TCM исхрана - што се крие зад тоа

Ние сакаме да се инспирираме од нутриционистичките филозофии од целиот свет за нашите рецепти. Нашиот особено корисен и топол TCM појадок се заснова на наставата со 5 елементи, столб на традиционалната кинеска медицина (TCM).

Врз основа на теоријата со 5 елементи, создадовме три фино избалансирани типови каша што го прават појадокот во согласност со ТСМ многу лесен. Но, што точно стои зад диетата ТЦМ? Ние ги сумиравме основите за вас во овој пост.

Што е ТЦМ?

„TCM“ се залага за „Традиционална кинеска медицина“ - наука стара илјадници години и, како што сугерира името, потекнува од Кина. Сепак, особено во последниве години, станува сè поважно како алтернативен метод на лекување и додаток на западната медицина, исто така во Европа.

Според традиционалната медицина, хармонијата помеѓу Јин (материја) и Јанг (енергија) е одлучувачка за здравјето и благосостојбата на човекот. Ако хармонијата е нарушена, животната енергија - Qi - не може да тече правилно. Според учењето на ТЦМ, премногу или премалку јин или јанг доведува до нарушувања, ја ослабува функцијата на органите или предизвикува болести.

Традиционалната кинеска медицина се заснова на следниве 5 столба:

акупунктура
Терапија со лекови со разни билки, минерали и сл.
Вежби за тело и дишење (Чигонг)
Традиционални масажи (Туина)
5 елементи на исхрана

Јин и јанг

Сигурно сте слушнале за поимот „Јин и Јанг“. Симболот за ова е широко познат и некаде сте слушнале дека Јин се залага за женствено, а Јанг за машки.

Ова всушност го објаснува концептот доста добро, бидејќи Јин и Јанг се залагаат за спротивности, при што едното секогаш содржи малку од другото, како што покажува симболот. Со цел да се одржи рамнотежата на Чи, така што телото и умот се здрави, ниту јин ниту јанг не треба да преовладуваат.

Чи

Оние кои се занимаваат со ТЦМ не можат да го игнорираат зборот „Чи“, бидејќи Чи е во центарот на оваа наука. Во западниот дел на светот, терминот „Чи“ обично е недоволно преведен како „енергија“. Несоодветно затоа што има многу повеќе од тоа. Јасен, краток превод на германски или други јазици е невозможен до денес - и веројатно ќе остане таков.

Буквалниот превод на кинескиот термин со два карактери „Чи“ е „ориз“ и „замаглување“ или „пареа“. Ова е да илустрираме дека Чи е од една страна нематеријален (како пареа) и од друга страна може да биде исто толку кондензиран и материјал како оризот. Во ТКМ, Чи се сфаќа како основа на целиот материјален и духовен живот. За здраво тело и ум, предуслов е Qi да биде во рамнотежа.

5-те елементи на настава

Покрај тоа, Qi е исто така интегриран во циклус: Наставата со 5 елементи се нарекува и „филозофија на негување циклус“ затоа што се заснова на наизменична интеракција на 5-те елементи дрво, оган, земја, метал и вода. На секој елемент му се доделуваат одредени својства како сезони, органи, вкусови, бои, емоции, климатски фактори итн.

Елементите формираат циклус со тоа што се хранат, следат и условуваат едни со други. Дрвото станува оган, огнот станува пепел. Пепелта ја храни земјата, метални извори од земјата, металот ја збогатува водата.

Вака функционира диетата ТЦМ

Диетата ТЦМ или исто така диетата со 5 елементи игра важна улога во традиционалната кинеска медицина. Значително придонесува за одржување на рамнотежата на Јин и Јанг или да се врати рамнотежата. Исхраната со 5 елементи е холистички пристап кој има за цел да ја комбинира благосостојбата на телото со благосостојбата на душата.

Оваа диета станува сè попопуларна бидејќи го зема предвид човечкото суштество како целина, т.е. телото и умот. Исто така, гарантира дека го познавате вашето тело внатре и ако е во дисбаланс, можете да го поддржите така што наскоро повторно ќе се чувствувате пријатно. Целта е да се обезбеди физичко здравје преку високо квалитетна и регионална, првенствено органски одгледана храна, а истовремено зајакнување на менталната рамнотежа.

Основната теорија за диетата ТЦМ вели дека секоја личност и секоја храна има температура - студена, ладна, неутрална, топла или топла. Ако температурата на лицето и храната не се совпаѓаат, нашата благосостојба е нарушена.

Принципот на петте елементи во исхраната на ТЦМ

Диетата ТЦМ работи на принципот на теоријата со 5 елементи. Елементите земја, метал, вода, дрво и оган претставуваат пет различни вкусови, се доделени на одредени органи и влијаат на нашето тело на одреден начин. Вкусот на храната ја одредува нејзината ефикасност:

Горчлив - Оган - срце и тенкото црево - ладење, сушење, чистење и варење
Слатко - Земја - слезина и стомак - навлажнувачки, релаксирачки, заживувачки и исполнувачки
Лут - Дрво - црн дроб и жолчен меур - адстрингентно, ладно и освежувачко
Остро - Метал - бели дробови и дебело црево - затоплување и дистрибуција
Солена - Вода - мочен меур и бубрези - омекнување и одводнување

Најважните основни правила на диета со ТЦМ

Кога треба да јадам? - Часовникот на внатрешните органи

Веројатно ја знаете изреката: „Јадете како цар наутро, како крал напладне и како просјак навечер.“ Ова е случај и со диетата со 5 елементи. фокусот е на појадок или прва половина од денот. Зошто? Според наставата по TCM, секоја личност има внатрешен часовник на органи. Ова значи дека одредени органи функционираат подобро од другите во одредени периоди од денот.

Органите за варење, односно дебелото црево, желудникот, панкреасот, тенкото црево и слезината, работат најдобро наутро и напладне. Ова значи дека ова е време од денот кога можете најдобро да ја варите храната. Патем, не треба да го јадете вашиот прв оброк додека навистина не бидете гладни. Не мора да се присилувате да појадувате во седум наутро кога вашето тело сè уште се спротивставува.

Според ова, појадокот треба да содржи многу јаглени хидрати со кои можете да ги пополните вашите резерви на енергија за тој ден. На ручек, се служи полесно сварлива мешана храна, а навечер, на пример, супа е совршен избор. Како основно правило на диетата со традиционална кинеска медицина, запомнете дека сè е здраво што е лесно сварливо за вашето тело. На пример, храната која е многу масна и зашеќерена, тешко се вари, но суровата храна исто така може да биде предизвик за нашите тела.

Што треба да јадам?

Покрај класификацијата во различни вкусови, целата храна е исто така категоризирана според температурата, имено топла, топла, неутрална, освежувачка или ладна. На пример, циметот и сите лути зачини имаат ефект на загревање, додека овесот го загрева телото, оризот има неутрален ефект, пишувањето е освежувачко, а солта или зелениот чај, на пример, ослободуваат кул енергија.

Според предавањето на ТЦМ, конзумирањето премногу храна за ладење има лошо влијание врз варењето на храната. Доведува до дијареја, запек, надуеност или гасови. Премногу топла храна веројатно има ефект на сушење, што може да биде проблем за луѓе со кожни болести, на пример.

Дали менито TCM е воопшто здраво?

За да ја усогласите вашата диета според традиционалната кинеска медицина, мора многу добро да го познавате вашето тело за да согледате што му треба во моментот. Целта на диетата ТЦМ е план за здрав оброк кој го зајакнува имунитетниот систем на организмот, ја одржува виталноста и истовремено го промовира внатрешниот мир.

Исто така е од суштинско значење, во традиционалната кинеска медицина, да се претпочитаат високо квалитетна храна, идеално органски одгледана, без хемиски состојки и додатоци на храна. Бидејќи свесното јадење започнува со свесен шопинг. Покрај тоа, мора целосно да се концентрирате на вашето тело и неговите потреби.

Со цел да се подготви идеален оброк според TCM или кујната со 5 елементи, треба да се земат предвид и вкусот и „температурата“ при изборот на состојките. Ова може да биде тешко на моменти, барем додека не вежбате малку.

TCM појадок од Веривал

Со еден, па дури и најважен оброк во текот на денот, можеме да направиме исхрана според детската игра во кујната со 5 елементи, бидејќи сите наши каши од 5 елементи се веќе совршена комбинација. Во зависност од тоа што му треба на вашето тело, можете да изберете помеѓу каша од овесна вишна-какао со ефект на затоплување, оризова каша од кокос-портокал со ефект на усогласување и каша од кајсија-јагода со малку ефект на ладење.

Без оглед каков ефект има кашата, факт е: топлиот појадок е едноставно подобар затоа што е добар за варење, ве одржува сити подолго, го зајакнува имунитетот и хранливите материи што ги содржи може подобро да се апсорбираат. Пробајте го некое време и видете како се чувствувате со него.

Креативни идеи за полнење ја прават секоја каша единствена: свежи јагоди, скршени бадеми и чиа семе.

Каша од ориз од кокос-портокал

За секој што треба малку подолго наутро да најде свој баланс.