Тегла зеленчук во тегла со или без ориз - зимска чорба Урбани вкусови

Зеленчук во саксии во тегла со или без ориз - зимска чорба. Конзерва зеленчук со: домати, пиперки, кромид, модар патлиџан, тиквички, грав, грав и зеленчук. По избор можете да ставите варен ориз. Еден вид српско тенџере во тегла. Makeе направи вештачки конзерванси.

Ова саксии со зеленчук во тегла многу е корисно во зима. Доволно е да се загрее содржината на конзервата и веќе имате подготвен оброк. Може да биде веганско јадење (на пошта) или гарнир за брашно покрај шницли, ќофтиња, месо на скара.

Како урда од грав - што е исто така растителна чорба за зимата. Нејзиниот рецепт можете да го најдете овде.

Се разбира, сите рецепти на закуска, вклучувајќи модар патлиџан, се заснова на стврднување-печење на некои зеленчуци во форма на чорба. Зеленчукот што се користи е кромид, пиперки (маснотии или капија), модар патлиџан, тиквички, мешунки од грав, парчиња модар патлиџан, печурки итн.

Секоја домаќинка има свои рецепти закуска, наследени од семејството или научени од пријатели или роднини. Ништо не е поправено, заковано. Пропорциите на состојките може да варираат во зависност од вкусот и можностите на секоја од нив.

Јас го имам рецептот за оваа тегла со зеленчук во саксии од мајка ми и се базира на летна храна, многу често варена во нашата куќа: Српско тенџере - рецепт тука.

Нормално, на крајот ставаме и варен ориз, но ако не сакате, не можете да го ставите. Со други зборови, можете да зовриете едноставен ориз во солена вода во зима и да го додадете во растителното чорба извадена од теглата.

Предноста на оваа тегла тегла е што сите состојки се ставаат сурови, без потреба претходно да се печат модри патлиџани или пиперки. Мислам, сè оди брзо и не треба да се грижиме за подготовка на зеленчук однапред.

Јас ви ги давам состојките за 2 тегли саксии со зеленчук (по 640 ml). Еден едноставен и еден со ориз. Вие избирате како сакате да го направите тоа.

250 гр бел и/или црвен кромид
4-5 чешниња лук
120 мл сончогледово масло
150 гр голем рендан зеленчук (мешавина од моркови, корен од магдонос, пашканат, целер)
300 гр пиперки (по можност мешавина од капија со бели градинарски пиперки)
опционално: малку лута пиперка
150 гр модар патлиџан на коцки
150 гр тиквички на коцки
150 гр мешунки од грав
200 гр сурови домати исечени на парчиња
300 мл сок од домати
сол, мелен црн пипер

Како да направите рецепт за саксии со зеленчук во тегла со или без ориз за зимата?

Каков зеленчук и зеленчук користиме за чорба за зимата?

Како што можете да видите на сликата подолу, во овој сад за зеленчук можете да ставите многу компоненти, во зависност од тоа што ќе најдете на пазарот или што ќе одберете од сопствената градина.

Од оваа маса избрав за саксии: моркови, домати, бели пиперки и капија, кромид, лук, грав, модар патлиџан, тиквички, магдонос, пашканат и корен од целер. Можете да ставите и печурки или гроздови карфиол ако ги имате при рака.

Целиот зеленчук се мие, се лупи и се држи (кога е соодветно) и се сече на соодветни парчиња. Кромид во лушпи, исечен лук, тиквички и модар патлиџан во големи коцки (модар патлиџан останува излупен на нив), пиперки во парчиња дебели 1 см, мешунки од грав во парчиња од 4-5 см и зеленчук во коцки или рендан на голем ренде. Мешунки од грав може да биде зелена или бела (жолта), широка или верна. Во некои области се нарекува „обвивки“.

Јас ги посипав коцките модар патлиџан и тиквички со малку сол и ги исцедив во пластична цедалка. Сепак, нежни, тие ќе слетаат во тавата кон крајот (патем како мешунки од грав).

Како и колку да се готви чорба од зеленчук - саксии за зимата?

Јас исто така ќе напишам овде накратко (земајќи го предвид времето за готвење на секој зеленчук, за да не се добие каша).

Тие се опиваат кромид и лук во масло, со малку сол, на тивок оган, со капак. Без заруменување! 5 минути
Следи моркови, целер, магдонос и пашканат големи раси или коцки - 10 минути, исто така со капак.
Ајде пиперки од капија и бели пиперки. Можете исто така да ставите неколку парчиња лута пиперка ако сакате зачинето тенџере. 5 минути, исто така, со капак.
Следи коцки тиквички и модар патлиџан (лесно стегната во дланките) да мешунки од грав. Нежно мешајте со шпатула. Оставете без капак 2-3 минути.
Веднаш сè излегува со свеж сок од домати (домати обработени во мешалка) или со супа од домати или сок од домати (не се пасира затоа што е премногу густ). Тие исто така се ставаат сега свежи домати на коцки. Сварете сè 5-7 минути без капакот, за да падне малку.
Зачинувањето се врши со сол и мелен пипер. Нема потреба од мајчина душица, ловоров лист или други ароматични билки.
Факултативно: варете одделно ориз во солена вода и исцедете.

Вака изгледа растителната чорба во оваа фаза.

Ако го варевте оризот, сега е време да го додадете во тенџерето. Извадив половина од саксиите и го измешав оризот само со другата половина. Совет: ако немате многу кул остава, има ризик оризот да ферментира во тегли! Подобро е да го оставите тенџерето едноставно затоа што можете да зовриете едноставен ориз во солена вода во зима и да го додадете во растителното чорба извадена од теглата.

оанагретиу

Фудблогер во Савори Урбан. # саворибаран