можеле да дејствуваат како превентивни додатоци на храна или како благи лекови. Заради дополнителниот шеќер содржан во сладунец, дијабетичарите сепак треба да останат внимателни при конзумирање на бонбони.

Прави сладок сладок слаб импотентен?

За активната состојка глициризин содржана во сладунец се вели дека влијае на производството на тестостерон и со тоа индиректно предизвикува импотенција. Мажите кои се веќе оптоварени со недостаток на тестостерон, затоа треба да се воздржат од конзумирање на сладунец за да бидат на безбедна страна. Иако ефектот на активната состојка исчезнува по неколку дена, реалните ефекти не се целосно разбрани. Спротивно на тоа, се вели дека сладунецот го зајакнува либидото кај жените.

Тасев биле за време на бременоста: ризично уживање?

Бремените жени се исто така ризична група кога станува збор за конзумирање на сладолед. Најдобро е бремените жени целосно да се воздржат од конзумирање на сладунец. Причината: Глициризин може да има негативен ефект врз ембрионалниот развој влијаејќи на функциите на плацентата.

Различни научни студии покажаа дека бебињата и децата чии мајки конзумирале сладунец за време на бременоста често имале поголемо ниво на кортизол. Стрес хормонот може да има различни ефекти во организмот. Меѓу другото, постои страв дека луѓето со повисоко ниво на кортизол трајно ќе реагираат посилно на стресот или дека ќе биде потешко да се справат со него. Хормонот исто така може да го промовира развојот на дебелина или дијабетес. Оштетувањата во когнитивната област се исто така замисливи, на пример, децата подоцна може да развијат проблеми со концентрацијата.

Низок коефициент на интелигенција кај деца поради потрошувачката на сладунец од страна на мајките

Соодветната студија во Финска, спроведена од научници од универзитетите во Хелсинки и Единбург, исто така, покажа дека децата чии мајки конзумирале многу ликер за време на бременоста, имале помал коефициент на интелигенција на осумгодишна возраст. Тие, исто така, биле со поголема веројатност да страдаат од разни проблеми во однесувањето, како што се нарушување на хиперактивноста со дефицит на внимание (АДХД). Како дел од студијата, научниците поставија количина од 500 милиграми глициризин неделно како ризична гранична вредност.

Салмиак и сладок корен: каква е разликата?

За потрошувачите, разликата помеѓу салмиак и сладок корен најпрво се гледа во вкусот: додека производите од сладок корен често се слатки, вкусот на салмијакот е силен и курва. Главната причина за оваа разлика во вкусот е состојката амониум хлорид, позната и како амониум сол, што е ароматична супстанца во производите од амонијак.

Следното се применува: колку е поголем процентот на хлорид, толку е посилен вкусот на амонијак. Ако салмиакот, кој обично се нуди во форма на пастили, содржи два проценти од минералот, на пакетот мора да биде наведена белешката „Пијалок за возрасни“. Терминот „екстра силен“ е задолжителен помеѓу 4,49 и 7,9 проценти. Поголема плата не е дозволена во Германија.

Слично на растителната супстанција глициризин, амониум хлорид исто така може да има позитивно влијание врз здравјето, на пример, олабавување на слуз во бронхиите. Покрај тоа, таа има ефект на дезинфекција. Поради оваа причина, салмиак, понекогаш наречен и „силен сладок корен“, често се користи кај возрасни со респираторни проблеми.

Uriубопитности за бонбоните: Екваторот за сладок корен накратко објасни

Можеби можете да го потврдите ова од сопственото искуство: луѓето од јужна Германија честопати имаат тенденција да не сакаат сладолед. Во северна Германија, од друга страна, луѓето многу почесто ги сакаат производите. Ова веројатно прилично субјективно набудување, секако, може да се поткрепи со бројки: Производителот Катјес продава повеќе од 80 проценти од своите производи за сладок корен во Долна Саксонија и Северна Рајна-Вестфалија - рече портпаролот на компанијата, Хајнер Волтерс, во интервју за весникот „Дие Велт“. . Затоа, тој зборува за „сланински екватор“ што ја дели Германија приближно на ниво на Главната линија - јужно од неа жителите тешко се интересираат за црните производи. Во Баварија дури е развиен малку понижувачки израз „Борндрек“, додека северногерманците со ectionубов зборуваат за „црно злато“.

На север, луѓето сакаат сладок пијалак - на југ не

Од каде овие регионални разлики? Тоа не е целосно разбрано. Меѓутоа, можно е северногерманските морнари од минатите векови, со претпочитање на сладоледот, да обезбедат нивните потомци во северните сојузни држави и денес да чувствуваат вкус за тоа. Друга теорија, од друга страна, ја споредува аромата на производите со солениот морски воздух, што за Северните Германци може да предизвика чувства што се повеќе дома и соодветно позитивни.

Коњска крв во сладунец? Мит!

Друга iosубопитност има врска со сладолед: се вели дека деликатесот содржи коњска крв или крв вол. Сепак, ова е дефинитивно погрешно - списокот на состојки обично е ограничен на сладунец, шеќер, гликозен сируп, скроб, пченично брашно, сол и желатин.

„Црното злато“ со разлика: рецепт за сладолед од сладунец

Скандинавците го имаат тоа навистина добро - се подразбира дека тие редовно уживаат во сладолед од сладок корен. За жал, оваа деликатес ретко е достапна во оваа земја. Но, тоа не е проблем: Ако имате комерцијална машина за сладолед дома, лесно можете сами да го направите следниот рецепт.

Ingredientsе ви требаат овие состојки:

2 јајца (големина М)
4 жолчки (големина М)
80 гр шеќер
250 мл шлаг
250 мл млеко
2 лажички прочистен сок од сладунец
3 капки масло од анасон

Прво ставете ги жолчките, јајцата и шеќерот во сад за мешање отпорен на топлина - а тоа за возврат врз бања со топла вода. Со рачен миксер, матете ги состојките околу пет минути додека смесата не стане кремаста и густа. Потоа ставете го млекото и кремот во тенџере и оставете ги да зовријат еднаш. Додадете ги двете порции во садот за мешање.

Сега додадете сок од сладок корен и промешајте со дрвена лажица додека масата повторно не добие крем конзистентност. Сепак, не дозволувајте да зовриваат додека го правите ова. Потоа ставете го садот во поголем сад полн со мраз вода. Продолжете да мешате додека состојките не се оладат, а потоа додадете масло од анасон.

Идеја за подароци:Направете ликер од ликер сами
Еколошки и практични:Земете го ручекот со вас во кутија за ручек
Развојни нарушувања:Избегнете го овој бонбон за време на бременоста
Храна и таблети:Подобро да се избегнуваат овие намирници

Сега пополнете ја добиената маса во вашата машина за сладолед. Кога подготвувате сладолед од сладолед, следете ги упатствата на производителот. Вашиот сладолед обично ќе биде готов за околу 30 минути. За тоа време, оставете голем сад претходно да се излади во замрзнувачот. Потоа додадете сладолед од сладунец и повторно ставете го покриениот сад во замрзнувачот околу еден час.