ТЕХНИЧ НА ИСХРАНА - Академија за исхрана

исхрана

Дојдете на курсот за техничар за исхрана на Академијата за исхрана "Здравје, те сакам!" и направете ја вашата страст професија!

Што е курс за техничар за исхрана

  • Тоа е курс за исхрана акредитиран од Министерството за труд и социјална правда и Министерството за национално образование, КОР КОД: 5122.3.2
  • Овој курс за исхрана трае 9 месеци и има теоретски и практичен дел
  • Теоријата е поделена на 6 модули, еден модул месечно
  • Практиката се прави под надзор на д-р Лора Ен
  • Испитот вклучува: писмен тест (мрежи) и практичен (презентација на случај)

За кого е наменет

  • матични лекари, резидентни лекари и медицински сестри кои сакаат да ги збогатат своите информации за исхраната воопшто и особено за терапевтската исхрана
  • фитнес тренери кои сакаат да дознаат повеќе за исхраната за слабеење, спортската исхрана или здравата исхрана воопшто
  • луѓе кои сакаат да понудат совети за исхрана
  • на сите оние кои сакаат да стекнат поголемо знаење за исхраната, да го искористат за своја корист или на нивното семејство или пријатели

Она што го прави техничар за исхрана

  • ги советува луѓето кои му се обраќаат во областа на исхраната
  • подготвува диети за оние кои сакаат да изгубат тежина, за спортисти, деца или луѓе кои сакаат здрава исхрана
  • тесно соработува со специјалисти за да се обезбеди правилна исхрана кај разни болести

Зошто да дојдете на овој курс за исхрана

  • Имаме најдобар тренер: д-р Лора Ен, лекар за примарна здравствена заштита Дијабетес, Исхрана и Метаболички Болести, автор на бестселерите „Диетски стапици“ и „Емотивни стапици за јадење“
  • Имаме специјални гости, експерти во нивните области (баријатриска хирургија, терапевтска исхрана, нарушувања во исхраната, гастрономија, итн.)
  • Ние ви нудиме медицински информации и најнови студии од областа на исхраната
  • Имаме сеопфатна програма и објаснувања за сите да разберат
  • Имаме интерактивни сесии, вежби и студии на случај во секој модул
  • Ние ви нудиме бесплатен надзор во текот на курсот

Колку чини курсот за техничар за исхрана

  • Курсот чини 4500 леи. Ако платите во целост, имате 10% попуст, односно плаќате 4050 леи.
  • Ако дојдете со пријател, имате попуст од 10%
  • Доколку сакате да платите на рати, секој модул можете да го платите одделно: 750 леи/модул

Што велат нашите студенти

Кога ќе се одржи следниот курс за техничар за нутриционист

Следниот курс за техничар за исхрана ќе започне во октомври:

  • Модул I: 2-3 октомври 2020 година
  • Модул II: 6-7 ноември 2020 година
  • Модул III: 4-5 декември 2020 година
  • Модул IV: 8-9 јануари 2021 година
  • Модул V: 5-6 февруари 2021 година
  • Модул VI: 5-6 март 2021 година

Помеѓу модулите ќе имаме сесија за надзор. Ова ќе биде главно практично: ќе направиме вежби и ќе разговараме за случаите што ги следи секој од нив. Надзорната сесија трае 2 часа.

ПРОГРАМА НА ТЕХНИЧКИ ИСХРАНА ПРОГРАМА

МОДУЛ 1. ОСНОВИ НА ИСХРАНА

Дел I. ДИГЕСТИЈА И МЕТАБОЛИЗАМ

  • Анатомија и физиологија на варењето на храната. Дигестивен тракт и аднексални жлезди. Поими за анатомија, физиологија и патофизиологија. Варење, апсорпција, транспорт и екскреција на хранливи материи. Фактори кои влијаат на варењето на храната.
  • Енергетски метаболизам. Базална и метаболичка стапка во мирување. Мерење, фактори кои влијаат на тоа. Термички ефект на храна и физичка активност. Начини на мерење и практична проценка на потрошувачката на енергија. Пресметка на енергетските побарувања.
  • Хидро-електролитички метаболизам. Вода за тело - функции, дистрибуција, рамнотежа на водата, неопходна дневно. Електролити - улоги, апсорпција и екскреција, препорачано внесување.

II дел. НУтриционистички начела

  • Макроелементи. Јаглехидрати, липиди, протеини. Дефиниција и класификација. Улога и функции во телото. Потребни и извори на храна. Варење и апсорпција.
  • Микроелементи. Витамини, минерали, микроелементи. Дефиниција и класификација. Улога и метаболизам. Потребни и извори. Недостаток и токсичност.

Дел III. Подготвување диета

  • Скрининг за исхрана. Современи методи и техники. Анкета за храна. Медицински, социјални и навики во исхраната.
  • Проценка на нутриционистичкиот статус. Компоненти на телесната тежина. Физички преглед. Антропометрија. Методи за проценка .
  • Принципи на здрава исхрана. Важноста на балансираната исхрана во секојдневната исхрана. Пресметка на побарувањата на калории според возрасни групи. Основни принципи при поставување на дневното мени.

МОДУЛ 2. ХИГИЕНА НА ХРАНА

Дел I. ПРЕПОРАЧАНИ ХРАНА. Општини, карактеристики, посебни аспекти.

  • Месо, риба, јајце и придружни производи. Млеко и млечни производи.
  • Ceитарки, житарици и производи од житни култури. Овошје и зеленчук

II дел. ОГРАНИЧЕНА ХРАНА. Општини, карактеристики, посебни аспекти.

  • Производи од шеќер. Масла и масти.
  • Вода и безалкохолни пијалоци. Алкохолни пијалоци.

Дел III. ПРИНЦИПИ НА ГАСТРОТЕХНИКА. Како да се готви вкусен, здрав и диетален.

  • Општи принципи на гастрономија. Термички третмани. Методологија за зачувување на храна.
  • Здравствени ризици и придобивки во зависност од начинот на готвење.
  • Особености на гастротехниката во одредени ситуации.
  • Комбинации на храна помеѓу митот и вистината.

МОДУЛ 3. ИСХРАНА НА ДОБРАВИ

Дел I. ИСХРАНА ЗА БРЕМЕНОСТ И ЛАКТАЦИЈА

  • Влијанието на исхраната врз плодноста и зачнувањето
  • Физиолошки промени во бременоста. Правилно зголемување на телесната тежина во бременоста. Повеќекратна бременост.
  • Ефектите на мајчината исхрана врз фетусот. Компликации од бременоста поврзани со внесувањето храна.
  • Диетален водич во бременоста. Енергетски барања и принципи на исхрана во бременоста.
  • Лактација - неопходни принципи на енергија и исхрана.

II дел. Исхрана во детството и адолесценцијата

  • Нормален раст и развој на детето и адолесцентот. Индекси на раст и развој.
  • Нутриционистички потреби специфични за деца и адолесценти. Внес на енергија, макро и микроелементи, додатоци.
  • Создавање диета погодна за деца од предучилишна возраст, ученици и адолесценти.
  • Фактори кои влијаат на однесувањето во исхраната. Посебни ситуации.
  • Нутритивно образование на детето и адолесцентот.

Дел III. ИСХРАНА НА СТАРИТЕ

  • Геријатрија и геронтологија. Теории на стареење.
  • Физиолошки промени поврзани со возраста и нутриционистички предизвици
  • Особености на исхраната кај постарите лица.
  • Препораки за исхрана за стари лица.
  • Енергетски барања и физичка активност.

МОДУЛ 4. СПЕЦИЈАЛНА ИСХРАНА

Дел I. ИСХРАНА ЗА СПОРТ И ПЕРФОРМАНЦИЈА.

  • Физиологија и биохемија на мускулна контракција. Аеробен и анаеробен метаболизам.
  • Потребни течности и електролити за време и по обука.
  • Потребата за липиди, јаглени хидрати, протеини и вистинската исхрана за, пред, за време и после тренинг.
  • Правилно додаток во исхраната со витамини и минерали.
  • Нутриционистички потреби на спортистот за перформанси.
  • Составување специфичен план за исхрана според практикуваниот спорт

II дел. ИСХРАНА ВЕГАН

  • Општи принципи на веганска, вегетаријанска, лакто-ово-песко-вегетаријанска диета.
  • Ризици и придобивки од вегетаријанска исхрана во зависност од возраста и придружната патологија.
  • Диети за детоксикација, наизменичен пост, суров-вегански - помеѓу митот и вистината.
  • Создавање соодветно вегетаријанско мени.
  • Извори на квалитетни протеини, јаглехидрати, липиди.

Дел III. Јадење нарушувања во однесувањето.

  • Класификација на нарушувања во исхраната ДСМ IV. Анорексија нервоза. Булимија. Премногу јадење.
  • Психолошки причини и обрасци. Специфични видови.
  • Клинички и алармни знаци. Анализи и истраги.
  • Компликации и третман. Терапевтски стратегии.
  • Неспецифични нарушувања во исхраната. Нарушувања во исхраната во посебни ситуации.
  • Проценка на нутритивниот статус кај нарушувањата во исхраната.

МОДУЛ 5. Управување со тежината

Дел I. ИСТОРИЈА НА ДИЕТИТЕ ЗА СЛЕБЕЕ

  • Анализа на најпопуларните диети за слабеење.
  • Принципи, предности, недостатоци, специјални предупредувања.

II дел. Модерни стратегии во третманот на дебелината

  • Компликации и коморбидитети поврзани со дебелина.
  • Практични предизвици на слабеење.
  • Фармаколошки и хируршки третман на дебелина.
  • Баријатриска хирургија

Дел III. ОД ТЕОРИЈА ДО ПРАКТИКА

  • Воспоставување на краткорочни, среднорочни и долгорочни терапевтски цели.
  • Пресметка на калориските потреби и дистрибуција на калориите и принципите на исхрана по оброци.
  • Состав на персонализирани менија и диети.
  • Важноста на вежбање, хидратација и правилно додавање во исхраната.
  • Проблеми и предизвици. Стратегии за справување. Состојби совети и трикови.
  • Управување со тешки ситуации. Вовед во психонутриција.

МОДУЛ 6. ТЕРАПЕВТСКА ИСХРАНА

Дел I. Исхрана кај кардиоваскуларни и метаболички болести

  • Дијабетес мелитус, Променета толеранција на глукоза, Метаболичен синдром
  • Дислипидемија, хипертензија, срцева слабост
  • Хепатална стеатоза, хиперурикемија, гихт.

II дел. Исхрана кај дигестивни болести

  • Болест на гастроезофагеален рефлукс, гастритис, чир
  • Хроничен холециститис, хроничен панкреатит
  • Синдром на иритирани црева. Диета при запек и дијареја.
  • Нетолеранција на храна.

Дел III. ИСХРАНА НА ХРОНИЧКИ БОЛЕСТ

  • Хронично заболување на бубрезите, камења во бубрезите
  • Автоимуни заболувања, Невролошки нарушувања, Остеопороза
  • онколози

ЗАВРШЕН ИСПИТ за добивање на сертификатот

Писмен тест. Тест со мрежни прашања од предаваниот предмет. Устен тест. Презентација на случај. 20 минути