Тековна репродукција

Вашата плејлиста е сè уште празна. Само започнете епизода за да започнете и додадете повеќе епизоди.

пребарување

Покажи

Сите подкасти
Образование и знаење
Бизнис
Тренирање
забава
Семејство и деца
Филм, кино и ТВ
Храна и гастро
Слободно време и на отворено
Игри, ИТ и технологија
Пари и финансии
Општество и политика
здравје
Уметност и култура
Loveубов и сексуалност
Начин на живот
мобилност
музика
Патување и места
Спорт

регистрирај се

# 23 Шеќер и дијабетес

Денес, мала серија за исхрана се занимава со темата шеќер и јаглехидрати. //

Тип 2/9-10% од популацијата, приближно 8 милиони дијабетичари

Во 50-тите години 1%

Типот 1 исто така се зголемува/други причини

Однос помеѓу шеќер → дијабетес/ХКЛ?

1 пијалок засладен со шеќер/ден Ризик од дијабетес (без оглед на зголемување на телесната тежина) + 13%.

со најголема потрошувачка на шеќер, најголема стапка на дијабетес тип 2

со најмала потрошувачка, најниски стапки

Поврзување шеќер → дијабетес дури и по контрола на

→ СЗО максимум 10% од дневните калории од додаден шеќер

Фондација за истражување на шеќер (СРФ) и скандалот со Харвард

Во 1950-тите, непропорционално високите стапки на коронарна артериска болест (КСБ) кај американските мажи доведоа до студии за улогата на хранливи фактори, вклучувајќи холестерол, прекумерни калории, аминокиселини, масти, јаглехидрати, витамини и минерали.

Во 1960-тите, двајца истакнати физиолози излегоа со дивергентни каузални хипотези:

Јудкин идентификувал додадени шеќери

Копчи вкупни маснотии, заситени масти и холестерол.

Во 1962 година, Фондацијата за истражување на шеќер (SRF) беше загрижена дека диетата со малку маснотии, високо шеќер го зголемува холестеролот во серумот и масните киселини, одговорна за фруктозата.

Побијте го SRF проектот 226 Јудкин. Резултираше во преглед на литературата што не споменуваше финансирање и вклучување на SRF и заклучи дека нема сомнение дека единствената диетална интервенција за спречување на CHD е намалување на холестеролот во исхраната и намалување на заситените маснотии Заменете ја американската диета со полинезаситени масти. Следното беше игнорирано:

Епидемиолошките докази се игнорираат бидејќи многу фактори можат да играат улога

Краткорочни клинички студии со високи дози на сахароза како неспоредливи со нормалната диета.

Механистички студии на животни поради недостаток на преносливост меѓу животни и луѓе.

Притоа, низок холестерол, незаситен наместо заситени масти, маргарин наместо путер.

Германија: Економско здружение на шеќер е.В. (ВВЗ)

централната лоби организација на германската индустрија за шеќер

Под маската на независна кампања за научна свест, лобито за шеќер ја води асоцијацијата за покривање „Информативен круг орална хигиена и нутриционистичко однесување (ИМЕ)“.

Акциона игра за градинки; Шеќерот во никој случај не е главната причина за расипување на забите.

Бела книга Одлучувачки фактор е енергетскиот биланс

Не е изолиран случај

Како функционираат јаглехидратите/шеќерот и инсулинот?

KH: единечни шеќери, два шеќери, долги ланци (скроб)

Сахароза/шеќерен шеќер (шеќерна трска од шеќерна трска/шеќер од репка од шеќерна репка) =

Гликоза (гроздов шеќер, постара декстроза) + фруктоза (овошен шеќер)

Суров шеќер: не толку силно прочистен од шеќерна трска или репка, кафеава боја, меласа, темно кафеав шеќерен сируп и мали количини минерали и витамини, кои не се од никакво значење за здравјето; Сопствен вкус - претежно од карамела и меласа - и затоа е повеќе ароматичен од вообичаениот шеќер во домаќинството

Кафеав шеќер: обоен бел шеќер со додавање на темно кафеав шеќерен сируп (делумно направен од трска шеќер)

Многу други засладувачи кои се продаваат како „природни“, додадоа и шеќери:

Протеини/аминокиселини (некои есенцијални) не од маснотии или KH

Како се рециклираат KH

Долги ланци, веќе распаднати во устата и цревата (амилази)

Шеќер од слад (гликоза-глукоза) брзо од бело брашно, веќе распаднат во устата: сладок

Сахарозата повторно се подели на моно со сакраза

Лактазата ја дели лактозата (помалку со возраста, индивидуално флуктуирачки, а потоа лактозата не се дели, не се апсорбира, завршува во дебелото црево, ферментираат бактерии, гасови, болка; нема алергија)

Потоа се додадоа монос глукоза, галактоза, фруктоза

Друга варијанта: фруктозата има свој транспортер, кој може да биде присутен повторно нешто помалку, повторно се апсорбира послабо, нарушувања на употребата на фруктоза често и безопасно, црево, гасови, болка - ретка дефект на генот на нетолеранција на фруктоза во црниот дроб, алдолаза Б, фруктоза не во гликоза, се акумулира во црниот дроб, откажување на лостот, хипогликемија => нема храна што содржи фруктоза, сахароза и сорбитол, нема инулин (артишок и артишок од Ерусалим), нема мед и инвертен шеќер. Доста друга храна

Апсорпција во ткиво

Инсулинот од панкреасот овозможува глукозата да се апсорбира во ткивата, на пример, во мускулите

Фруктоза без инсулин: Поранешно дијабетично чоколадо: но се метаболизира во црниот дроб, останува таму и се претвора во масен, безалкохолен замастен црн дроб; веќе не денес, шеќерот останува во ризик за дијабетичари, на пример, 50% од шеќер во маса

Премногу гликоза: потоа се чува како скроб/гликоген

Кога меморијата е полна, маснотиите се неограничени

Оштетување на органи, вклучително и бубрези: Шеќер во урината = дијабетес мелитус

Шеќерот во крвта брзо, јаглехидратите со долг ланец полека

Храната со висок ГИ доведува до високи или долготрајни нивоа на шеќер во крвта, што потоа доведува до голема количина на инсулин. Ова, пак, доведува до зголемување на апсорпцијата на глукозата во мускулните и масните клетки, а исто така го стимулира складирањето на маснотиите и складирањето на јаглени хидрати во форма на гликоген.

Остриот пад на нивото на шеќер во крвта во храна со висок ГИ доведува до промени во дигестивниот процес, вклучувајќи чувство на глад [6] и со тоа доведува до обновување на внесувањето храна.

C. K. Rayner, M. Samsom, K. L. Jones, M. Horowitz (2001) Односи на горниот гастроинтестинален мотор и сензорната функција со гликемиска контрола. Грижа за дијабетес 24: 371-381.

S. B. Roberts (2001) Храна со висок гликемиски индекс, глад и дебелина: има ли врска? Нутр Рев 58: 163-169.

Преминувањето кон храна со помал ГИ и гликемиско оптоварување (ГЛ) се чини дека е ефективна терапевтска мерка за луѓе со прекумерна тежина.

Лудвиг Д.С., Мајзуб Ј.А., Ал-Захрани А, Далал Г, Бланко И, Робертс С.Б. (1999) Храна со висок гликемиски индекс, прејадување и дебелина. Педијатрија 103: е26.

Spieth LE, Harnish JD, Lenders CM, Raezer LB, Pereira MA, Hangen SJ, Ludwig DS. (2000) Диета со низок гликемиски индекс во третманот на детска дебелина. Arch Pediatr Adolesc Med 154: 947-951.

Ebbeling CB, Leidig MM, Sinclair KB, Hangen JP, Ludwig DS. (2003) Намалена диета со гликемиско оптоварување во третманот на дебелина кај адолесцентите. Arch Pediatr Adolesc Med 157: 773-779.

Лудвиг ДС (2002) Гликемиски индекс: физиолошки механизми поврзани со дебелина, дијабетес и кардиоваскуларни заболувања. ЈАМА 287: 2414-2423.

Преливи за салата (француски, винегрет) до 7g по порција

Супи и сосови до 12 g на порција

Смути за појадок, тука фруктоза на овошје, плус и киселина кои исто така ги оштетуваат забите, млекото помага алкално, но фруктозата останува

Барови за појадок и јогурти, малку маснотии, содржина, уште повеќе, повеќе%

Леб, сендвичи 1 лажичка на 2 парчиња

Алкохолни пијалоци: 1 чаша јаболковина или 1 двојно шери 20гр. Покрај самиот алкохол

Шеќерот создава зависност - систем на награди

Елементарни животни потреби (опстанок на видот)

Заштита и грижа за потомството

Вид на најблиските/членството во групата

Ако се задоволни, се јавуваат чувства на среќа.

Desелбата и можноста за награда мотивираат акција.

Ова е обезбедено со системот за наградување на невроните во мозокот, кој потоа е преплавен со гласнички супстанции (допамин).

им дозволува на луѓето да дејствуваат

или ги втурнува во зависност и мизерија.

Шеќерот е зависна супстанца, ја задоволува потребата од храна:

Надворешен предизвикувач, како што е видот или мирисот на вкусното парче чоколадна торта, предизвикува лимбичкиот систем да реагира и создава нагон,

што церебралниот кортекс ги бележи како свесна желба,

го упатува телото да ја задоволи оваа желба.

Првиот залак на допамин се ослободува во устата и се испраќа назад во церебралниот кортекс;

Меморија и учење.

Дете, јадејќи чоколадо за прв пат, постојано бара слатки.

Некои повикуваат да се класифицира како ментална болест

Други: i.U. на други наркотични лекови не се суви, мали количини нормални

Контролирано ракување може да се научи

Симптоми на повлекување: Депресивно, недостаток на погон

Не повлекување на КХ, туку повлекување на шеќер

Како и кај секоја зависност: програма за повлекување, на пр., Тоа движење на шеќер

Многу комерцијални курсеви, кои не можат да се проценат

Засладувачи со ниски или нула калории, како што се

Долгорочните здравствени ефекти се неизвесни.

Систематски преглед и мета-анализа на рандомизирани контролирани испитувања и потенцијални кохортни студии. Нема корист од управувањето со телесната тежина.

зголемен БМИ и кардиометаболен ризик.

Промена на гастроинтестиналната флора,

предизвика нетолеранција на гликоза, прелиминарна фаза на дијабетес.

Според намалување на кардиоваскуларниот ризик

Внимание, лошото однесување во исхраната очигледно е „коригирано“ во однос на нивото на шеќер

Далеку од спречување на сите долгорочни ефекти

NNT метформин 14 смрт

Избор: метформин, штити ХКЛ, а не бубрег

агонисти на рецептори на пептид 1 слични на глукагон,

инхибитори на дипептидил пептидаза 4 и

инхибитори на натриум-глукоза котранспортер 2

Избегнувајте моно и ди-шеќер, шеќер од трска, шеќер од цвекло, декстроза и фруктоза каде што е можно; нема бело брашно; нема преработена/готова храна; и ако е така, погледнете го составот и редоследот; претпазливост со малку маснотии!

Наместо тоа, каде и да е можно, храна со низок гликемиски индекс, јаглени хидрати со долг ланец, брашно од интегрално брашно (други придобивки надвор од јаглени хидрати), во умерени количини, т.е. околу една или две петтини од чинијата и повеќе наутро отколку навечер, бидејќи протеините се пополнуваат подолго време

Бидете сигурни дека со апликациите сметате колку калории јадете и што навистина ви требаат

Дали сфаќате дека шеќерот е зависност што создава зависност и го контролира истиот систем на наградување како и многу лекови; скоро како алкохоличар, ако некогаш сте биле зависни од шеќер, треба да се борите со него цел живот и да бидете внимателни, самоконтрола, дисциплина! Пронајдете други предизвикувачи на награди за нашиот мозок зависен од допамин

Оставете замени за шеќер/засладувачи; Изненадувачки, тие не нудат никаква предност

90% од пациентите кои сега се дијабетичари не би биле во 50-тите години од минатиот век, тогаш би требало и ќе мора да се согласуваат без антидијабетични лекови (а исто така и без лекови за крвен притисок) //

Денешната песна е од

Бендот „Maroon 5“ од Лос Анџелес

од луксузниот албум „V“ од 2014 година и

се нарекува "Шеќер"

Цитат: „Твојот шеќер, да, те молам, нема ли да дојдеш и да ми го спуштиш, тука сум, зашто ми треба,…, ми треба малку сладост во животот“ Шеќер - зависен од loveубов

Ако уживате во овој бесплатен подкаст, ве замолувам за возврат за рејтинг/најдобри 5 starsвезди на iTunes; Ние исто така сме среќни да обезбедиме писмени повратни информации со конструктивни коментари и предлози и барања за теми. //

Можете исто така да ме контактирате директно на еден од следниве начини: //

Инстаграм, hhhw_schmidt; или класичен начин преку